炎炎夏日，瓜果飄香。本周大量上市的金山蟠桃，堪稱搶手貨，預訂已排到一周后。金黃香甜的奉賢黃桃、甜蜜多汁的南匯水蜜桃也是很多人的心頭好。你可能不知道，金山蟠桃中的玉露蟠桃、奉賢黃桃和南匯水蜜桃都有一個共同的老祖宗——上海水蜜。

“在全國乃至全世界，最有名的上海農業(yè)種質資源就是‘上海水蜜’?！眹姨耶a業(yè)技術體系崗位專家葉正文對它贊賞有加：“在果蔬界，尤其是桃界，如果你不知道‘上海水蜜’，就代表你根本沒有入行。”

數據顯示，世界上95%以上的水蜜桃栽培品種均直接或間接來源于上海水蜜。包括陽山水蜜桃、日本岡山白桃、美國“愛保太”黃桃等，都是上海水蜜的后代。如今，雖然上海水蜜的最原始種已經沒有了，但一些較原始的品種，如龍華水蜜、撒花紅蟠桃、陳圃蟠桃、白芒蟠桃等，還保存在上海農科院桃種質資源圃中。

農業(yè)種質資源是保障國家糧食安全與重要農產品供給的戰(zhàn)略性資源，是農業(yè)科技原始創(chuàng)新與現代種業(yè)發(fā)展的物質基礎，做好保護工作是第一位的。

保護是為了更好利用，我們要在發(fā)掘中保護、在利用中傳承。夏日的“甜蜜”仍然大有文章可做。葉正文建議，要進一步提高種質創(chuàng)新利用水平，創(chuàng)造新種質，培育新品種，滿足日趨多樣化的市場。對于現有的品種，要打好品牌。

提純復壯必不可少。就在上個月，上海四大甜瓜之一七寶黃金瓜回歸的消息，喚起一代人“記憶中的味道”。七寶黃金瓜曾經瀕臨消失，技術人員通過各種途徑走訪打聽，尋找原始種子，隨后對從老農民手中獲得的瓜種進行提純復壯，在此基礎上研究標準化生產模式關鍵技術，打造標準化生產示范基地，使七寶黃金瓜在保留原有香味十足、皮色金黃、外觀漂亮優(yōu)良特性的同時，在果型、果肉厚度、果實甜度等方面均有了提升，商品性也有了明顯提高。

上海特色地產瓜果的發(fā)展并非一帆風順。例如，金山蟠桃比起巔峰時期已經減少不少。這幾年，呂巷鎮(zhèn)實施蟠桃產業(yè)“再整裝、再出發(fā)、再輝煌”工程。今年，呂巷鎮(zhèn)成功申報國家農業(yè)產業(yè)強鎮(zhèn)項目，金山蟠桃復合栽培系統(tǒng)入選中國重要農業(yè)文化遺產，這也是上海首次入選該名錄。

奉賢黃桃的金字招牌也曾一度暗淡無光。在奉賢黃桃種植攀上巔峰后，遇到“地老、樹老、人老”三老問題，后來通過老桃園更新、優(yōu)化品種布局、建立農業(yè)標準化管理體系和品牌化宣傳銷售體系，歷經三年坎坷，終于在去年涅槃重生。接下來，奉賢還將推出更多“黃桃+”產品，如黃桃汽水、黃桃肥皂、“黃桃+民宿”等，把農業(yè)增值收益留在農村、留給農民。

產業(yè)興旺是鄉(xiāng)村振興的基石，發(fā)展特色產業(yè)是鄉(xiāng)村振興的重要抓手。如今，隨著經濟的發(fā)展、科技的進步、政策的支持，上海特色地產瓜果迎來了發(fā)展機遇期。通過不斷改進口味、提高質量、賦予文化內涵、講好品牌故事，產品附加值就更大，價格也就賣得更高，消費者也更“買賬”。不但老品種能煥發(fā)新活力，老味道也能吃出新時尚。（屠瑜）