360度翻滾“洗澡”、過山車式傳送、瞬間“變身”成塊，緊接著再“泡個澡”……一顆顆小土豆、一個個大蘿卜在生產線上歷經清洗、切塊、消毒等流程，被打包成新鮮的沙拉菜，秀色可餐。

這是記者在廣東優(yōu)予食品科技有限公司（以下簡稱“優(yōu)予食品”）生產車間內所見的場景。近日，優(yōu)予食品生產車間正在進行設備調試和試生產，為今年正式投產作準備。

作為預制菜的“專業(yè)選手”，優(yōu)予食品于2023年正式落戶博羅縣泰美鎮(zhèn)粵港澳大灣區(qū)（廣東·惠州）綠色農產品生產供應基地（以下簡稱“大灣區(qū)農產品基地”），借助該基地便捷交通和豐富資源等優(yōu)勢，優(yōu)予食品深耕預制菜產業(yè)，推動三產融合，實現(xiàn)聯(lián)農帶農。

預制菜專注食材膳食均衡、即烹即食

加工區(qū)、倉儲配送區(qū)、產品檢驗室、ERP信息系統(tǒng)……繞著優(yōu)予食品的工廠走一圈，生產、加工、檢驗等各個環(huán)節(jié)都已蓄勢待發(fā)。

優(yōu)予食品是福州優(yōu)予食品科技有限公司在大灣區(qū)農產品基地設立的工廠，項目總投資3500萬元，工廠總面積近10000平方米，是專業(yè)生產鮮品預制菜的日配工廠。

在優(yōu)予食品工廠三樓的生產車間內，記者看到，各種新鮮葉菜和根莖類蔬菜在自動化生產線上化成塊、切成絲。消費者拿到產品后，不需要再清洗即可直接下鍋烹制。

目前，優(yōu)予食品已獲得生產許可證。三樓主要生產即烹類預制菜，每條生產線設計產能為日產3萬份。其中，有三條生產線生產盒裝沙拉和袋裝沙拉，日產4.5萬份。二樓計劃今年5月底投產，主要生產壽司飯團、拌面、便當?shù)燃词愁惍a品，設計產能為日產5.5萬份。

優(yōu)予食品專注食材膳食均衡，確保消費者在享受美味的同時，獲得全面的營養(yǎng)攝取，產品主要滿足白領一族、家庭寶媽等需求，服務區(qū)域包括珠三角地區(qū)及港澳市場。

優(yōu)予食品生產總監(jiān)孫廣墨介紹，正式投產后，預制菜加工量將達每日10萬份，年產值達2.25億元。接下來，優(yōu)予食品還將通過拓展產品品類，滿足不同渠道和客戶的實際需求，不斷豐富預制菜產品矩陣。“因為我們面對著C端客戶（消費者或個人用戶），所以產品需要不斷地更新變化。每個季度我們都有舊產品下架，新產品上線。針對不同客戶，我們還有一些定制產品。投產后，我們每天大概生產100個SKU以上的產品?！?/p>

足不出園即可實現(xiàn)原材料“一級批發(fā)”

據(jù)介紹，優(yōu)予食品依托強大的產品研發(fā)能力，選取豐富的食材資源進行巧妙搭配與創(chuàng)新融合，捕捉當?shù)叵M者的口味偏好，打造既符合地域特色又充滿新穎創(chuàng)意的預制菜；同時，以冷鮮方式儲存運輸，在最短時間內把最新鮮的食品送到消費者手里。

大灣區(qū)農產品基地恰恰滿足了優(yōu)予食品對“鮮”“美”的追求?！爱敵跷覀冞x擇在大灣區(qū)農產品基地落戶，是經過多方考察對比的。主要是看中這里良好的地理區(qū)位優(yōu)勢、產業(yè)基礎和交通條件，還有周邊豐富的農業(yè)經濟作物資源，給項目提供了充足的資源和生鮮食材。”孫廣墨說。

孫廣墨介紹，優(yōu)予食品通過大灣區(qū)農產品基地提供的冷鏈倉儲物流、原材料代采集采、供銷農場訂單種養(yǎng)等服務，足不出園即可實現(xiàn)蔬菜、水果、蛋品、凍肉等原材料“一級批發(fā)”和產地直采，既縮短了供應鏈條，降低企業(yè)采購成本，也帶動了農戶和農民合作社發(fā)展適度規(guī)模經營，實現(xiàn)聯(lián)農帶農，促進農民增收致富?！巴ㄟ^基地服務串聯(lián)，幫助我們升級整個采購鏈路，提升訂單農業(yè)功能。我們可以直接對接農戶，定向種植一些產品使用的沙拉菜或其他蔬菜，形成穩(wěn)定的購銷關系?！保惔夯荩?/p>