葡萄酒新品云發(fā)布 具有里程碑意義

　　受疫情影響，春糖、ProWein等國(guó)內(nèi)外知名酒展先后宣布今年的展會(huì)將延期舉辦，作為酒企發(fā)布新品的重要平臺(tái)，其功能暫時(shí)失效，導(dǎo)致行業(yè)新品發(fā)布斷代，而經(jīng)銷商的選品需求也得不到滿足。

　　2月8日，酒業(yè)家開(kāi)啟了第一期直播，楊陵江、陶石泉、楊光、張言志等行業(yè)大咖先后做客酒業(yè)家直播間，截至目前酒業(yè)家已累計(jì)舉辦8期直播，累計(jì)觀看人次超過(guò)40萬(wàn)。

　　在此之前酒業(yè)直播中一直有一個(gè)領(lǐng)域處于空白狀態(tài)，那就是以線上直播的方式發(fā)布新品。

尼雅五星東方大單品全球云首發(fā)

　　3月1日晚，由尼雅的五星東方填補(bǔ)了這個(gè)空白，成為第一個(gè)吃螃蟹的“人”。中葡尼雅旗下戰(zhàn)略大單品——“五星東方”通過(guò)酒業(yè)家直播平臺(tái)實(shí)現(xiàn)了“全球云首發(fā)”，開(kāi)行業(yè)之先河。

　　這對(duì)于中國(guó)葡萄酒行業(yè)而言是具有里程碑意義的，為經(jīng)銷商提供了“云選品”的新方式，尼雅更為經(jīng)銷商和消費(fèi)者量身定制了“文化+生態(tài)”雙IP的好產(chǎn)品。

　　“云選品”、“云品鑒”是一種什么體驗(yàn)？

　　曾幾何時(shí)，葡萄酒廠家和經(jīng)銷商依靠葡萄酒的健康、高端形象以及信息不透明等優(yōu)勢(shì)獲得了高額的利潤(rùn)，在野蠻生長(zhǎng)的時(shí)期，經(jīng)銷商過(guò)了幾年“躺著掙錢”的好日子。

　　但是隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇、信息不對(duì)稱優(yōu)勢(shì)逐漸消失，經(jīng)銷商的好日子一去不復(fù)返。

　　如今的現(xiàn)實(shí)是，諸多廠家在商業(yè)模式和產(chǎn)品規(guī)劃上暴露了諸多問(wèn)題。規(guī)模型、強(qiáng)品牌廠家的“任務(wù)重、壓貨多與費(fèi)用兌現(xiàn)慢”三座大山，讓眾多商家深陷圍城，價(jià)透利??；進(jìn)口品牌多以貿(mào)易模式為主，隨著競(jìng)爭(zhēng)加劇和消費(fèi)者的理性回歸，質(zhì)價(jià)比回歸合理，暴利時(shí)代結(jié)束，平倉(cāng)變現(xiàn)，退出止損，成為眾多進(jìn)口酒貿(mào)易商的唯一選項(xiàng)；暢銷品牌有規(guī)模、可持續(xù)，但商家壓力大、賺錢難。進(jìn)口葡萄酒暴利泡沫擠盡，模式缺乏持續(xù)性。

　　楊光在當(dāng)晚的云論壇上表示葡萄酒行業(yè)的銷售碎片化、消費(fèi)低頻化、產(chǎn)品低檔化、場(chǎng)景儀式化等“四化”耽誤了葡萄酒行業(yè)的發(fā)展?！八槠瘜?dǎo)致經(jīng)銷商賺錢難，這是葡萄酒市場(chǎng)的核心?！睏罟馊缡钦f(shuō)道。

　　此次疫情令本就處于調(diào)整期的葡萄酒市場(chǎng)更加不知所措，楊光解讀為葡萄酒行業(yè)是遇上了“黑天鵝”。楊光認(rèn)為，遭遇“黑天鵝”之后，葡萄酒企業(yè)想要化繭成蝶的核心是讓經(jīng)銷商賺錢。

