初秋的民樂(lè)、山丹，清涼舒爽，滿目蔥蘢，一方方高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田廣袤平坦，一片片秋糧作物綠意盎然，一壟壟馬鈴薯枝翠葉茂、長(zhǎng)勢(shì)正旺。

民樂(lè)、山丹兩縣是甘肅省馬鈴薯高產(chǎn)區(qū)，也是河西走廊馬鈴薯產(chǎn)區(qū)的典型代表。兩縣充分發(fā)揮自然優(yōu)勢(shì)和區(qū)位優(yōu)勢(shì)，聚焦現(xiàn)代絲路寒旱農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)升級(jí)，大力發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)，構(gòu)建現(xiàn)代化良種繁育體系，推進(jìn)馬鈴薯綠色標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，持續(xù)擴(kuò)大專用馬鈴薯良種繁育基地，穩(wěn)步建設(shè)商品薯生產(chǎn)基地，做大做強(qiáng)馬鈴薯精深加工，推動(dòng)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級(jí)。

今年，張掖市種植馬鈴薯30.78萬(wàn)畝，其中民樂(lè)縣馬鈴薯15萬(wàn)畝、山丹縣12.8萬(wàn)畝，預(yù)計(jì)總產(chǎn)量91萬(wàn)噸以上、全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值26.9億元。

做強(qiáng)種薯“芯片”

種子，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的關(guān)鍵。張掖的馬鈴薯脫毒種薯生產(chǎn)狀況如何？

行進(jìn)在祁連山下的民樂(lè)縣永固鎮(zhèn)、南豐鎮(zhèn)，綠油油的萬(wàn)畝馬鈴薯種薯繁育基地集中連片，打破鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村組界線，實(shí)現(xiàn)了脫毒良種的品種統(tǒng)一、水肥一體種植和北斗定位、精準(zhǔn)導(dǎo)航、全程機(jī)械化的收獲作業(yè)。

在南豐鎮(zhèn)滕莊村馬鈴薯基地，記者撥開(kāi)馬鈴薯枝葉，看到一條條細(xì)長(zhǎng)的黑色滴灌帶遍布田間，滴灌管上的小孔，滲出的水滴直接澆灌到作物莖根部，吸收了水肥營(yíng)養(yǎng)液的馬鈴薯，蔥翠挺拔，塊莖不斷膨大。

“我們推廣水肥一體化代替地膜技術(shù)，節(jié)肥30%、節(jié)水40%，有利于機(jī)械化聯(lián)合收獲作業(yè)，提高了作業(yè)效率，同時(shí)杜絕了白色污染，保護(hù)了農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，提高了種薯品質(zhì)和質(zhì)量?！备拭C鼎豐馬鈴薯種業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人薛貴民介紹，公司投資1.5億元購(gòu)置了國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的機(jī)械208臺(tái)(套)，實(shí)現(xiàn)了馬鈴薯種收全程機(jī)械化，在民樂(lè)縣建立現(xiàn)代化馬鈴薯生產(chǎn)基地9個(gè)，種植馬鈴薯4.8萬(wàn)畝，其中種薯2.2萬(wàn)畝，產(chǎn)品供不應(yīng)求。

走進(jìn)民樂(lè)縣馬鈴薯脫毒種薯繁育中心，組培車間干凈整潔，透過(guò)玻璃通觀通道，但見(jiàn)全自動(dòng)組培設(shè)備快速制成一瓶瓶培養(yǎng)基，操作臺(tái)前的技術(shù)人員“全副武裝”，身著白大褂、戴著帽子和口罩，小心翼翼地對(duì)瓶苗進(jìn)行莖尖剝離脫毒操作。在鋼架玻璃日光溫室里，工人將自動(dòng)化苗盤上的翠枝嫩葉輕輕揭開(kāi)，露出一顆顆微型種薯。

