中國食品安全網(wǎng)訊（河間市市場監(jiān)督管理局 白艷華）2025年中考期間，為切實(shí)保障廣大考生的飲食安全，河間市市場監(jiān)督管理局高度重視提早部署采取多種有效措施，全力守護(hù)中考師生“舌尖上的安全”。

發(fā)布餐飲食品安全提示，從家庭備餐、外出就餐、學(xué)校食堂、社會(huì)餐飲等多個(gè)方面給出建議，提醒各方注意食品安全。

嚴(yán)格開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，消除風(fēng)險(xiǎn)隱患：仔細(xì)查看食品原料的采購索證索票及進(jìn)貨查驗(yàn)記錄，確保食材來源正規(guī)、可追溯。嚴(yán)格檢查食品加工制作過程，要求生熟食品分開存放，避免交叉污染。對餐飲具清洗消毒情況進(jìn)行重點(diǎn)核查，督促食堂嚴(yán)格按照規(guī)定流程操作，保障餐飲具的潔凈安全。詳細(xì)核對食品留樣的品種、數(shù)量、留樣時(shí)間等信息，保證留樣規(guī)范，以便在出現(xiàn)問題時(shí)能夠快速溯源。嚴(yán)格把關(guān)食品加工過程中的食材新鮮度和添加劑使用情況，堅(jiān)決杜絕使用過期變質(zhì)食材和濫用食品添加劑的行為。

對考點(diǎn)食堂采購的蔬菜、肉類、水果等食材原料開展食品快速檢測，累計(jì)完成檢測85批次，結(jié)果全部合格，有效防范源頭風(fēng)險(xiǎn)。