　　在此種情況下，經(jīng)銷商如何選擇產(chǎn)品以及合作廠家變得異常重要。

　　黑格咨詢董事長(zhǎng)徐偉在當(dāng)天的云論壇上做主題為“新趨勢(shì)下經(jīng)銷商359選品育品生存盈利法則”的分享，其表示未來(lái)十年所有的酒商都要思考自己靠什么賺取利潤(rùn)并生存，投入產(chǎn)出比是經(jīng)銷商選品的第一法則。經(jīng)銷商在選品是要把握三要素：一是代理趨勢(shì)好；二是毛利高；三是管理規(guī)范的品牌。

　　尼雅給新推出的五星東方的定位是：戰(zhàn)略大單品，中葡的名片?？梢?jiàn)尼雅對(duì)于五星東方的高度重視。近年來(lái)，中葡的發(fā)展速度放緩，再加上中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)整體低迷，尼雅亟需一款重磅產(chǎn)品面市，以此來(lái)提升客戶信心，實(shí)現(xiàn)快速市場(chǎng)占位。

　　尼雅本次通過(guò)“云”共發(fā)布五星東方系列三款產(chǎn)品、PEOP系列四款產(chǎn)品。據(jù)悉，五星東方系列產(chǎn)品卡位中高端價(jià)位帶，將目標(biāo)消費(fèi)者設(shè)定為新中產(chǎn)及中高端商務(wù)人群，主要用于商務(wù)聚會(huì)、宴請(qǐng)接待，PEOP系列則涵蓋新精英群體、大眾宴席等。

　　五星東方的消費(fèi)者畫(huà)像是：自信、開(kāi)放、思想活躍，處于事業(yè)上升期，不斷開(kāi)拓創(chuàng)新、超越自己；心態(tài)積極，執(zhí)著專注，注重品味與品質(zhì)，側(cè)重品牌文化及內(nèi)在價(jià)值。

　　無(wú)獨(dú)有偶，楊光認(rèn)為，葡萄酒企業(yè)應(yīng)該堅(jiān)定做新中產(chǎn)、吸納新消費(fèi)者。楊光判斷“尼雅是個(gè)大IP，五星東方對(duì)新中產(chǎn)的影響和誘惑力是很強(qiáng)的?！?/span>

　　當(dāng)晚首位常駐中國(guó)葡萄酒大師趙鳳儀（MW）品鑒了五星東方2017赤霞珠干紅、五星東方2017霞多麗干白兩款產(chǎn)品。并通過(guò)“云”同步與大家分享了她的感受。

　　趙鳳儀在品鑒五星東方2017霞多麗干白時(shí)表示：“你可以聞到新疆的陽(yáng)光，有新鮮果味、還有甜甜的香草味兒、香料，口感飽滿圓潤(rùn)，很舒服的酸度，非常純凈的一款酒?！?/span>

　　在隨后的干紅品鑒中，趙鳳儀特別提到五星東方獨(dú)具特色的酒標(biāo)設(shè)計(jì)，其表示：“酒標(biāo)很有質(zhì)感，很古典，又很有中國(guó)特色，具有國(guó)產(chǎn)酒自己的文化?！?/span>

　　總體而言，兩款新品在外觀、香氣、口感、品質(zhì)等方面都趙鳳儀贊賞有佳，非常滿意，其評(píng)價(jià)認(rèn)為：五星東方融合了新舊世界的風(fēng)格以及中國(guó)特色的風(fēng)土，呈現(xiàn)出優(yōu)質(zhì)國(guó)產(chǎn)葡萄酒的特色。

