11月13日中午12時許，南充市營山縣新店中學食堂，下課的學生排隊來到分餐臺前。餐臺內(nèi)盛放著葷菜、素菜以及菜湯，學生自主搭配，食堂師傅則在一旁監(jiān)督提醒。12點半，所有學生就餐結(jié)束，幾乎都是光盤。筆者在該校食堂看到，墻壁上懸掛著“食堂飯菜香 相互多謙讓”“保持餐桌衛(wèi)生 共創(chuàng)整潔環(huán)境”“節(jié)約不以微小而不為 浪費不以量小而為之”等標語，潛移默化地對學生進行德育教育。學生們舀好飯菜后，坐在餐桌旁津津有味地吃起來，值周老師陪餐，監(jiān)督就餐紀律。就餐完畢，大家洗好餐具，打掃清潔衛(wèi)生，整理碗柜。

學生排隊來到分餐臺前

“自2018年春季開學起，我校在實施學生營養(yǎng)餐方面作了一些積極的探索，在規(guī)定營養(yǎng)餐計劃———兩葷菜兩素菜一湯菜的標準下推行營養(yǎng)餐自助模式?！毙碌曛袑W校長周明強介紹，學校每天按就餐人數(shù)概算當餐食材，就餐時學生結(jié)合自己對菜品的喜好和飯量大小，在盡量不浪費的前提下舀飯菜，吃了不夠可以添，從而實現(xiàn)就餐自助。周明強高興地告訴筆者，通過兩年多的實踐，該校將營養(yǎng)餐自助模式拓展為本校的“食育文化”。該模式增強了學生自覺意識，培養(yǎng)了他們勤儉節(jié)約的習慣。（彭杰）