中國食品安全網(wǎng)訊（記者牛安春）在食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的深入推進期， 產(chǎn)區(qū)對于產(chǎn)業(yè)發(fā)展的價值愈發(fā)凸顯。就像波爾多產(chǎn)區(qū)之于法國葡萄酒的價值，貴州仁懷醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)之于中國醬酒產(chǎn)業(yè)的價值，已經(jīng)深入消費者心智，成為指引消費者品質(zhì)消費的一張金字名片。而無論是中國醬酒還是法國葡萄酒，其產(chǎn)區(qū)價值的形成，皆源于消費者對高品質(zhì)產(chǎn)品需求的倒逼。當下，燕窩產(chǎn)業(yè)正步入消費需求倒逼產(chǎn)業(yè)發(fā)展的轉(zhuǎn)型時期，消費者對高端高品質(zhì)燕窩的需求，催生了燕窩產(chǎn)區(qū)的形成。

2024年5月13日，全球首個《燕窩產(chǎn)地等級劃分》標準正式發(fā)布，這標志著燕窩產(chǎn)業(yè)正式步入“產(chǎn)區(qū)時代”。而區(qū)別于其他產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)區(qū)，燕窩產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)區(qū)最突出的特性是跨國界?！堆喔C產(chǎn)地等級劃分》標準由全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會、燕窩市場專業(yè)委員會攜手印、馬、泰、越四國燕窩相關(guān)產(chǎn)業(yè)協(xié)會、機構(gòu)，以及燕窩行業(yè)頭部企業(yè)小仙燉共同制定，旨在“為全球產(chǎn)區(qū)分級、為品質(zhì)燕窩立標”，推動全球燕窩產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。這也是五國燕窩產(chǎn)業(yè)首次達成共識的標準。毋庸置疑，這一里程碑事件，將在全球燕窩產(chǎn)業(yè)的發(fā)展史上寫下濃墨重彩的一筆。

《燕窩產(chǎn)地等級劃分》標準發(fā)布

第十四屆全國政協(xié)常委、農(nóng)業(yè)和農(nóng)村委員會副主任龍莊偉，中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)營養(yǎng)與健康研究院院長任發(fā)政，原國家質(zhì)檢總局總工程師、北京華夏產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟研究院院長劉兆彬，國家市場監(jiān)督管理總局食品生產(chǎn)司原司長、全國食品質(zhì)量控制與管理標準化技術(shù)委員會主任委員馬純良，全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會會長、國燕委理事長馬增俊，新華網(wǎng)副總裁楊慶兵，印度尼西亞、馬來西亞、泰國、越南以及中國的燕窩行業(yè)相關(guān)協(xié)會及駐華代表、機構(gòu)企業(yè)代表，專家學(xué)者，燕窩行業(yè)頭部企業(yè)小仙燉等嘉賓共同參加。

五國代表聯(lián)袂獻智，推動燕窩產(chǎn)業(yè)步入“產(chǎn)區(qū)時代”

《燕窩產(chǎn)地等級劃分》標準由小仙燉發(fā)起、牽頭，中、印、馬、泰、越五國燕窩產(chǎn)業(yè)協(xié)會、相關(guān)機構(gòu)聯(lián)合起草，全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會正式發(fā)布。

原國家質(zhì)檢總局總工程師、北京華夏產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟研究院院長劉兆彬

此次標準發(fā)布，意義重大，得到與會各國代表高度認可。原國家質(zhì)檢總局總工程師、北京華夏產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟研究院院長劉兆彬認為，標準除了具有典型的跨界協(xié)同效應(yīng)外，最突出的特點是簡潔、量化，這是非常難能可貴的，更重要的是體現(xiàn)了五國間價值觀、文化、理念的相互認同，同時也落實了《區(qū)域全面經(jīng)濟伙伴關(guān)系協(xié)定》（RCEP）?！?我覺得這個標準特別充分地體現(xiàn)了從源頭抓質(zhì)量，創(chuàng)品牌，保安全，促進燕窩產(chǎn)業(yè)綠色可持續(xù)發(fā)展。執(zhí)行這個具有操作性、廣泛性和權(quán)威性的標準將有利于五國的貿(mào)易增長、就業(yè)增長、可持續(xù)綠色發(fā)展。”

一流企業(yè)做標準。這亦彰顯出一流企業(yè)的擔當與使命。通過此次牽頭《燕窩產(chǎn)地等級劃分》標準，小仙燉已邁入了一流企業(yè)的行列。無需贅言，五國聯(lián)動起草的此次燕窩產(chǎn)區(qū)標準，將推動燕窩行業(yè)有序、良性、健康發(fā)展。

