為擺脫長期虧損的三文魚業(yè)務重負，佳沃食品邁出關鍵一步。近日，佳沃食品宣布將北京佳沃臻誠科技有限公司（以下簡稱“佳沃臻誠”）100%股權轉讓給關聯(lián)方佳沃品鮮（北京）企業(yè)管理有限公司的交易已正式完成。佳沃食品與控股股東佳沃集團達成一致，由佳沃集團成立SPV公司佳沃品鮮，專司接收佳沃臻誠及相關資產。經機構評估，佳沃臻誠100%股權的評估值為-5475.16萬元，經買賣雙方友好協(xié)商，確定交易的對價為1元。目前，資產過戶手續(xù)已全部辦理完畢，這意味著佳沃臻誠及其旗下三文魚相關業(yè)務徹底從上市公司體系中剝離。

佳沃臻誠主要負責三文魚的養(yǎng)殖、加工與銷售，是佳沃食品旗下三文魚業(yè)務的核心運營主體。而佳沃臻誠運營主體為智利子公司Australis。

2019年，佳沃食品大舉進軍海外市場，斥資約9.2億美元收購智利三文魚企業(yè)Australis 99.838%的股權，但是，這筆收購規(guī)模遠超佳沃食品當時的承受能力——2018年末，佳沃食品凈資產僅為3.91億元，貨幣資金僅1.23億元，當時這筆巨額收購主要依賴舉債完成。也正是如此，這筆交易被認為是“蛇吞象”式的并購。

這次并購沒有按照計劃給佳沃食品帶來豐厚的收益，反而直接導致佳沃食品2019年業(yè)績由盈轉虧。

根據(jù)財報數(shù)據(jù)，自2019年收購Australis起至2024年，佳沃食品連續(xù)六年錄得虧損，累計虧損超43億元，其中在2022年，因對Australis商譽預計減值12億—18億元等原因，佳沃食品年內凈資產為-3.01億元，被實施退市風險警示，佳沃集團及其附屬公司宣布豁免約18億元債務，助其摘星。

盡管獲得了一次救助，但三文魚業(yè)務的基本面并未好轉，負責運營三文魚業(yè)務的佳沃臻誠，在2024年陷入資不抵債，資產負債率高達110.76%，拖累佳沃食品2024年的凈資產同比下降256.39%至-4.43億元，資產負債率上升9.34個百分點至104.92%，因期末凈資產為負，公司股票被再次實施退市風險警示。

在拋售三文魚業(yè)務后，佳沃食品總資產從92.95億元銳減至5.53億元，總負債由97.53億元降至0.69億元，失去約75%營收來源的同時剝離不良資產輕裝上陣。

就公司業(yè)績、交易事宜等方面，記者向佳沃食品官方郵箱發(fā)去采訪函，但截至發(fā)稿未收到回復。

知名戰(zhàn)略定位專家、福建華策品牌定位咨詢創(chuàng)始人詹軍豪在接受記者采訪時表示，“佳沃食品剝離虧損嚴重的三文魚業(yè)務后，應積極尋找新的增長點，培育第二增長曲線以提高盈利能力，在市場中站穩(wěn)腳跟”。

中國食品產業(yè)分析師朱丹蓬認為，佳沃食品更應該進行市場化戰(zhàn)略的調整，以形成可持續(xù)發(fā)展的核心競爭力，“佳沃食品更多要在整個市場端、消費端，以及全新的產業(yè)端進行調整，重建市場存在感。若不能以消費需求為導向重構產品、渠道與成本體系來接受住市場的考驗，那么一切終究不長久”。（郭秀娟 王悅彤）