中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（許雯婧）繼“食品安全進(jìn)校園”、“大手拉小手共筑食安城”等活動(dòng)之后，為深入營(yíng)造食品安全知識(shí)宣傳活動(dòng)，培養(yǎng)青少年從小樹立強(qiáng)大的食品安全意識(shí)，8月4日，建德市市場(chǎng)監(jiān)管局組織37中小學(xué)生開展為期7天的“食安少年監(jiān)督團(tuán)”暑期訓(xùn)練營(yíng)活動(dòng)。包含“食安小講堂”、“抽檢實(shí)驗(yàn)室”、“農(nóng)場(chǎng)初溯源”、“生產(chǎn)全模擬”、“后廚放大鏡”、“執(zhí)法初體驗(yàn)”、“超市大比拼”、“期末演講廳”等八個(gè)模塊食品安全實(shí)踐內(nèi)容。

一、開展課堂學(xué)習(xí)，傳播食安知識(shí)。

組織開展食品安全知識(shí)課堂，局執(zhí)法人員通過PPT教學(xué)、觀看科普視頻、互動(dòng)問答等方式，給孩子們培訓(xùn)食品相關(guān)知識(shí)，倡導(dǎo)科學(xué)健康的飲食習(xí)慣，培養(yǎng)食品安全意識(shí)。結(jié)合日?？鞕z應(yīng)用，由檢測(cè)機(jī)構(gòu)工作人員現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)小朋友們開展制作碳酸飲料、色素調(diào)配等食源探索實(shí)驗(yàn)，調(diào)動(dòng)孩子們的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)小小質(zhì)檢員，讓孩子們從實(shí)驗(yàn)中學(xué)習(xí)食品安全知識(shí)。

二、開展多場(chǎng)景實(shí)踐，感受食安環(huán)境。

執(zhí)法人員帶領(lǐng)孩子們參觀農(nóng)產(chǎn)品種植基地——楊村橋鎮(zhèn)長(zhǎng)寧村玫瑰園，了解墨紅玫瑰的種植與采摘過程，認(rèn)識(shí)了花青素，觀看鮮花餅的現(xiàn)場(chǎng)制作過程，親手制作純天然、零添加的玫瑰花露、玫瑰花餅。讓孩子們從食品源頭開始了解農(nóng)產(chǎn)品生長(zhǎng)環(huán)境及食品產(chǎn)業(yè)鏈知識(shí)。

局執(zhí)法人員還帶領(lǐng)孩子們參觀飲料生產(chǎn)基地——農(nóng)夫山泉。讓孩子們親身感受飲料的制作、加工、包裝等過程。繼而，執(zhí)法人員又帶領(lǐng)食安少年監(jiān)督團(tuán)員們檢查餐飲單位。使食安少年監(jiān)督團(tuán)員們了解“五凈”“三清”等餐飲檢查標(biāo)準(zhǔn)，并跟隨執(zhí)法人員檢查餐飲廚房，現(xiàn)場(chǎng)查找問題并提出整改意見。

三、開展執(zhí)法模擬，體驗(yàn)監(jiān)管職責(zé)。

局執(zhí)法人員帶領(lǐng)食安少年監(jiān)督團(tuán)員們參觀基層市場(chǎng)監(jiān)管城東所。在城東所，食安少年監(jiān)督團(tuán)員們認(rèn)真學(xué)習(xí)市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法檢查的工作流程，陪同執(zhí)法人員完成對(duì)餐飲店和超市的檢查以及消費(fèi)糾紛處置等具體工作，并參與執(zhí)法文書的制作。

通過此次活動(dòng)，全面培養(yǎng)食安少年監(jiān)督團(tuán)員們的食品安全意識(shí)，提高食安少年監(jiān)督團(tuán)員們的執(zhí)法檢查能力，熟悉并了解基層執(zhí)法工作的程序，初步掌握應(yīng)對(duì)食品安全問題時(shí)的應(yīng)急處置方法。37名同學(xué)回到各自的學(xué)校以后，將是37名食品安全宣傳員，更是37所學(xué)校的食品安全監(jiān)督員，將極大地提高學(xué)校食品安全的管理能力。