12月9日，第五屆可可文化節(jié)暨可可產(chǎn)業(yè)交流系列活動(dòng)、首屆Bean To Bar巧克力大賽和首屆Bean To Bar巧克力創(chuàng)意飲品大賽在萬(wàn)寧興隆熱帶植物園舉辦，不少海南可可產(chǎn)品亮相。

本屆可可文化節(jié)通過(guò)產(chǎn)業(yè)交流、經(jīng)貿(mào)合作、比賽競(jìng)技和文化旅游四大板塊主體活動(dòng)，集中展示海南可可產(chǎn)業(yè)在可可種植、加工和品牌建設(shè)等方面取得的成果，共商可可產(chǎn)業(yè)“政府+科技+企業(yè)”融合發(fā)展模式，推動(dòng)精品農(nóng)業(yè)質(zhì)量品牌打造，促進(jìn)海南與國(guó)外巧克力品牌企業(yè)深化合作，推動(dòng)海南可可產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展。

在首屆Bean To Bar巧克力大賽和首屆Bean To Bar巧克力創(chuàng)意飲品大賽中，大賽指定用豆為海南萬(wàn)寧可可產(chǎn)區(qū)2023年度內(nèi)，經(jīng)標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)區(qū)發(fā)酵、干燥處理的可可精制豆。此次比賽以競(jìng)技的方式，首次建立了海南可可生豆標(biāo)準(zhǔn)。

在中外巧克力展銷及分享活動(dòng)中，不少國(guó)外知名可可和巧克力品牌企業(yè)產(chǎn)品亮相。由中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院香料飲料研究所推出的海南本土精品巧克力代表普萊贊，頗受與會(huì)來(lái)賓關(guān)注。普萊贊是用海南本土可可豆加工制作而成的精品巧克力，具有濃郁的海南特色，自推出以來(lái)已銷往全球多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

在本屆文化節(jié)開(kāi)幕式現(xiàn)場(chǎng)，7家企業(yè)簽署合作協(xié)議，涉及可可種植、加工、研學(xué)課程、市場(chǎng)化產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和品牌建設(shè)等方面。（羅霞）