品嘗豆腐長街宴、體驗傳統(tǒng)豆腐制作、沉浸式探秘豆腐闖關游戲……剛剛落幕的七步場豆腐文化旅游節(jié)讓廣大市民意猶未盡。充分挖掘豆腐文化資源，呈貢區(qū)七步場社區(qū)探索出一條“小豆腐”推動“大發(fā)展”的鄉(xiāng)村振興大道。

七步場豆腐已有600多年的歷史，有“青方臭豆腐”之御膳美譽，堪稱“滇南一絕”。如何為“豆腐事業(yè)”發(fā)展賦能？讓豆腐文化和旅游產業(yè)融合，是社區(qū)探索的發(fā)展之路。社區(qū)黨委以“豆腐文化”為主題，深入挖掘社區(qū)豆腐文化，鼓勵居民重拾手藝，開辦以家庭為單位的手工豆腐加工坊和特色豆腐宴餐館。

漸漸地，“到呈貢就去七步場吃豆腐”成為在游客中口口相傳的廣告語。短短幾年間，七步場社區(qū)就擁有豆腐初級加工企業(yè)及豆腐餐飲企業(yè)40余家。這也讓七步場豆腐從最早靠走路騎車吆喝售賣半成品向精細加工轉型，既提高了豆腐本身的價值，也帶動了社區(qū)居民就業(yè)創(chuàng)業(yè)。

在以“七步香”“青方豆腐博物館”為龍頭打造的一體化產業(yè)發(fā)展項目中，300余名失地農民在家門口實現就業(yè)，豆腐產業(yè)逐漸成為舌尖上的千萬產業(yè)。豆腐宴餐飲業(yè)從創(chuàng)辦初日接待200人，發(fā)展到高峰時每月接待游客20萬人。（杜托）