在2015年，胡姬花古法榨油技藝被列入青島非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。胡姬花古法小榨花生油傳承古法榨油技藝精髓，在百年傳承中，經(jīng)過幾代人的匠心打磨，將古法榨榨油技藝升級為如今的古法六藝。

　　非遺技藝曾是承載中國物質(zhì)文化、審美、優(yōu)渥生活的載體，過去它離我們很遠，如今如胡姬花這樣的品牌，正在讓它走進尋常百姓家。

　　當(dāng)下小包裝食用油的整體品牌格局基本確定，更具個性化，定制化，品質(zhì)化的產(chǎn)品將更容易成為市場的破局者。而80后、90后新興消費群體喜歡嘗試，需求極具多元化和極致品質(zhì)的特點，也推動了諸如胡姬花古法小榨花生油這類高端油種，逐步駛?cè)氚l(fā)展快車道。

　　隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，居民收入水平的不斷提高，消費者對于餐飲的消費需求已經(jīng)從簡單的“安全、衛(wèi)生”提升到了“營養(yǎng)、健康、美味”。這在一定程度上提高了對于上游食品生產(chǎn)企業(yè)的要求，有利于具有規(guī)模優(yōu)勢、品質(zhì)優(yōu)勢、新產(chǎn)品開發(fā)優(yōu)勢的食品企業(yè)的發(fā)展。

　　綜合上述，胡姬花古法小榨花生油，堅持其百年品質(zhì)信仰，實則反應(yīng)了其對市場趨勢的洞悉和遠見。

　　根據(jù)今年京東618購物節(jié)數(shù)據(jù)顯示，高端花生油品牌胡姬花的成交額同比增長100%。

　　2019年初，胡姬花被品牌權(quán)威機構(gòu)Chnbrand評為中國顧客食用油推薦度指數(shù)第一名。不少五星總廚在烹飪過程中也被胡姬花古法小榨花生油濃郁的花生香所驚艷，在了解了胡姬花古法小榨花生油的非遺歷史以及為傳承中國美食文化所做的努力后，他們稱贊道“有了胡姬花古法小榨花生油加入后，不僅為菜品增加香色，更增加了其古法的韻味”，并成為青島香格里拉大酒店的特約用油。

　　當(dāng)中國制造還在爭取世界口碑的今天，胡姬花古法小榨花生油已收獲來自意大利、俄羅斯、希臘等十國使節(jié)品鑒后的紛紛贊嘆！

　　胡姬花古法小榨花生油的諸多成就，以及對中國制造國際印象的提升，正印證了益海嘉里食品營銷有限公司總經(jīng)理陳波先生所說的：消費者之前對價格是比較關(guān)注的，這一兩年明顯感覺到消費者對價格的關(guān)注度明顯在減弱，對產(chǎn)品品質(zhì)的關(guān)注在加強，更多消費者愿意為好的產(chǎn)品、心儀的產(chǎn)品付溢價。

　　此外，中國人對花生油總有著一段歸之于對美味向往的記憶連接，而胡姬花所提倡的“古法的，真的香”，正是在滿足國人感官體驗的同時，重新喚醒了大眾對傳統(tǒng)味道的情感體驗。

　　近日，胡姬花古法小榨花生油做客羅振宇一年一度的《時間的朋友》跨年演講，就演講主題“基本盤”展開交流與探討。益海嘉里食品營銷有限公司總經(jīng)理陳波先生曾表達對胡姬花“基本盤”的理解，“基本盤”即“產(chǎn)品中根本的，核心的，一些不會改變的點”。在他眼中，胡姬花是做食品的，食品最基本不能改變的兩個核心點就是健康和美味，消費者在這兩個點上需求是最大的。“不追求產(chǎn)量，只為追求極致，我們的目標(biāo)是想把胡姬花做成花生油中的愛馬仕，這就是胡姬花的基本盤”。像胡姬花傳承古法榨油技藝、做好花生油這件事上，重要的幾個點便在于：第一，精選優(yōu)質(zhì)大花生中的20%精品作為原料；第二，百年來堅持傳承古法榨油技藝，并升級為現(xiàn)在的古法六藝；第三，小榨機壓榨，生產(chǎn)效率不高，只有普通大榨機1/10的效率，但對產(chǎn)品品質(zhì)、風(fēng)味保留非常好，所謂“慢工出細活”?！安幻つ壳罂欤桓〔淮?，精益求精，久久為功”是胡姬花恪守至今的品牌信仰，也令它能在市場進化的浪潮中勇往無畏，高瞻遠矚。這便是胡姬花古法小榨花生油執(zhí)念背后的智慧。