8月14日上午，山東省臨沂市沂水縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合縣教體局組織龍家圈街道、黃山鋪鎮(zhèn)、院東頭鎮(zhèn)的中學(xué)校長(zhǎng)、食品安全管理人員、食堂從業(yè)人員以及各市場(chǎng)監(jiān)管所所長(zhǎng)、食安辦主任等196人，舉辦了學(xué)校食堂大培訓(xùn)大觀摩活動(dòng)，活動(dòng)共分為集中培訓(xùn)、現(xiàn)場(chǎng)觀摩、座談交流三個(gè)階段。

圖為會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)

集中培訓(xùn)階段，沂水縣市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲服務(wù)監(jiān)管科高迪科長(zhǎng)和徐從勇科長(zhǎng)分別就《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》和學(xué)校食堂加工操作規(guī)范相關(guān)知識(shí)進(jìn)行了講解，指出了學(xué)校食堂存在的食品安全隱患，以及下一步重點(diǎn)檢查事項(xiàng)。

培訓(xùn)結(jié)束后，全體人員到沂水縣黃山鋪鎮(zhèn)中學(xué)食堂進(jìn)行了實(shí)地觀摩學(xué)習(xí)，聽取了學(xué)校負(fù)責(zé)人關(guān)于做好學(xué)校食堂食品安全方面的經(jīng)驗(yàn)做法。隨后，部分人員參加了座談交流，縣市場(chǎng)監(jiān)管局武偉副局長(zhǎng)在座談會(huì)上強(qiáng)調(diào)，學(xué)校食堂是省級(jí)食品安全縣復(fù)審檢查的重點(diǎn)環(huán)節(jié)，各學(xué)校要嚴(yán)格履行校長(zhǎng)食品安全第一責(zé)任人職責(zé)，從制度落實(shí)、人員管理、票據(jù)留存、衛(wèi)生清潔等方面入手，全面做好省級(jí)食品安全縣復(fù)審迎查工作。（ 劉中華）