　　中葡尼雅重啟中國(guó)葡萄酒賺錢效應(yīng) 成為行業(yè)清流

　　中葡股份營(yíng)銷公司總經(jīng)理翟勇銘在論壇上透露自己曾做過(guò)200家終端的追蹤調(diào)研，他說(shuō)：“很多品牌在終端賣開(kāi)的那一天就是價(jià)格崩盤(pán)的那一天，因此經(jīng)銷商和終端商會(huì)頻繁的換品牌，其實(shí)如果有一個(gè)品牌能夠做到持續(xù)賺錢，那么這些老板是不愿意折騰的?！?/span>

　　因此，在當(dāng)晚的云論壇上翟勇銘向經(jīng)銷商喊話，表示：“中葡尼雅希望成為中國(guó)葡萄酒賺錢效應(yīng)的重啟者，這也是中葡尼雅實(shí)現(xiàn)彎道超車和持續(xù)健康發(fā)展的機(jī)遇?！?/span>

　　翟勇銘進(jìn)一步表示，商家賺錢效應(yīng)的缺失是當(dāng)前葡萄酒滯漲的首因也是結(jié)果。因此，葡萄酒的復(fù)興與重振，將從經(jīng)銷商與終端商的“賺錢效應(yīng)”的重啟開(kāi)始。廠家則需要在好產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，營(yíng)建符合生意邏輯、遵循市場(chǎng)規(guī)律、能夠讓商家持續(xù)賺錢的商業(yè)模式，進(jìn)一步激活經(jīng)銷商與終端商的葡萄酒熱情與資源。

　　具體表現(xiàn)為五大舉措：

　　一是堅(jiān)持以消費(fèi)者為王，構(gòu)筑“4+3”資源運(yùn)營(yíng)體系，整合、運(yùn)營(yíng)、鎖定核心消費(fèi)者。通過(guò)經(jīng)銷商、資源合伙人、高端會(huì)所和酒行等四個(gè)方向有效整合消費(fèi)者資源。通過(guò)對(duì)廠商店一體化聯(lián)盟成員運(yùn)營(yíng)體系、廠商人一體化資源合伙人運(yùn)營(yíng)體系、尼雅菁英會(huì)員運(yùn)營(yíng)體系三個(gè)消費(fèi)者體系的極致運(yùn)營(yíng)，讓消費(fèi)者愿意買單，愿意持續(xù)消費(fèi)。

　　二是構(gòu)筑廠商店/人一體化的新型合作關(guān)系。中葡尼雅顛覆廠商店傳統(tǒng)的上下游供應(yīng)與博弈關(guān)系，營(yíng)建“廠商店一體化、一家人”的新型合作模式，平行站位，共同整合與運(yùn)營(yíng)消費(fèi)者，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品動(dòng)銷獲利。商家精準(zhǔn)整合消費(fèi)者、廠家極致運(yùn)營(yíng)消費(fèi)者，讓消費(fèi)者真正把酒買掉喝掉。改變廠商店之間以“任務(wù)、投入、庫(kù)存”為焦點(diǎn)的暗戰(zhàn)與內(nèi)耗，把心思都放到消費(fèi)者身上。

　　三是遵循市場(chǎng)規(guī)律，踐行“4+2運(yùn)營(yíng)準(zhǔn)則”，聚焦突破，打造樣板，以點(diǎn)帶面，梯次發(fā)展。堅(jiān)持80/20原則，精準(zhǔn)篩選并聚焦于核心經(jīng)銷商、核心終端、核心消費(fèi)者、核心城市，圍繞“核心消費(fèi)者資源整合與導(dǎo)出”和“消費(fèi)者持續(xù)運(yùn)營(yíng)與鎖定”，把品鑒訂貨會(huì)、宴席推廣等活動(dòng)，做到極致，做到有穿透力，解決消費(fèi)者購(gòu)買的最后一環(huán)。不允許“大鋪貨、大陳列、大分庫(kù)，費(fèi)用套回款”的做法，絕不“圈錢、壓貨、坑人”。違背市場(chǎng)規(guī)律的事情堅(jiān)決不干。有限的費(fèi)用資源聚焦在消費(fèi)者身上，打開(kāi)消費(fèi)者，杜絕無(wú)水的龍頭。

