中國食品安全網訊（檀巧斌 記者朱定榮）2023年10月27日，由中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會，以及福建省、湖北省、湖南省、江西省、廣東省、廣西食品工業(yè)協(xié)會共同主辦，福建福矛酒業(yè)集團承辦的第四屆中國白酒中南核心產區(qū)高質量發(fā)展大會在福建省南平市隆重舉行。

福建省政協(xié)原副主席、工商聯主席李祖可；中國食品工業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長馬勇；著名釀酒專家、國家級非遺二鍋頭釀造技藝代表性傳承人、中食協(xié)白酒專家委員會主任委員高景炎；福建省工商聯黨組成員、副主席余建；南平市人大常委會副主任、南平酒產業(yè)專班領導陳建新；南平市副市長魏敦盛；福建省商務廳二級巡視員卓荔云；福建省企業(yè)與企業(yè)家聯合會執(zhí)行副會長許先叢；福建省經貿委原正廳級巡視員胡渡南；福建省工信廳消費品工業(yè)處處長郭誠；建甌市副市長葉莉  以及各位專家、六省各級政府職能部門領導、協(xié)會領導、企業(yè)代表和本次大會承辦方，福建福矛酒業(yè)集團董事長蔣國興，總裁蔣晨熙參加會議。

本屆大會以“相遇山海 洞察未來”為主題，分為產品品鑒會、主旨演講、專題對話、創(chuàng)新發(fā)展專題報告等多個環(huán)節(jié)，分享白酒企業(yè)高質量發(fā)展經驗，探討白酒行業(yè)變化趨勢，品鑒典型風格白酒，感受民族瑰寶的無窮魅力。

聚焦產品，典型風格詮釋產區(qū)魅力

位于長江黃金水域的中國白酒中南核心產區(qū)，擁有長江、洞庭湖、鄱陽湖和珠江水系，物產豐富，既是重要的工農業(yè)生產基地，又是改革開放的前沿之地。

湘、鄂、贛、粵、桂、閩六省是傳統(tǒng)白酒主要產區(qū)，中國白酒十二種香型中的馥郁香、米香、豉香、兼香和特香五大香型代表性產品均出自該產區(qū)，濃香、清香、醬香等白酒也很有代表性，不僅產業(yè)品類齊全，而且產業(yè)規(guī)模、產品品質和品牌影響力在我國白酒產業(yè)中占有重要地位。

此次大會還舉辦了中南核心產區(qū)典型風格產品品鑒會，國家知名白酒專家、60多位國家評委對中南核心產區(qū)酒企提供的71款產品進行了感官品評，評選出標志產品獎23項，風格特色獎27項，感官質量獎12項，并在會上為獲獎企業(yè)頒發(fā)證書。

大咖云集，詮釋白酒產業(yè)發(fā)展方向

作為中華文明優(yōu)秀傳承、民族產業(yè)優(yōu)秀代表，酒業(yè)在中南六省發(fā)展的時代進程中，應當如何實踐高質量發(fā)展，是一個具有重大意義的產業(yè)課題。

出席大會的領導和專家從科學、經濟、市場、投資等多個角度，就促進中南產區(qū)酒企發(fā)展壯大，傳承和弘揚傳統(tǒng)酒文化，推動全國酒產業(yè)發(fā)展等主題進行了寶貴的經驗與智慧分享，共同探討酒業(yè)高質量發(fā)展的趨勢與方法，解讀中南六省核心產區(qū)發(fā)展優(yōu)勢，對促進產區(qū)的招商與投資合作，開啟中南產區(qū)酒業(yè)高質量發(fā)展具有重要的意義。

迎接變化，開啟白酒產區(qū)創(chuàng)新發(fā)展之路

對于白酒產業(yè)來說，高質量發(fā)展是酒業(yè)未來的核心要義。面對不斷變化的經濟形勢與市場環(huán)境，與會各企業(yè)代表也從不同角度為中南六省各地的白酒產區(qū)的發(fā)展方向建言獻策。

大會期間，與會領導和嘉賓還前往福矛酒業(yè)集團參觀考察，走進中華福醬文博園、釀造車間、福矛文化展廳等區(qū)域，深入細致地了解福矛窖酒傳統(tǒng)釀造文化、非遺釀造技藝和企業(yè)現代化發(fā)展技術。在“福矛·天下福酒第一洞”前舉行了封壇儀式，專家親筆簽名封藏“山海醬香”，禮贊盛世，共享美酒！

聚勢謀遠，合作共贏。得天獨厚的產區(qū)地理環(huán)境，以及源遠流長的文化基礎，是中南六省白酒產業(yè)不可或缺的核心競爭力。此次大會促進了各省酒企加深交流，共謀發(fā)展，成為白酒行業(yè)新征程的探索者和實踐者，將對六省白酒行業(yè)的模式創(chuàng)新、產業(yè)協(xié)同、生態(tài)共贏帶來更多可能，也為白酒行業(yè)注入全新的活力與想象，也在未來高質量發(fā)展的道路上，厚植產區(qū)優(yōu)勢、深挖文化內涵、創(chuàng)新交融表達，順應時代之勢，滿足市場之需創(chuàng)造新的、更大的輝煌！

會議現場 圖片來源：福建記者站