近期，正值山東臨沂市蘭陵縣大棚黃瓜大量上市期，在蘭陵縣向城鎮(zhèn)，卡車一輛接一輛從蔬菜生產(chǎn)基地開出，陸續(xù)駛?cè)胩m陵新天地公司。帶著露珠的新鮮蔬菜從菜園到車間，“變身”預(yù)制菜。

今年以來，蘭陵縣以“中心+專家+基地”為依托重點(diǎn)做好技術(shù)指導(dǎo)，通過強(qiáng)化技術(shù)指導(dǎo)、開展技術(shù)培訓(xùn)等，推廣新技術(shù)、新品種，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，立足產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)優(yōu)勢(shì)搶抓風(fēng)口，蘭陵蔬菜的金字招牌越擦越亮。在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管方面，蘭陵縣健全質(zhì)量安全保障體系，落實(shí)好常規(guī)性安全監(jiān)管措施和落實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任，完善標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系，保障蘭陵縣食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，確保廣大人民“舌尖上的安全”。

“搶灘”預(yù)制菜，提升產(chǎn)業(yè)集聚效能是關(guān)鍵。蘭陵縣13個(gè)蔬菜品類100多個(gè)蔬菜品種達(dá)到萬畝以上規(guī)模，年產(chǎn)500萬噸蔬菜的體量形成了產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)?！拔覀兊牟似范嗍峭炼?、白菜、青椒、小瓜、胡蘿卜等本地蔬菜，產(chǎn)地近，物流成本降下來，食材保鮮效果好?！碧m陵新天地蔬菜食品有限公司的龍經(jīng)理介紹，“我們現(xiàn)在每天為無錫市機(jī)關(guān)食堂供應(yīng)預(yù)制菜200噸。并一直研發(fā)新菜品，從洗、切、真空包裝再到下鍋，致力于讓居民餐桌更加便捷多樣?！?/p>

傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)種植變成產(chǎn)業(yè)化種植，傳統(tǒng)的農(nóng)民轉(zhuǎn)變成產(chǎn)業(yè)工人，農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)催生了新天地蔬菜食品有限公司、綠沃川、墾源等一大批蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化基地紛紛起勢(shì)。目前，蘭陵縣著力培育壯大預(yù)制菜龍頭企業(yè)和450余家鏈上企業(yè)，注冊(cè)商標(biāo)100余個(gè)，可年產(chǎn)預(yù)制菜300余萬噸、產(chǎn)值80億元。同時(shí)，蘭陵縣以工業(yè)思維發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，將預(yù)制菜納入全縣工業(yè)經(jīng)濟(jì)“8+1”產(chǎn)業(yè)鏈，深入推進(jìn)蔬菜“五品”改良工程、“五標(biāo)”提升行動(dòng)，圍繞建鏈、補(bǔ)鏈、強(qiáng)鏈、延鏈推動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。（王金虎）