新型冠狀病毒感染肺炎席卷全國，對我國餐飲企業(yè)造成了極大的打擊，2月1-5日期間，中國飯店協(xié)會緊急開展典型企業(yè)調(diào)研工作，為商務(wù)部、國務(wù)院發(fā)展研究中心等國家有關(guān)部門第一時間提交了行業(yè)受災(zāi)情況。

新冠肺炎正直春節(jié)、元宵節(jié)等中國重要節(jié)日，對我國餐飲業(yè)打擊巨大。據(jù)上次調(diào)研顯示，新冠肺炎已造成7成餐飲門店關(guān)閉，9成企業(yè)客流量呈現(xiàn)斷崖式銳減，截止到2月初，預(yù)計全國餐飲收入超千億。與此同時，很多企業(yè)由于春節(jié)備貨、員工工資、房租水電等費用壓力，造成現(xiàn)金流斷裂，不少企業(yè)坦言，很難堅持過3個月。

為此，中央及地方政府相繼出臺多項政策，對行業(yè)企業(yè)尤其是中小微企業(yè)加強信貸、減免稅費、免交緩交社保，建議房地產(chǎn)企業(yè)減租免租，以緩解零售行業(yè)壓力。同時餐飲企業(yè)積極自救，大力開展外賣、半成品業(yè)務(wù)等，保證企業(yè)運行，與超市等零售行業(yè)“共享員工”，極力減少損失。

2月9日，國務(wù)院應(yīng)對疫情聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制印發(fā)的《關(guān)于切實加強疫情科學(xué)防控有序做好企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)工作的通知》指出，要按照科學(xué)、合理、適度、管用的原則制定針對性措施，及時協(xié)調(diào)解決復(fù)工復(fù)產(chǎn)中的困難和問題，盡早恢復(fù)正常生產(chǎn)。17日，國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制印發(fā)《關(guān)于科學(xué)防治精準(zhǔn)施策分區(qū)分級做好新冠肺炎疫情防控工作的指導(dǎo)意見》指出，各地要分區(qū)分級，依據(jù)疫情態(tài)勢，有序恢復(fù)生產(chǎn)生活秩序。

為了積極落實國家關(guān)于復(fù)工復(fù)產(chǎn)的工作部署，了解疫情防控進(jìn)入新的階段后餐飲企業(yè)在恢復(fù)經(jīng)營方面遇到的困難和問題以及各地扶持政策落實情況，中國飯店協(xié)會于2月20日展開第二輪調(diào)研，本次調(diào)研要聚焦于行業(yè)疫情發(fā)生至今，企業(yè)的全面損失情況、復(fù)市情況、政策扶持有效性情況等。調(diào)研結(jié)果將分析匯總調(diào)查數(shù)據(jù)，形成相關(guān)行業(yè)報告上報商務(wù)部、國家發(fā)改委等有關(guān)政府部門，積極反映行業(yè)訴求和困難，為相關(guān)政策制定提供依據(jù)！請各餐飲企業(yè)于2月23日前仔細(xì)填寫調(diào)查問卷并提交反饋。