　　四是剛性價(jià)值鏈管理，營(yíng)建控價(jià)分潤(rùn)體系，確保合作伙伴持續(xù)賺錢。進(jìn)行季度和年度梯次分潤(rùn)、穩(wěn)價(jià)盤(pán)、控秩序，確保經(jīng)銷商與核心終端持續(xù)盈利，解決商家普遍的痛點(diǎn)。

　　五是實(shí)施嚴(yán)苛系統(tǒng)的市場(chǎng)秩序管控，執(zhí)行“6項(xiàng)措施和5項(xiàng)嚴(yán)打”。嚴(yán)保價(jià)格生命線，確保市場(chǎng)良性發(fā)展，賺錢效應(yīng)持續(xù)發(fā)酵。特別是堅(jiān)守選商準(zhǔn)入的6大標(biāo)準(zhǔn)，寧缺勿亂，杜絕三無(wú)經(jīng)銷商進(jìn)入。

　　酒業(yè)家傳媒創(chuàng)始人、中酒展組委會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)林向表示，過(guò)去幾十年中國(guó)酒業(yè)的發(fā)展史證明，不能確保下游經(jīng)銷商持續(xù)賺錢的生產(chǎn)企業(yè)，很難有好的發(fā)展，亦或是發(fā)展后勁不足。而能讓經(jīng)銷商持續(xù)盈利的企業(yè)，往往獲得了大發(fā)展。林向說(shuō)：“危機(jī)時(shí)刻，反而是品牌強(qiáng)、背景大、積淀深厚的企業(yè)加緊搶錢、搶人、搶商的好時(shí)機(jī)。我建議中葡尼雅在內(nèi)的有雄心壯志的廠家，團(tuán)結(jié)優(yōu)質(zhì)的區(qū)域經(jīng)銷商、全國(guó)經(jīng)銷商來(lái)抓住機(jī)會(huì)。”

　　事實(shí)上，中葡尼雅的“搶人、搶商”工作已經(jīng)展開(kāi)，據(jù)翟勇銘透露，中葡尼雅已經(jīng)全面展開(kāi)云應(yīng)用，從2月4日起，通過(guò)視頻、直播及語(yǔ)音會(huì)議方式，營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)進(jìn)行了為期兩周的新模式實(shí)操培訓(xùn)、考試、場(chǎng)景實(shí)操比拼和行動(dòng)規(guī)劃，換思維、練打法、高強(qiáng)度練兵；并為客戶導(dǎo)入云團(tuán)購(gòu)程序的應(yīng)用；2月17日全面啟動(dòng)戰(zhàn)略產(chǎn)品云傳播、云發(fā)布；接下來(lái)，備好了云客廳，接待有興趣的客戶，進(jìn)行詳盡的模式解讀和合作洽談。

　　“堅(jiān)定中國(guó)葡萄酒擁有美好的未來(lái)”是王祖明、楊光、翟勇銘、林向、徐偉等行業(yè)精英在當(dāng)晚形成的共識(shí)。王祖明認(rèn)為，疫情加速了行業(yè)的洗牌，前期已經(jīng)出現(xiàn)經(jīng)營(yíng)困難及短期行為的企業(yè)（個(gè)人）會(huì)更快地被淘汰出局，而真正做產(chǎn)品、品牌的企業(yè)將會(huì)獲得更大發(fā)展空間?；钕聛?lái)的企業(yè)應(yīng)該推出和尋找符合市場(chǎng)及消費(fèi)者需求的產(chǎn)品，找到適合自己的路。王祖明建議：“經(jīng)銷商現(xiàn)在與國(guó)內(nèi)精品、品牌葡萄酒企業(yè)合作是非常好的時(shí)機(jī)。”