北京市疾控中心近日發(fā)布學(xué)校食堂疫情防控指引。依據(jù)指引，學(xué)校食堂要落實(shí)健康監(jiān)測(cè)制度，每日對(duì)從業(yè)人員上崗前的健康狀況進(jìn)行檢查。當(dāng)從業(yè)人員出現(xiàn)腹瀉、嘔吐、惡心、腹痛、發(fā)熱、咳嗽、咽痛或其他胃腸道不適等癥狀時(shí)，應(yīng)立即暫停其工作，并及時(shí)就醫(yī)，病愈后方可重新上崗。諾如病毒檢測(cè)陽性的從業(yè)人員，便檢連續(xù)2天陰性后方可恢復(fù)工作。

學(xué)校食堂疫情防控指引建議從業(yè)人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，尤其是手部衛(wèi)生。消毒濕巾和免洗手消毒液不能代替標(biāo)準(zhǔn)洗手程序。接觸直接入口食品時(shí)、分餐及售賣過程中均應(yīng)使用經(jīng)消毒的專用工具并佩戴手套和口罩。學(xué)校應(yīng)建立食堂環(huán)境清潔消毒制度，每天對(duì)食堂通風(fēng)換氣不少于3次，每次不少于30分鐘。拖布和抹布等衛(wèi)生用具應(yīng)專區(qū)專用、專物專用，避免交叉污染。及時(shí)清理餐桌和地面廢棄物并清潔餐桌，餐廚垃圾應(yīng)及時(shí)清運(yùn)。如發(fā)生諾如病毒感染，應(yīng)立即開展消毒工作。學(xué)校食堂須合理安排就餐人員錯(cuò)時(shí)、錯(cuò)峰有序就餐，同向就餐，與他人保持1米以上安全距離。（賈曉宏）