近日，四川省瀘州市市場監(jiān)管局和市教育體育局聯(lián)合印發(fā)通知，要求在全市學(xué)校推廣使用《瀘州市學(xué)校食堂食品安全管理制度及工作表冊參考匯編》。

該匯編全面梳理學(xué)校食堂食品安全管理最新要求，結(jié)合本市工作實際，制定食堂食品安全責(zé)任制、食堂食品安全民主監(jiān)督制度、食堂從業(yè)人員健康管理及晨檢制度、食品安全自查報告制度、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案等22個食品安全管理制度；并按照規(guī)范、全面、方便原則，設(shè)計制作從業(yè)人員晨檢記錄表、食品添加劑使用記錄表、食品留樣記錄表、落實食品安全責(zé)任自查表、學(xué)校食堂陪餐記錄表等15個食品安全管理工作表冊。該匯編的制定和推廣，將對規(guī)范全市學(xué)校食品安全管理起到積極作用。

通知還要求，全市要大力推廣使用統(tǒng)一規(guī)范的學(xué)校食堂食品安全管理制度和工作表冊；各學(xué)?？山Y(jié)合實際和有關(guān)規(guī)定對制度及工作表冊進(jìn)行修改完善，并以年為單位開展制度自查，及時根據(jù)新修訂出臺的法律法規(guī)和規(guī)定進(jìn)行調(diào)整，確保制度及工作表冊與時俱進(jìn)、規(guī)范有效；同時，各學(xué)校要抓好培訓(xùn)學(xué)習(xí)和執(zhí)行工作，認(rèn)真履行學(xué)校食品安全校（園）長責(zé)任制，切實保障師生飲食安全。