小小“土特產”，能量有多大？

修文獼猴桃跨界成網紅、鎮(zhèn)寧蜂糖李闖出大名堂、麻江藍莓釀就致富夢、興仁薏仁米出山創(chuàng)奇跡、花溪草莓出村進城、長順綠殼雞蛋孵出大產業(yè)、雷山銀球茶泡出甜日子……

越來越多的貴州“土特產”，猶如一個個悅耳的音符，奏響鄉(xiāng)村產業(yè)“振興曲”，推動貴州農業(yè)農村現代化不斷邁上新臺階。

基于一方水土，開發(fā)鄉(xiāng)土資源，突出地域特點，真正建成產業(yè)，貴州省始終將“土特產”三字訣貫穿于鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中，向開發(fā)農業(yè)多種功能、挖掘鄉(xiāng)村多元價值要效益，向農業(yè)一二三產業(yè)融合發(fā)展要效益，努力讓“土特產”成為農民增收致富的有力支撐。

扎根“土” 擦亮“土特產”金字招牌

隆冬時節(jié)，望謨縣蔗香鎮(zhèn)蔗香村有機芒果示范園依舊翠綠。正值芒果管護時節(jié)，種植大戶岑道思告訴記者，“今年芒果收成不錯，畝產2000斤左右，大多銷往四川、貴陽等地，80多畝芒果純收入20多萬元?！?/p>

借助得天獨厚的區(qū)位資源優(yōu)勢，圍繞“土”字做文章，今年望謨縣持續(xù)壯大特色優(yōu)勢產業(yè)，大力發(fā)展“三果兩茶”等特色優(yōu)勢產業(yè)，相繼建成望謨芒果分揀交易中心、打易鎮(zhèn)八步茶加工廠、樂旺鎮(zhèn)蔬菜種植基地噴灌設施等一批產業(yè)基礎設施項目。目前，該縣“三果兩茶”種植面積55.28萬畝，較去年產量增長8.14%。

冬日，納雍縣化作林場紅托竹蓀種植基地，數十名工人正在林下開溝、放菌?；刎撠熑送鯓s國說：“秋冬種下去，明年6月開始出菇，會一直持續(xù)到10月，畝產值達到2.4萬元?！?/p>

立足鄉(xiāng)土資源和產業(yè)基礎，貴州向山地要效益，大力推進12個農業(yè)特色優(yōu)勢產業(yè)發(fā)展，因地制宜做好“土特產”文章，培育壯大主導產業(yè)，支持相鄰縣打造集中連片特色優(yōu)質農產品生產基地，加快建設現代山地特色高效農業(yè)強省。

扎根“土”，“土特產”金字招牌越來越亮。羅甸火龍果、從江百香果、威寧蘋果等一批批獨具風韻的農產品源源不斷走出大山，為千萬農戶帶去真金白銀的收入。

“土特產”正成為貴州一張新的名片。如今，貴州李子、刺梨、藍莓、茶園規(guī)模引領全國；獼猴桃、太子參等產業(yè)規(guī)模進入全國前三；蔬菜、食用菌、火龍果等產業(yè)規(guī)模進入全國第一梯隊。農產品出口額連續(xù)3年同比增長超100%。

數據顯示，前三季度，全省農林牧漁業(yè)總產值比上年同期增長3.7%。12個農業(yè)特色優(yōu)勢產業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，中藥材產量比上年同期增長11.3%，園林水果產量增長10%，茶葉產量增長8.9%，蔬菜產量增長4%，禽蛋產量增長15.2%，豬牛羊禽肉產量增長2.7%，為全省農林牧漁總產值持續(xù)提升作出了積極貢獻。

體現“特” 深耕“差異化”“特色化”

產業(yè)發(fā)展核心在特色，關鍵也在特色。如何將“好品種”“好品質”轉換為“好產品”，凸顯地域特點？

在鳳岡縣田壩社區(qū)，鋅硒共存，是上天賦予田壩的驚喜。生產“有機茶”，是村民們刻在骨子里的自覺。

“我家5畝茶園采用人工除草、使用有機肥、施用生物農藥……”村民陳祖友深諳茶園管護的每個細節(jié)。

田壩社區(qū)黨總支部書記、居委會主任喻啟波介紹，田壩堅持每一株茶都按有機標準統(tǒng)一管理，積極推廣化肥減量、農藥減施，有機肥替代化肥、生物農藥替代化學農藥的“兩減兩替代”技術，牢牢守住茶葉質量安全底線。