國家市場監(jiān)督管理總局食品生產(chǎn)司原司長、全國食品質(zhì)量控制與管理標準化技術(shù)委員會主任委員馬純良

國家市場監(jiān)督管理總局食品生產(chǎn)司原司長、全國食品質(zhì)量控制與管理標準化技術(shù)委員會主任委員馬純良則表示，《燕窩產(chǎn)地等級劃分》標準以產(chǎn)地分級為抓手，形成行業(yè)共識，促進行業(yè)向善向好，提升供應(yīng)鏈的透明度，加強從產(chǎn)地到餐桌的安全把控、品質(zhì)把控，將有力推動燕窩行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。而小仙燉作為該標準的牽頭起草單位，再一次彰顯了作為高端燕窩領(lǐng)導(dǎo)者的行業(yè)擔當。

全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會會長、國燕委理事長馬增俊

作為標準發(fā)布的主辦方，全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會、國燕委理事長馬增俊深知起草籌備過程中的諸多艱辛，包括找專家審核、修改等，“但燕窩發(fā)展不管是800年還是1000年，到現(xiàn)在我認為通過這個標準的發(fā)布，是真正讓燕窩進入了一個新的歷史階段。它盡管只是起步，但是仍然具有劃時代的意義，它讓消費者看到我們燕窩行業(yè)已經(jīng)走向了讓標準說話，讓事實說話，讓消費者明白放心購買消費的時代?！?/p>

小仙燉鮮燉燕窩董事長、CEO苗樹

作為標準牽頭、起草單位，小仙燉的出發(fā)點很簡單，就是希望通過這個標準，能夠讓消費者更輕松直觀地辨別高品質(zhì)燕窩，能夠為行業(yè)開辟可持續(xù)發(fā)展路徑，同時促進全球產(chǎn)業(yè)鏈合作走深走實，推動燕窩產(chǎn)業(yè)規(guī)范化和標準化升級。小仙燉鮮燉燕窩董事長、CEO苗樹表示：“唯有高標準才有高質(zhì)量。能夠讓消費者輕松直觀地辨別高品質(zhì)燕窩，促進全球產(chǎn)業(yè)鏈合作走深走實，推動燕窩產(chǎn)業(yè)規(guī)范化和標準化的升級，這是我們的初心。”

事實上，在過往兩三年，小仙燉多次跨界、跨國去歐洲的波爾多紅酒產(chǎn)地交流更成熟的行業(yè)的先進經(jīng)驗。為了產(chǎn)區(qū)劃分等級，追求產(chǎn)品的高品質(zhì)，小仙燉持續(xù)在燕窩行業(yè)上游進行溝通、探索，數(shù)次深入馬來西亞、印尼的熱帶雨林，依據(jù)河流、地形、氣候、溫度發(fā)現(xiàn)全球優(yōu)質(zhì)的燕窩產(chǎn)區(qū)。

小仙燉鮮燉燕窩首席科學(xué)官王東亮博士

小仙燉鮮燉燕窩首席科學(xué)官王東亮博士表示：“優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)地加上優(yōu)質(zhì)的燕屋，才有優(yōu)質(zhì)的燕窩原料”。此次《燕窩產(chǎn)地等級劃分》標準將產(chǎn)地的影響因素劃分為產(chǎn)區(qū)和燕屋。其中，依據(jù)產(chǎn)區(qū)氣候、溫度、降水量、水系、森林覆蓋率、地形及原始性等七個指標，將產(chǎn)區(qū)劃分為四個等級，即特級產(chǎn)區(qū)、一級產(chǎn)區(qū)、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)和大區(qū)級產(chǎn)區(qū)；依據(jù)選址、建造、日常管理以及采摘等維度，將燕屋劃分為特級燕屋、一級燕屋、二級燕屋、三級燕屋。

這是行業(yè)中首次將燕屋等級納入標準考量的范圍。作為覆蓋燕窩核心產(chǎn)地、輸入國的國際共識，該觀點也得到了本次燕窩產(chǎn)地標準聯(lián)合代表、全球燕窩專家、漢堡大學(xué)生物學(xué)博士、印度尼西亞燕窩協(xié)會會長寶迪博士的高度認可。

