對喜好美食的參觀者來說，本屆服貿(mào)會上的北京老字號創(chuàng)新發(fā)展體驗區(qū)不容錯過。北冰洋、義利、紅星、峨嵋酒家……作為老北京的情感符號，約60家老字號齊聚首鋼園15號館，用集體“出圈”向年輕消費者伸出“橄欖枝”，展示老字號的新探索，打造一場“好看、好逛、好吃”的老字號文化盛宴。

“目前，北京有老字號247個，其中中華老字號117個，涉及餐飲服務(wù)、工藝美術(shù)、中醫(yī)藥等9個行業(yè)，數(shù)量前三位是餐飲服務(wù)、商業(yè)零售與食品加工。”北京市商務(wù)局流通發(fā)展處副處長張欽霖告訴記者，今年是首次在服貿(mào)會上以專題展的形式展示北京老字號形象，展現(xiàn)北京老字號守正創(chuàng)新和煥發(fā)活力的姿態(tài)；首次以企業(yè)集團形式展示老字號品牌組合矩陣；首次引入市場化機制辦展，政府引導(dǎo)、市場主導(dǎo)，激發(fā)老字號市場活力。

15號館占地4500平方米。15號館館長唐磊告訴記者，館內(nèi)的創(chuàng)新發(fā)展板塊，展示了20余家老字號企業(yè)的創(chuàng)新成果。全聚德中軸食禮、北京稻香村零號店產(chǎn)品、興順齋豆汁冰激凌，傳達產(chǎn)品創(chuàng)新理念；一得閣恭王府聯(lián)名、成文厚中軸系列文創(chuàng)、白塔寺藥店香囊，展現(xiàn)老字號新國潮；工美杭州亞運會文創(chuàng)產(chǎn)品、中國國家隊文創(chuàng)產(chǎn)品等，詮釋中華體育精神。技藝展演區(qū)中，9家老字號現(xiàn)場進行展演，觀眾可近距離欣賞琺瑯廠點藍技藝、瑞蚨祥盤扣制作、金漆鑲嵌技法等非遺技藝絕活。

尤其值得一提的是互動體驗區(qū)。19家老字號可供觀眾親身體驗文化韻味，大北照相館提供現(xiàn)場照相修圖服務(wù)，義利黃油餅干、紅星高照高端二鍋頭、北平制冰廠HPP果汁、雙合盛精釀啤酒、五星全麥等新產(chǎn)品紛紛亮相。

“本屆服貿(mào)會，北京華天所屬品牌集中亮相?！北本┤A天飲食控股集團有限公司副總經(jīng)理白森森告訴記者，作為老字號集合“艦隊”，華天集團以餐飲和食品為主營業(yè)態(tài)，擁有正餐、快餐、小吃、團餐等不同經(jīng)營業(yè)態(tài)以及食品加工產(chǎn)業(yè)。他還特別“劇透”：“華天展館每天會有一個特色主題活動，您沒見過的華天創(chuàng)新美食、您喜愛但可能不了解制作技藝的互動體驗等都將亮相?！?/p>

二友居包子、肉餅，同和居的三不粘，同春園的肉末春卷等美味以及春園小鄰的蘇式新茶飲也將在展館的餐飲體驗區(qū)及15號館東側(cè)集中展示?！跋Ｍ芰脸霰本┎惋嬂献痔柕娘L采，讓更多人進一步了解北京老字號、愛上老字號?！卑咨f。

北京一輕控股有限責任公司營銷總監(jiān)陳林介紹，服貿(mào)會期間，一輕控股及旗下企業(yè)在國家會議中心展覽區(qū)、洽談區(qū)及首鋼園區(qū)綜合服務(wù)站售賣點均有品牌展示和產(chǎn)品展銷。旗下紅星、北冰洋、中華、義利等7家單位攜全矩品牌及優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品參與展示展售。

“一輕控股堅持用好服貿(mào)會這個展示平臺，創(chuàng)新市場營銷路徑，攜旗下新產(chǎn)品、新技術(shù)、新應(yīng)用，訴說一輕品牌發(fā)展的歷史傳承，展現(xiàn)一輕控股民族品牌的獨特魅力。”陳林說，消費是經(jīng)濟持續(xù)穩(wěn)定增長的重要引擎，一輕控股著力打造新的消費熱點，進一步把握消費新趨勢，使社會消費熱情得到釋放。（崔 浩）