記者12月22日從河源市市場監(jiān)督管理局獲悉，河源市實現學校食堂互聯網+“明廚亮灶”全覆蓋，全市910家學校食堂納入互聯網+“明廚亮灶”平臺系統(tǒng)。

廣東技術師范大學河源校區(qū)食堂實現互聯網+“明廚亮灶”，讓學子方便快捷用餐，明白消費。馮曉銘?攝

據了解，學校食堂互聯網+“明廚亮灶”平安餐飲平臺應用視頻監(jiān)控技術、互聯網技術，將學校食堂食品加工制作過程的視頻信號通過互聯網遠程傳輸，實現學校、監(jiān)管部門實時監(jiān)管，同時將視頻圖像通過互聯網對學生家長開放，形成學校食品安全管理自查、家委會（代表）參與檢查、監(jiān)管部門監(jiān)督檢查制度體系。

今年9月，東源縣第一幼兒園啟用了學校食堂互聯網+“明廚亮灶”平臺系統(tǒng)，食堂內設有8個攝像頭，分布在食堂廚房的各個角落。學校與監(jiān)管部門可實時查看學校食堂食材購進、人員管理、食材加工、清洗消毒、食品留樣等食品加工重要環(huán)節(jié)的畫面。“系統(tǒng)啟用后，食堂操作更規(guī)范更透明了，這對保障孩子的食品安全起到非常好的監(jiān)督作用?！睎|源縣第一幼兒園園長黃小玲說。

學校食堂互聯網+“明廚亮灶”建設是2020年省、市民生實事內容，也是河源市年度食品安全考核指標之一。市市場監(jiān)督管理局表示，將進一步完善和優(yōu)化平臺系統(tǒng)，加強培訓和運用，建立應用制度，加大宣傳推廣力度，提升校園食品安全風險智控和智慧監(jiān)管水平，實現河源市校園食品安全社會共治。（方新苗）