中國食品安全網(wǎng)訊（伊春市市場監(jiān)督管理局 王婧）2025年中高考將至，為讓廣大考生以最佳的狀態(tài)迎接考試，近日，伊春市市場監(jiān)督管理局提前謀劃、精心部署，全面開展2025年度中高考期間餐飲食品安全專項檢查工作，全力筑牢安全防線。

執(zhí)法人員核對餐飲單位許可項目

檢查期間，執(zhí)法人員將考點學校食堂及周邊餐飲單位列為重點監(jiān)管對象，開展了全方位、精細化的檢查。在食材把控方面，嚴格要求經(jīng)營主體落實索證索票制度，確保食材來源可追溯。在食品加工制作環(huán)節(jié)，要求餐飲從業(yè)人員嚴格遵循《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，要做到生熟分開、食物燒熟煮透，堅決杜絕交叉污染問題。

對于食品儲存條件，執(zhí)法人員仔細檢查冷藏、冷凍設(shè)施運行狀態(tài)，確保食材始終處于適宜的儲存環(huán)境中，防止因儲存不當導致食品安全問題。此外，著重核查了食品成品留樣情況，規(guī)范留樣管理工作，一旦出現(xiàn)食品安全問題，能夠迅速通過留樣追溯源頭，為調(diào)查處理提供有力支撐。

執(zhí)法人員核對學校食堂進貨查驗記錄

截至目前，共檢查學校食堂及周邊餐飲經(jīng)營單位、賓館酒店137家次，暫未發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)問題。下一步，伊春市市場監(jiān)督管理局將持續(xù)保持高壓態(tài)勢，以更嚴格的標準、更精細的管理、更貼心的服務(wù)，為中高考期間廣大考生的食品安全保駕護航，讓考生們吃得安心、考得順心。