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內(nèi)蒙古味道“鮮”達(dá)全國餐桌

2025-07-21 16:52來源:內(nèi)蒙古日報(bào) 編輯:李方冰

7月14日清晨,錫林郭勒盟西烏珠穆沁旗的格日樂將6只分割好的烏珠穆沁羊送到草場快遞點(diǎn)。幾小時(shí)后,這批羊肉將踏上冷鏈專線。“以前只能賣給游客,現(xiàn)在牧場旁有了快遞攬收點(diǎn),我的‘溜達(dá)羊’能賣全國了!”格日樂高興地說。

此時(shí),在內(nèi)蒙古西部的鄂爾多斯市鄂托克旗,農(nóng)業(yè)經(jīng)紀(jì)人劉超正清點(diǎn)當(dāng)日收儲(chǔ)的羊肉。“幾年前我剛從事牛羊肉銷售時(shí),還沒有這么便捷的物流運(yùn)輸條件,剛開始牛羊肉售賣范圍局限在鄂爾多斯市和銀川市,現(xiàn)在從牧民家收上來的牛羊肉很快就能運(yùn)到全國各地,快遞成本降低了,銷路也更廣了?!彼f。

內(nèi)蒙古擁有得天獨(dú)厚的自然資源和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ),是國家重要的農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地。一方水土養(yǎng)一方“好羊”,從老北京的銅鍋涮羊肉,到潮汕的濃湯牛肉火鍋,從西北酣暢豪爽的手把肉,到江浙濃油赤醬的紅燒羊肉,來自內(nèi)蒙古的新鮮牛羊肉和奶制品,一直是大家的“心上好”。然而,得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件在保障羊肉優(yōu)質(zhì)品質(zhì)的同時(shí),也曾給物流運(yùn)輸帶來挑戰(zhàn)。

“對于偏遠(yuǎn)牧區(qū)來說,以前收發(fā)快遞要去百公里開外的旗里,他們想賣牛羊肉,只能坐等客戶上門。而且之前牛羊肉銷售存在運(yùn)輸時(shí)間長、難保鮮等問題,羊肉運(yùn)到南方城市,容易化凍、變質(zhì),退貨率高。”劉超說。

位于黃河“幾字彎”頂端的內(nèi)蒙古巴彥淖爾市,是全國肉羊產(chǎn)業(yè)鏈最完整的地區(qū),有“中國羊都”之稱。巴彥淖爾肉羊存欄量和出欄量均居全國第一,是全國唯一可以實(shí)現(xiàn)四季出欄的地方。自從冷鏈專線開通后,巴彥淖爾羊肉坐上全貨機(jī)飛往了全國。

到2024年底,內(nèi)蒙古公路通車總里程22.27萬公里,其中高速公路里程8238公里、農(nóng)村公路里程18萬公里,“四橫十二縱”綜合交通主骨架建成率達(dá)到84.3%,具備條件的嘎查、村皆通硬化路,快遞企業(yè)進(jìn)村覆蓋率達(dá)到97%以上。隨著內(nèi)蒙古的交通網(wǎng)逐漸密集,對外高效連通“大動(dòng)脈”,對內(nèi)全面暢通“微循環(huán)”,草原與外界的交往有了更便捷的通道。

結(jié)合內(nèi)蒙古農(nóng)畜產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)特色,近年來內(nèi)蒙古鼓勵(lì)區(qū)內(nèi)冷鏈運(yùn)輸企業(yè)拓展服務(wù)網(wǎng)絡(luò),提高冷鏈干線與支線銜接效率,開展規(guī)?;滏溛锪鞲芍Ь€運(yùn)輸。這樣的物流模式,不僅縮短了送貨時(shí)間,還能確保商品的新鮮度和品質(zhì)。目前,內(nèi)蒙古冷鏈運(yùn)輸范圍已輻射全國30個(gè)?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市),開通至河北、北京、江浙滬、廣州、深圳、成都、重慶、武漢、長沙等冷鏈專線。

為了更快地將商品送達(dá)消費(fèi)者手中,內(nèi)蒙古充分發(fā)揮冷鏈組合運(yùn)力優(yōu)勢,采用鐵路、公路和航空等多種運(yùn)力結(jié)合的方式,貫通華東、華北、西南等地區(qū)重點(diǎn)城市。截至2024年底,全區(qū)共有冷鏈運(yùn)輸企業(yè)399家。涌現(xiàn)出“郵牧飛羊”“牛羊鳴天下,順豐領(lǐng)鮮”“草原有只我的羊”等提供全程冷鏈物流解決方案的牛羊肉寄遞項(xiàng)目,使草原生鮮產(chǎn)品與全國“鏈”接,走進(jìn)千家萬戶。

2024年6月,內(nèi)蒙古自治區(qū)交通運(yùn)輸廳、公安廳、郵政管理局聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于優(yōu)化城市配送、郵政快遞貨車通行管理工作的通知》,對整車長度不超過6米、寬度不超過2.2米、高度不超過2.8米的新能源中型廂式貨車全天不限行,支持冷鏈物流發(fā)展,進(jìn)一步放寬對冷藏運(yùn)輸車輛的限制。另外,內(nèi)蒙古已在28個(gè)旗縣區(qū)開展農(nóng)村“客貨郵”融合業(yè)務(wù),累計(jì)融合縣鄉(xiāng)村三級服務(wù)站點(diǎn)1000余個(gè),開通農(nóng)村“客貨郵”融合線路260余條,累計(jì)運(yùn)送快遞郵件近340萬件。

汽車開到田間地頭、草原牧場,不僅錫林郭勒羊肉、科爾沁牛、烏蘭察布馬鈴薯、興安盟大米、敖漢小米、河套向日葵等內(nèi)蒙古味道走向了全國,就連草原深處老額吉的冰箱里,也放上了來自泰國的榴蓮、海南的去皮椰青。

當(dāng)格日樂用手機(jī)接單、劉超的冷鏈車穿越黃河“幾字彎”、老額吉的冰箱裝滿熱帶水果——冷鏈物流連通的不僅是牧場與餐桌,更是不同地域人們的共生之路。這條“鮮鏈”上躍動(dòng)的,是鄉(xiāng)村振興的脈搏,也是中國流通體系升級的縮影:既讓千里之外品味到風(fēng)吹草低的鮮香,也為草原深處的人們帶來了跨越山海的美好享受。(高慧)