近日，由曲靖市委組織部主辦，曲靖農(nóng)村實用人才培訓(xùn)學(xué)校承辦的全市中餐烹飪加工人才專項技能培訓(xùn)班在曲靖農(nóng)業(yè)學(xué)校舉辦，來自全市深度貧困村的116名中餐烹飪加工愛好者參加培訓(xùn)。

培訓(xùn)現(xiàn)場

本次培訓(xùn)充分依托曲靖農(nóng)業(yè)學(xué)校食品加工專業(yè)方面的優(yōu)勢，邀請學(xué)校專業(yè)骨干教師圍繞食品安全生產(chǎn)衛(wèi)生知識和食品安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，緊扣中式熱菜方向（炒、蒸燉、炸、燴）、涼菜方向（鹵水制作、拌、熗、宴席冷拼制作）、面點方向（餃子、包子制作）等中餐烹飪專項知識和技能開展教學(xué)和實作。整個培訓(xùn)過程強調(diào)動手操作能力，突出體驗式、情景式、實戰(zhàn)式的教學(xué)特點，拓展和提升參訓(xùn)學(xué)員的技能素質(zhì)。

短短五天的培訓(xùn)，學(xué)員反響強烈：“老師，今年還有沒有類似的培訓(xùn)？”“不虛此行”……來自會澤的參訓(xùn)學(xué)員唐穎說：“謝謝你們的關(guān)心，通過五天時間我們學(xué)到了很多東西。在此非常感謝學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和各位老師，感恩遇見，感謝你們！衷心祝各位老師身體健康、工作順利！”為方便以后交流，她還特意要了幾位老師的微信號。（吳士昊）