中國食品安全網(wǎng)訊（秦明強）端午藥根湯，是四川涼山州會理市飲食文化中具有代表性的美食之一，會理群眾的飲食養(yǎng)生智慧，也沉淀在這一碗鮮美的藥根湯中。圍繞端午藥根湯，會理唱響了端午萬人藥根宴的品牌。6月10日下午，2024年會理“藥香千年·古城盛宴”端午萬人藥根宴開席宴賓客。

鋪著紅色桌布的圓桌沿街整齊擺放、一字排開，桌上擺著藥根湯、粽香大拼盤、抓酥包子、當歸鹵雞、農家火腿、薄荷酥肉、傳統(tǒng)攢絲、漢菜湯、水果全家福9個菜品，滿滿一桌的會理家鄉(xiāng)味，飽含濃濃的鄉(xiāng)土情，人們在品嘗美食的同時也能感受到會理的溫情與周到。桌子正中央的藥根湯就是萬人宴的主角，藥根湯配方是由會理名老中醫(yī)根據(jù)會理的氣候特點、飲食習慣等擬定的“三參兩根一精”配方，里面有玉竹參、黨參、小白參、牛蒡根、茴香根、黃精6味中藥材，配合臘豬腳、土雞一同燉煮，口感和營養(yǎng)俱佳，強身健體排毒祛邪益氣。

下午四時左右，在萬人同唱《歌唱祖國》的歌聲中，端午萬人藥根宴開宴。會理當?shù)厝罕娕c各地游客舉箸搖羹，共同祈愿風調雨順、五谷豐登、國泰民安，獨屬于國家歷史文化名城—會理的端午煙火氣彌漫在街頭巷尾。

會理端午萬人藥根宴的熱鬧氛圍和當?shù)靥厣穗?，吸引著大批游客和本地群眾的關注。今年端午萬人藥根宴提前在網(wǎng)上預售平臺進行預訂，餐票發(fā)售當天幾分鐘內就全部售罄，訂餐非?；鸨?。

“我是會東人，我們會東會理自古以來就是一家，今天組織游客來到會理，我們都有一種回家的感覺?！睍|旅行社代希穎說。

陜西西安的齊仲軒第一次來會理參加端午萬人藥根宴，他被會理厚重的文化氛圍所震撼?！靶那樘貏e激動，這么大的規(guī)模，我還是第一次見。宴席菜品是當?shù)氐囊恍┨禺a，主要以藥膳為主，很有特色。來會理過端午不虛此行！”齊仲軒激動地說。

來自攀枝花的游客唐仕華說：“會理端午萬人藥根宴宣傳得非常好，在半夏時節(jié)來會理過端午、吃藥膳，我感到很親切?！?/p>

今年的端午萬人藥根宴，在古城城北廣場、東街、西街、南街、北街和東城巷、元天街等8條街巷、廣場擺放了1200桌，城區(qū)部分酒店、餐飲企業(yè)也按照萬人藥根宴菜品標準制作并銷售，端午節(jié)當天，全市共設3000多桌藥根宴。

以消費者為中心、以文化為載體，會理用治愈人心的美食鏈接了各地游客，也讓獨具特色的會理端午節(jié)慶活動成為會理文化旅游新品牌，古城端午萬人宴成功申報大世界基尼斯之最，在全省乃至全國都具有一定的知名度、影響力，被譽為過端午節(jié)比過年還熱鬧的地方。在傳承和不斷的融合、創(chuàng)新中，會理端午節(jié)已成為一個全民參與、活動項目眾多、內涵豐富的重要節(jié)日。會理的端午節(jié)習俗也被列入第六批省級非物質文化遺產代表性項目名錄。

近年來，會理市高度重視文旅品牌建設，利用豐富的自然資源、人文資源，舉辦白沙祭龍節(jié)、新安傣鄉(xiāng)潑水節(jié)、石榴采摘節(jié)、新春文化節(jié)等各類節(jié)慶活動，大力培育和發(fā)展文化旅游產業(yè)。2023年，全市接待游客525萬人次，實現(xiàn)旅游收入39.4億元。

會理端午萬人藥根宴盛況還通過網(wǎng)絡平臺同步直播，觀看量超百萬次，向外界展示會理厚重的歷史文化、多姿多彩的民俗文化、譽滿川滇的美食文化，進一步擴大了會理的知名度。2024年端午節(jié)期間，全市預計接待游客43.921萬人次，旅游總收入達35136.8萬元。