“茶葉品質好，再嚴格的檢測都不怕，有的國外客商直接到茶園里抽取土壤化驗，但我們有底氣。”鳳岡永田露茶葉有限公司負責人陳其鵬說。

好品質帶來好“豐”景。目前，田壩社區(qū)獲得認證的有機茶園有16800畝，茶葉加工企業(yè)83家，出產的鋅硒茶葉享譽大江南北，還出口歐盟、美國、日本、東南亞等國家和地區(qū)，年產值超過2億元。

在興仁，薏仁米是特色優(yōu)勢農業(yè)產業(yè)，當地在品種、品質、品牌、加工等方面出臺了一系列政策措施，引導和支持薏仁米產業(yè)發(fā)展。“我們生產的每一粒薏仁米，要歷經10個環(huán)節(jié)60多道工序?！辟F州興仁薏仁米產業(yè)有限公司副總經理劉玉亮介紹，該公司去年收獲原料薏仁谷一萬噸，精制薏仁米5000噸，產值達到6000萬元。

聚焦品種培優(yōu)、品質提升、品牌打造和標準化生產，深耕“差異化”“特色化”，貴州深入實施種業(yè)振興行動，加強特色種質資源保護和開發(fā)利用，完善特色產業(yè)標準體系，推動與粵港澳大灣區(qū)標準、歐盟標準等銜接，有效提升“貴字號”農產品市場競爭力。

“遵義朝天椒”位列“中國十大名椒”之首，“老干媽”成為全球華人的共同味蕾；蜂糖李成為農民的“甜蜜”事業(yè)；“滾山雞”飛進粵港澳大灣區(qū)、“跑山?！迸苓M“長三角”……“貴字號”農產品源源不斷飛出大山。

形成“產” 推動鄉(xiāng)村產業(yè)全鏈條升級

深加工是農業(yè)產業(yè)發(fā)展的重要一環(huán)。

眼下，正值關嶺牛牛肉制品消費旺季。在貴州省苗阿爹食品有限公司生產車間內，牛肉干、牛肉絲等精深加工的牛肉制品琳瑯滿目。該公司生產的手撕牛肉、帶皮牛肉等食品，每年投用的關嶺牛牛肉原材料占公司采購原材料的40%。去年，該公司銷售額約7200萬元，牛肉食品營收達2600多萬元。

從“養(yǎng)得好”到“賣得好”，關嶺牛產業(yè)已從傳統(tǒng)肉牛養(yǎng)殖發(fā)展為覆蓋育種、養(yǎng)殖、加工、銷售等環(huán)節(jié)在內的全產業(yè)鏈。截至今年6月，全縣牛產業(yè)實現綜合產值達12.37億元，帶動當地群眾持續(xù)增收致富。

全產業(yè)鏈是推動農業(yè)全面升級的有效途徑。為做好“土特產”文章，貴州大力推動農產品精深加工，分層級布局加工業(yè)。同時，用好直播銷售等方式，切實把優(yōu)勢做優(yōu)、強勢做強。此外，加快培育休閑農業(yè)、鄉(xiāng)村服務業(yè)等多業(yè)態(tài)，推動一二三產業(yè)融合發(fā)展。

提升產業(yè)能級，科技賦能是關鍵。貴州堅持工業(yè)化理念、產業(yè)鏈思維，大力發(fā)展農產品精深加工、保鮮儲藏、運輸銷售，延長產業(yè)鏈、提升價值鏈。

烏蒙山下，畢節(jié)市大方經開區(qū)貴州九龍?zhí)炻橛邢薰揪罴庸ば聫S區(qū)，天麻酒、天麻膠囊等各條無菌化、自動化生產線正開足馬力?！肮緢猿忠约夹g創(chuàng)新驅動為引領，在仿野生育種與種植、精深加工上不斷取得新突破?！辟F州九龍?zhí)炻橛邢薰究偨浝砦钠秸f，公司“從優(yōu)”“從精”開拓天麻加工業(yè)新局面，已建成2個初加工與精深加工廠房，帶動推廣仿野生天麻種植1.3萬多畝，合作農戶1600多戶。

當下，一條條鄉(xiāng)村產業(yè)鏈在貴州大地上不斷延伸。從過去的“提籃小賣”到暢銷全國，由賣原字號產品到“貴字號”特色農產品，貴州鄉(xiāng)村特色產業(yè)呈現“接二連三”加速態(tài)勢，有力推進了農業(yè)現代化進程。（趙勇軍）