豆制品食品質(zhì)量安全直接關(guān)系到市民的身體健康。根據(jù)江蘇省江陰市市食安委《江陰市豆制品食品安全專項(xiàng)整治方案》工作要求，連日來，江蘇省江陰市市場(chǎng)監(jiān)管局開展了豆制品食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。

江蘇省江陰市市場(chǎng)監(jiān)管局澄南分局執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、餐飲店所銷售的豆制品進(jìn)行排查，摸清經(jīng)營戶銷售豆制品品種及來源信息，督促其建立臺(tái)賬，做好索證索票工作。要求各經(jīng)營戶在其銷售點(diǎn)上標(biāo)明豆制品的生產(chǎn)企業(yè)名稱、地址、生產(chǎn)許可證標(biāo)志和編號(hào)等信息。還對(duì)學(xué)校食堂、機(jī)關(guān)單位食堂、企業(yè)食堂、酒店等豆制品使用情況進(jìn)行檢查，嚴(yán)格禁止其使用無證加工企業(yè)（小作坊）生產(chǎn)、檢驗(yàn)不合格或未經(jīng)檢測(cè)的豆制品。澄北分局通過對(duì)食品經(jīng)營者行政約談、教育培訓(xùn)、嚴(yán)格執(zhí)法、個(gè)別指導(dǎo)等形式，對(duì)食品流通環(huán)節(jié)、餐飲環(huán)節(jié)進(jìn)行精準(zhǔn)指導(dǎo)。同時(shí)還組織各市場(chǎng)豆制品攤點(diǎn)及大中型餐飲經(jīng)營戶負(fù)責(zé)人進(jìn)行集中培訓(xùn)，要求經(jīng)營戶利用新方法新手段，改進(jìn)經(jīng)營方式，改善店內(nèi)環(huán)境，自覺接受社會(huì)大眾監(jiān)督，提升行業(yè)形象。

?下階段，市市場(chǎng)監(jiān)管局將嚴(yán)格落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”總要求，加大監(jiān)督檢查和違法行為查處力度，突出生產(chǎn)加工、市場(chǎng)銷售、餐飲消費(fèi)等3個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，跟蹤問題整改落實(shí)，確保市民吃上安全、放心的豆制品。（布衣）