空間重構(gòu)、商品提質(zhì)、服務(wù)升級(jí)……近期以來，永輝、物美、合力等多家超市企業(yè)積極調(diào)改，全方位打造品質(zhì)消費(fèi)新場(chǎng)景。不少門店調(diào)改后面貌一新，吸引眾多消費(fèi)者前往購物。

中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳印發(fā)的《提振消費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)方案》提出，支持服務(wù)消費(fèi)場(chǎng)景創(chuàng)新、業(yè)態(tài)融合、產(chǎn)業(yè)集聚。今年1月，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)對(duì)2024年連鎖超市的經(jīng)營情況進(jìn)行了摸底調(diào)查。調(diào)查顯示，2024年四分之三的超市企業(yè)嘗試調(diào)改；今年，調(diào)改仍是部分超市企業(yè)工作重點(diǎn)。

3月28日，北京第三家、大興首家永輝超市“學(xué)習(xí)胖東來”自主調(diào)改店亮相鴻坤廣場(chǎng)，該店在此前積累的經(jīng)驗(yàn)中再次升級(jí)。作為2025年永輝超市在京首家調(diào)改開業(yè)的門店，除了和此前調(diào)改店一樣，取消原有強(qiáng)制動(dòng)線、增加收銀區(qū)、降低貨架高度、拓寬通道、設(shè)置便民服務(wù)區(qū)、擴(kuò)大鮮食區(qū)，該店還結(jié)合顧客反饋調(diào)整熟食烘焙區(qū)塊布局，擴(kuò)大后場(chǎng)加工面積以提升出品效率。

與此同時(shí)，該店對(duì)賣場(chǎng)外商戶結(jié)構(gòu)進(jìn)行了優(yōu)化，增加床品紡織、餐飲等生活配套類商業(yè)，并完善衛(wèi)生間等設(shè)施，給顧客提供更加舒適的購物環(huán)境。據(jù)門店負(fù)責(zé)人介紹，超市增設(shè)了身高測(cè)量儀、血壓測(cè)量儀、免費(fèi)使用1小時(shí)的充電寶、多功能衛(wèi)生間等便民設(shè)施，并配備了洗手池、直飲水、微波爐等設(shè)備，方便顧客即食。

3月21日，物美首家“學(xué)習(xí)胖東來”自主調(diào)改店——北京學(xué)清路店，在歷時(shí)一個(gè)多月的閉店調(diào)改后重新恢復(fù)營業(yè)。這是物美發(fā)布30周年升級(jí)戰(zhàn)略后的首個(gè)示范項(xiàng)目。開業(yè)當(dāng)日，該店銷售額超過140萬元，相比之前翻了5倍以上。

“聽說家附近的物美調(diào)改店開業(yè)了，趕緊帶著媽媽一起來逛逛，感覺這里從購物環(huán)境到商品、服務(wù)都進(jìn)行了升級(jí)。烘焙區(qū)是我覺得變化最大的地方，有榴蓮千層、爆漿馬斯卡彭、蒜香法棍等，看啥都想吃。”北京海淀區(qū)消費(fèi)者孫女士對(duì)記者說。

物美集團(tuán)新聞發(fā)言人許麗娜對(duì)記者表示，物美學(xué)清路店調(diào)整后的商品結(jié)構(gòu)接近胖東來商品結(jié)構(gòu)的90％，商品數(shù)量精簡(jiǎn)至約1萬支，其中70％為新增商品，進(jìn)口商品占比達(dá)15％。同時(shí)引入68款胖東來商品，既保障了基本的民生需求，保留了原有一線品牌和北京本地特色產(chǎn)品，又增加了時(shí)尚家居用品，滿足顧客對(duì)高品質(zhì)生活的追求。

3月11日，貴州合力超市在白云店舉行了調(diào)改啟動(dòng)會(huì)，該店自3月11日起開始調(diào)改，預(yù)計(jì)將于4月23日重裝開業(yè)。合力超市白云店店長羅興燕表示，此次調(diào)改主要聚焦在環(huán)境、服務(wù)和商品結(jié)構(gòu)三個(gè)方面。（姜雨晴 楊召奎）