燕窩產(chǎn)地標準聯(lián)合代表、全球燕窩專家、漢堡大學(xué)生物學(xué)博士、印度尼西亞燕窩協(xié)會會長寶迪博士

寶迪博士強調(diào)：“燕屋是金絲燕筑巢的‘小生態(tài)’，在標準制定的過程中，我和小仙燉團隊經(jīng)歷了多次充分探討，我們一直認為，燕屋的清潔度、溫度、濕度等指標，對燕窩品質(zhì)會起到?jīng)Q定性作用。每個燕屋都是一個完整的循環(huán)生態(tài)系統(tǒng)，具有相當高的科技含量。小仙燉始終在尋找最優(yōu)質(zhì)的燕窩原料，這與我們公司的使命不謀而合，因此我們將最佳產(chǎn)區(qū)的高品質(zhì)燕屋所產(chǎn)的產(chǎn)品供給小仙燉獨家使用。”

新華網(wǎng)副總裁楊慶兵談到，以高標準高質(zhì)量合作為目標，此次小仙燉作為牽頭企業(yè)，積極地推動樹立產(chǎn)品原產(chǎn)地分級標準，達成核心產(chǎn)地國家和核心消費國家的關(guān)系互通，對建立特級產(chǎn)區(qū)的標準范式，促進高質(zhì)量產(chǎn)品進入市場，帶動消費有著重要意義。

章子怡作為資深燕窩用戶，在發(fā)布會現(xiàn)場分享了她的觀點?！坝芍袊难喔C行業(yè)協(xié)會、頭部企業(yè)來牽頭做《燕窩產(chǎn)地等級劃分》標準這件事情，既是對行業(yè)的推動，也是對消費者負責任，它讓消費者在選擇燕窩時有了標準，普通用戶也能分得清燕窩的高低好壞，能夠明明白白地消費?！?/p>

助推燕窩行業(yè)標準化，響應(yīng)共建“一帶一路”高質(zhì)量發(fā)展

中國已成全球最大的燕窩進口國和消費市場。隨著人民生活水平不斷提高，燕窩進口量逐年攀升。在國際國內(nèi)雙循環(huán)相互促進的新發(fā)展格局下，燕窩行業(yè)迎來發(fā)展新時代。一方面，隨著共建“一帶一路”倡議的深化，燕窩產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為連接亞洲多國經(jīng)濟文化的重要紐帶；另一方面，國內(nèi)的經(jīng)濟穩(wěn)步增長，消費者對高品質(zhì)的生活追求不斷提升，燕窩行業(yè)擴張進一步加速。

而燕窩品質(zhì)的高低，很大程度上取決于燕窩原產(chǎn)地的條件。《燕窩產(chǎn)地等級劃分》標準不僅填補了全球燕窩產(chǎn)地分級標準空白，也是燕窩產(chǎn)業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展的重要一步。

馬來西亞燕窩商聯(lián)合總會會長陳瑞民

作為“一帶一路”倡議下的重要實踐，燕窩產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，也有助于中華滋養(yǎng)文化的傳播與傳承。對此，馬來西亞燕窩商聯(lián)合總會會長陳瑞民也強調(diào)，該標準通過明確什么是好燕窩原料，不僅發(fā)揮燕窩原產(chǎn)國產(chǎn)地優(yōu)勢，促進原產(chǎn)地規(guī)范、國際化發(fā)展，更加能夠促進產(chǎn)業(yè)、貿(mào)易、文化交流，為燕窩走向世界奠定基礎(chǔ)。

會上，與會專家共同倡議成立“燕窩標準化推動委員會”。未來，全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會將與小仙燉聯(lián)合牽頭發(fā)起成立全球燕窩產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，以標準化工作作為聯(lián)盟工作規(guī)則，推動標準國際化作為聯(lián)盟的核心工作之一。

燕窩標準化推動委員會成立倡議環(huán)節(jié)

標準化推動生產(chǎn)方式、生活方式的轉(zhuǎn)變，是高質(zhì)量發(fā)展的前提條件?！堆喔C產(chǎn)地等級劃分》標準是一次出海的聯(lián)合標準制定，匯聚了燕窩產(chǎn)業(yè)核心五國經(jīng)驗與技術(shù)。該標準的成功發(fā)布，不僅把燕窩產(chǎn)業(yè)帶上更高質(zhì)量發(fā)展的水平線，為全球燕窩產(chǎn)業(yè)的發(fā)展翻開了全新篇章，更讓消費者能夠清晰辨別高品質(zhì)的燕窩。有理由相信，燕窩行業(yè)從此步入標準化、規(guī)范化的新紀元。