近日，東城區(qū)市場監(jiān)督管理局針對夏季食品消費特點，聚焦散裝食品、冷鏈食品及預包裝食品三大領域，開展全覆蓋、精細化專項檢查行動。

嚴管儲存規(guī)范，把控標識細節(jié)

在對散裝食品的檢查中，執(zhí)法人員重點查看了食品的儲存條件。查看商家是否按照要求進行防塵、防蠅、防鼠以及溫度控制，確保散裝食品在儲存過程中不受污染和變質。同時，嚴格檢查散裝食品的標簽標識，要求明確標注食品名稱、生產日期、保質期、生產經營者名稱及聯(lián)系方式等重要信息，保障消費者的知情權。

緊盯冷鏈環(huán)節(jié)，筑牢安全屏障

針對冷鏈食品，執(zhí)法人員開啟 “溯源 + 溫控” 雙軌檢查模式。一方面，嚴格核查進口冷鏈食品的海關報關單、檢驗檢疫證明等資質文件，確保來源可追溯；另一方面，對冷庫、冷藏柜的溫度監(jiān)控設備進行全面排查，要求商戶記錄好溫度數據，嚴禁出現(xiàn)溫度超標、設備故障等問題。執(zhí)法人員特別強調，冷鏈食品必須嚴格執(zhí)行 “專區(qū)存放、專區(qū)銷售” 原則，防止與常溫食品交叉污染，從源頭斬斷食源性疾病傳播鏈條。

嚴守質量底線，保障品質無憂

對于預包裝食品，執(zhí)法人員仔細檢查包裝是否完好無損，有無脹氣、破損等異常情況。嚴格核對保質期，杜絕過期食品上架銷售。此外，還對食品標簽上的成分表、營養(yǎng)標識、食品添加劑使用等內容進行詳細核查，確保預包裝食品符合相關標準和規(guī)定。

東城區(qū)市場監(jiān)督管理局將持續(xù)保持高壓監(jiān)管態(tài)勢，定期開展 “回頭看” 行動，織密夏季食品安全防護網，為市民營造安全放心的消費環(huán)境。