4月29日下午，邵陽市市場監(jiān)督管理局召開全市餐飲服務食品安全業(yè)務知識培訓會。城區(qū)市場監(jiān)督管理局業(yè)務骨干、市直72所學校、20所醫(yī)療養(yǎng)老機構、90家餐飲服務單位食品安全管理員共計185人參加培訓。

此次培訓的重點是餐飲服務食品安全、反食品浪費、垃圾分類、清潔廚房、食安湖南APP運用等專題培訓。市局餐飲科負責人首先就《中華人民共和國反食品浪費法》《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》《清潔廚房》《邵陽市生活垃圾分類設施設備配置規(guī)范（暫行）》等法律法規(guī)及規(guī)范性文件進行了重點解讀；其后通過展示和講解了標準建設和規(guī)范操作的視頻和圖片，讓各類餐飲服務經營者對落實食品安全主體責任和日常管理、開展生活垃圾分類和反食品浪費有了更直觀的認識。

企業(yè)代表湖南華寶有害生物防治公司負責人就餐飲服務經營者開展病媒生物防治管理進行了專業(yè)培訓和輔導。從法律法規(guī)及相關標準、四害防治措施及三防的安裝標準等方面，在專業(yè)的角度提出了專業(yè)的防治意見。

邵陽市餐飲行業(yè)管理協(xié)會秘書長、工會聯(lián)合會負責人表示，此次培訓的內容很豐富，無論是學校、醫(yī)院、養(yǎng)老機構還是社會餐飲單位，大家都收獲滿滿，餐飲行業(yè)協(xié)會將在市市場監(jiān)管局的指導下，推動各行各業(yè)餐飲服務主體加強自律，積極做好食品安全、反食品浪費、生活垃圾分類等工作。（梁佩珊）