這是由甘肅集華農(nóng)業(yè)科技有限責(zé)任公司投資1.2億元建設(shè)，建成馬鈴薯自動(dòng)化組培苗中心3200平方米，建成全省最大的5萬(wàn)平方米單體鋼架玻璃溫室原原種生產(chǎn)基地，配套8000立方米氣調(diào)庫(kù)、1200平方米自動(dòng)化苗盤定制車間等。每年可生產(chǎn)馬鈴薯脫毒苗5000萬(wàn)株、原原種5000萬(wàn)粒、原種3萬(wàn)噸以上，可滿足10萬(wàn)畝以上馬鈴薯種植用種需求。

在山丹縣位奇鎮(zhèn)柳蔭村的馬鈴薯育種基地，各種馬鈴薯新品種蓬勃生長(zhǎng)。

“甘農(nóng)薯7號(hào)、9號(hào)品種耐旱耐高溫，對(duì)比從國(guó)外引進(jìn)的大西洋品種，在今年干旱情況下，大西洋品種遇旱就停止生長(zhǎng)、還出現(xiàn)畸形薯。但甘農(nóng)薯7號(hào)、9號(hào)品種在持續(xù)干旱20至30天后，進(jìn)行滴灌，塊莖繼續(xù)長(zhǎng)大，抗旱效果很明顯?！备拭C農(nóng)業(yè)大學(xué)張峰教授介紹，作為生產(chǎn)加工馬鈴薯全粉的品種，團(tuán)隊(duì)將加快馬鈴薯新品種選育推廣進(jìn)程，解決河西走廊沿祁連山冷涼灌區(qū)馬鈴薯專用加工型品種缺乏等問(wèn)題。

山丹縣于2019年被認(rèn)定為第二批國(guó)家區(qū)域性馬鈴薯種薯繁育基地。近年來(lái)，該縣把高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)向馬鈴薯種薯繁育基地傾斜，在海拔2000米—2400米南部冷涼區(qū)建成6個(gè)馬鈴薯種薯繁育基地，年生產(chǎn)原原種8000萬(wàn)粒、原種6萬(wàn)噸。

做大商品薯基地

一片廣闊的馬鈴薯田間，遍布智能設(shè)備：農(nóng)業(yè)氣象環(huán)境預(yù)警系統(tǒng)，時(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)天氣對(duì)馬鈴薯生長(zhǎng)的影響；智能灌溉系統(tǒng)，通過(guò)土壤含水量、土壤養(yǎng)分的監(jiān)測(cè)，可監(jiān)測(cè)到馬鈴薯是否缺水、是否缺肥、缺哪種肥料，并進(jìn)行智能配肥，及時(shí)遠(yuǎn)程控制施肥、澆水；智能病蟲(chóng)害測(cè)報(bào)系統(tǒng)，可自動(dòng)識(shí)別60多種蟲(chóng)害，并監(jiān)測(cè)蟲(chóng)害數(shù)量，提醒工作人員進(jìn)行綠色防控。

工作人員操控?zé)o人機(jī)，進(jìn)行病蟲(chóng)害綠色防控作業(yè)。伴隨著“嗡嗡嗡”的聲音，幾架無(wú)人機(jī)在馬鈴薯田野上空盤旋、飛翔，播撒著絲絲雨霧……

這是記者在民樂(lè)縣六壩田園綜合體馬鈴薯智能高效示范基地看到的一幕。

民樂(lè)縣著力構(gòu)建現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)種植體系，在建成高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田80萬(wàn)畝的基礎(chǔ)上，推行馬鈴薯種植“一村一塊田、一企一基地”模式，集成應(yīng)用“脫毒良種+地膜覆蓋+配方施肥+機(jī)械耕作+病蟲(chóng)防控”的“五統(tǒng)一”標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)，打造千畝以上連片種植基地48個(gè)、萬(wàn)畝標(biāo)準(zhǔn)化示范基地2個(gè)，建成加工專用薯種植基地10萬(wàn)畝，馬鈴薯全程機(jī)械化作業(yè)率達(dá)95%以上，全面提升馬鈴薯種植規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化、機(jī)械化水平。

