5月25日至26日，2024年閩臺水產(chǎn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會在南安市舉辦。近200位來自閩臺兩地的專家學(xué)者、企業(yè)代表共同探討了水產(chǎn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的人才培養(yǎng)、技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品開發(fā)、市場開拓、特色挖掘等內(nèi)容。

閩臺兩地在預(yù)制菜方面各具優(yōu)勢，福建是水產(chǎn)預(yù)制菜生產(chǎn)大省，依托豐富的農(nóng)業(yè)資源和海洋資源，在提供新鮮、多樣化的食材方面具有天然優(yōu)勢；臺灣在農(nóng)業(yè)科技、食品研發(fā)和創(chuàng)新等方面深耕多年、經(jīng)驗豐富，雙方具備優(yōu)勢互補、攜手合作的良好基礎(chǔ)。

與會人士認為，閩臺兩地的企業(yè)、科研機構(gòu)、院?？梢酝ㄟ^分享經(jīng)驗、交流技術(shù)、探討市場等方式，共同促進雙方在人才培養(yǎng)、技術(shù)研發(fā)、市場開拓等方面的合作，不斷拓寬合作領(lǐng)域，加速科技成果轉(zhuǎn)化，推動閩臺水產(chǎn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。

26日，與會專家學(xué)者、企業(yè)代表參觀考察南安水產(chǎn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園等地，并與當?shù)仄髽I(yè)座談交流。（吳洪 江琳琳）