山丹縣位奇鎮(zhèn)四壩村的千畝馬鈴薯綠色標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)集成示范基地，可謂“五彩紛呈”。隴薯、莊薯、青薯等不同馬鈴薯系列品種“競(jìng)相生長(zhǎng)”，高淀粉型、全粉型、鮮食型、菜用型等不同功能的馬鈴薯新品種“競(jìng)相爭(zhēng)艷”，納米鐵微肥試驗(yàn)、不同微生物制劑效果試驗(yàn)、馬鈴薯大豆帶狀復(fù)合試驗(yàn)、有機(jī)—無(wú)機(jī)配施試驗(yàn)等各項(xiàng)試驗(yàn)有序進(jìn)行。

據(jù)山丹縣農(nóng)技推廣中心主任何振明介紹，基地建設(shè)馬鈴薯“水肥一體化+化肥減量增效+病蟲(chóng)害綠色防控”核心示范點(diǎn)200畝，輻射帶動(dòng)綠色標(biāo)準(zhǔn)化種植1400畝，做到智能控制、精準(zhǔn)灌溉、精量施肥、水肥耦合，打造節(jié)水農(nóng)業(yè)、高效農(nóng)業(yè)、智慧農(nóng)業(yè)新亮點(diǎn)。

“今年，合作社簽訂收購(gòu)合同586份，帶動(dòng)286家合作社和3150戶農(nóng)民發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)，發(fā)展馬鈴薯種薯繁育基地8000畝、良種繁育基地1.5萬(wàn)畝、大田商品薯3萬(wàn)畝，通過(guò)統(tǒng)一提供種薯、統(tǒng)一栽培管理技術(shù)、統(tǒng)一開(kāi)展機(jī)播、統(tǒng)一開(kāi)展植保、統(tǒng)一產(chǎn)品銷售，今年預(yù)計(jì)畝均馬鈴薯純收入1800元，將比往年增長(zhǎng)29.8%，輻射帶動(dòng)農(nóng)民節(jié)本增效，實(shí)現(xiàn)增收致富?！鄙降たh正明農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社理事長(zhǎng)梁正明告訴記者。

山丹、民樂(lè)兩縣在推動(dòng)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的過(guò)程中，充分發(fā)揮集約化程度高的優(yōu)勢(shì)，培育了一批龍頭企業(yè)、合作社等新型經(jīng)營(yíng)主體。山丹縣共有從事馬鈴薯種植的新型經(jīng)營(yíng)主體635家，種植大戶627戶，99%為流轉(zhuǎn)土地規(guī)模化集約化經(jīng)營(yíng)；民樂(lè)縣77萬(wàn)畝耕地實(shí)現(xiàn)流轉(zhuǎn)經(jīng)營(yíng)，流轉(zhuǎn)率達(dá)到70%，其中有15萬(wàn)畝種植馬鈴薯。

土地集約化經(jīng)營(yíng)，提高了生產(chǎn)效率。目前，甘肅省馬鈴薯平均單產(chǎn)1.5噸，中東部旱作區(qū)單產(chǎn)水平相對(duì)較低，而山丹、民樂(lè)馬鈴薯單產(chǎn)水平平均超過(guò)3噸。

做優(yōu)精深加工

記者來(lái)到位于民樂(lè)生態(tài)工業(yè)園區(qū)的甘肅愛(ài)味客馬鈴薯加工有限公司，從參觀通道的玻璃望去，1.5萬(wàn)噸馬鈴薯全粉自動(dòng)化生產(chǎn)線正開(kāi)足馬力生產(chǎn)加工，一頭“吃進(jìn)”一顆顆滾圓的馬鈴薯，經(jīng)過(guò)清洗脫皮、高溫蒸煮、自動(dòng)烘干等程序，另一頭“吐出”如雪花片一般的馬鈴薯全粉。

目前，愛(ài)味客每年通過(guò)簽訂訂單，帶動(dòng)民樂(lè)縣50家農(nóng)業(yè)企業(yè)和合作社集中連片種植馬鈴薯超過(guò)7萬(wàn)畝。

甘肅愛(ài)味客馬鈴薯加工有限公司由民樂(lè)縣人民政府和荷蘭考森·愛(ài)味客集團(tuán)合作投資建設(shè)，引進(jìn)全球頂尖馬鈴薯全粉生產(chǎn)設(shè)備及技術(shù)工藝，原料儲(chǔ)存能力達(dá)5.4萬(wàn)噸，原料年加工量達(dá)10萬(wàn)噸，是中國(guó)最大的馬鈴薯雪花全粉生產(chǎn)企業(yè)，成品年產(chǎn)出2萬(wàn)噸，年產(chǎn)值2億元。愛(ài)味客全粉成為國(guó)內(nèi)暢銷全粉產(chǎn)品之一，在全國(guó)馬鈴薯全粉市場(chǎng)占有率達(dá)25%以上，部分產(chǎn)品已遠(yuǎn)銷東南亞、中亞、西亞地區(qū)。

據(jù)悉，馬鈴薯維生素含量是所有糧食作物中最全的，據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究，一個(gè)150克的馬鈴薯可提供人體每天所需維生素C的45%、鉀的21%，素有“地下蘋果”“第二面包”之稱。

民樂(lè)、山丹在提高馬鈴薯精淀粉產(chǎn)量的同時(shí)，積極開(kāi)發(fā)馬鈴薯全營(yíng)養(yǎng)的價(jià)值，以全粉、變性淀粉及其衍生產(chǎn)品、主食產(chǎn)品、膨化食品、休閑食品、功能產(chǎn)品等為主攻方向，加快形成上下游配套、產(chǎn)業(yè)鏈完整的集群化加工體系，提高產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

在山丹縣芋興粉業(yè)有限公司，清香的薯麥沖飲品、酥香的薯片、軟和的馬鈴薯面包，以及真空包裝的馬鈴薯攪團(tuán)、薯泥配以油潑辣子佐料，還有馬鈴薯粉絲、粉皮、粉條、面條、面丁等系列馬鈴薯食品，琳瑯滿目，讓參觀者大快朵頤。

芋興粉業(yè)是甘肅農(nóng)墾集團(tuán)旗下甘肅亞盛薯業(yè)集團(tuán)馬鈴薯全產(chǎn)業(yè)鏈的核心加工企業(yè)，研發(fā)出一系列馬鈴薯新產(chǎn)品，年產(chǎn)馬鈴薯全粉1萬(wàn)噸，石磨粉3000噸，薯麥混合粉3000噸，馬鈴薯淀粉2000噸，薯片、薯泥、攪團(tuán)、面條等主食化系列產(chǎn)品500噸。

有別于以定西為代表的中部高淀粉及菜用型生產(chǎn)區(qū)，以山丹、民樂(lè)為代表的河西走廊全粉（薯?xiàng)l、薯片）加工型生產(chǎn)區(qū)，是甘肅省馬鈴薯標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、機(jī)械化生產(chǎn)的高產(chǎn)區(qū)。目前，兩縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)體系雛形已經(jīng)形成，均從種薯繁育、標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)到精深加工，全產(chǎn)業(yè)鏈開(kāi)發(fā)，全環(huán)節(jié)發(fā)力，全產(chǎn)業(yè)推進(jìn)。

目前，山丹縣與上好佳、達(dá)利園等加工企業(yè)建立了良好的合作收購(gòu)關(guān)系，年外銷商品馬鈴薯20萬(wàn)噸以上，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)不斷向規(guī)?；?、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化、組織化發(fā)展。民樂(lè)縣推動(dòng)鮮食化、主食化、工業(yè)化、市場(chǎng)化、產(chǎn)業(yè)化“五化”并進(jìn)，全縣馬鈴薯種植面積連續(xù)10年穩(wěn)定在15萬(wàn)畝、總產(chǎn)量50萬(wàn)噸以上，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)10億元。

通過(guò)延鏈、補(bǔ)鏈、強(qiáng)鏈，河西地區(qū)加快推動(dòng)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，延長(zhǎng)馬鈴薯全粉加工產(chǎn)業(yè)鏈條，加速產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展，不斷擦亮甘肅馬鈴薯大省的“新名片”。（王朝霞）