走進(jìn)韶關(guān)市湞江區(qū)犁市鎮(zhèn)梅村林場(chǎng)的廣東友豐油茶科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“友豐公司”）種植基地，空氣中彌漫著一陣陣清香，在綿延起伏的山巒上，是一眼望不到頭的油茶林，一顆顆如鵪鶉蛋大小的油茶果，在雨滴的浸潤(rùn)下，顯得晶瑩又飽滿。

這種看似普通的油茶樹(shù)，是世界四大木本油料植物之一，其榨出的茶油不飽和脂肪酸含量在90%以上，目前已成為我國(guó)高端植物油的重要原材料。

近年來(lái)，國(guó)家對(duì)油茶產(chǎn)業(yè)愈發(fā)重視，將其定位為保障國(guó)家油料戰(zhàn)略安全和促進(jìn)鄉(xiāng)村振興的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)。今年中央“一號(hào)文件”明確，要支持?jǐn)U大油茶種植面積，改造提升低產(chǎn)油茶林。

廣東氣候、土壤等條件均適宜油茶種植，全省計(jì)劃在“十四五”期末，在目前種植面積約263萬(wàn)畝的基礎(chǔ)上再增100萬(wàn)畝。接下來(lái)，廣東將以實(shí)施油茶質(zhì)量提升為重點(diǎn)，以科技創(chuàng)新為引領(lǐng)，進(jìn)一步加大政策支持力度，進(jìn)一步推進(jìn)油茶產(chǎn)業(yè)規(guī)?；l(fā)展，進(jìn)一步打造油茶產(chǎn)業(yè)品牌，推動(dòng)油茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

一片油茶林 開(kāi)啟致富路

近日，陳俊強(qiáng)從河源市東源縣船塘鎮(zhèn)三河村委會(huì)驅(qū)車(chē)，來(lái)到屋頭坑村小組的油茶嶺，14年前種下的油茶樹(shù)，如今已是碩果累累。“今年油茶果長(zhǎng)勢(shì)良好，是豐收之年。”看著眼前漫山遍野的油茶林，陳俊強(qiáng)喜上眉梢。

年輪撥轉(zhuǎn)到2008年，陳俊強(qiáng)夫妻在屋頭坑這片山嶺嘗試過(guò)多種種養(yǎng)方式：養(yǎng)山羊、栽水晶梨、種板栗……一輪對(duì)比之下，陳俊強(qiáng)認(rèn)為油茶“最靠譜”。“油茶管理沒(méi)那么難，而且產(chǎn)量相對(duì)穩(wěn)定，也不愁賣(mài)?！标惪?qiáng)說(shuō)。

從最初的野生油茶開(kāi)始嘗試，陳俊強(qiáng)自己育苗、持續(xù)補(bǔ)種，油茶種植面積逐年增長(zhǎng)，目前已有400多畝，年產(chǎn)油茶果30多噸，年收入可達(dá)25萬(wàn)—30萬(wàn)元，產(chǎn)量和收入較為穩(wěn)定。“我們還帶動(dòng)三河村10多戶村民就業(yè)，他們?nèi)司率杖脒_(dá)到3500元—4000元?！标惪?qiáng)說(shuō)。

從河源到韶關(guān)，又是另一番景象：連片的油茶林、精致的油茶故事館、現(xiàn)代化的油茶觀光工廠……漫步于友豐公司，仿佛置身于一座天然的公園。“游客在這里可親近大自然，體驗(yàn)油茶采摘、加工等農(nóng)耕文化?！庇沿S公司總經(jīng)理張玉龍說(shuō)，近年來(lái)，公司發(fā)掘了新的盈利點(diǎn)——以油茶為主題，集油茶種植、加工、農(nóng)旅為一體的休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)模式。

2021年，公司收獲油茶鮮果5020噸，生產(chǎn)茶油251噸，產(chǎn)值達(dá)8433.6萬(wàn)元，“我們將深入推進(jìn)油茶產(chǎn)業(yè)三產(chǎn)融合發(fā)展，今后每年預(yù)計(jì)至少吸引10萬(wàn)人次參觀，并幫助當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收，帶動(dòng)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展?！睆堄颀埫枋鲋l(fā)展愿景。

廣東省林業(yè)局提供的數(shù)據(jù)顯示，2021年，全省油茶種植面積約263萬(wàn)畝，油茶籽產(chǎn)量超過(guò)22萬(wàn)噸，總產(chǎn)值超過(guò)46億元，形成了以河源、梅州、韶關(guān)、清遠(yuǎn)等市為重點(diǎn)油茶發(fā)展區(qū)，茂名、肇慶、云浮、惠州、揭陽(yáng)等市為積極發(fā)展區(qū)的產(chǎn)業(yè)布局。

資金加技術(shù) 破解大難題

油茶果是一顆“致富果”，但很多人望而卻步，這是為何？

首要因素是油茶產(chǎn)業(yè)投資大、回報(bào)周期長(zhǎng)。三年開(kāi)花，五年結(jié)果，第八年才開(kāi)始進(jìn)入盛果期，這個(gè)特點(diǎn)決定了油茶種植周期長(zhǎng)、持續(xù)投入大，一般農(nóng)戶難以承受。

廣墾糧油有限公司黨支部副書(shū)記、總經(jīng)理陳明世算了一筆賬，在市場(chǎng)行情比較好的時(shí)候，從種植第一年算起，累計(jì)投入和產(chǎn)出要12年才能實(shí)現(xiàn)平衡。

“從茶籽到茶油，需要36道工藝?！睆堄颀堈f(shuō)，油茶加工工序繁多，投入較大。此外，長(zhǎng)期以來(lái)，油茶果的采摘完全依靠人工，“請(qǐng)人難，工費(fèi)高”也是油茶產(chǎn)業(yè)的痛點(diǎn)。

“每年霜降前后采茶籽時(shí)，我們公司每天需要雇四五百人上山，漫山遍野都是采茶果的工人，一年采摘成本就要幾百萬(wàn)元?！睆堄颀堈f(shuō)，11年來(lái)，公司種植總投入1.3億元，其中勞動(dòng)力成本就占了三分之一。

如何破局？種植補(bǔ)助和財(cái)政支持顯得尤為關(guān)鍵。

2018年以來(lái)，廣東大力推動(dòng)省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)，每個(gè)產(chǎn)業(yè)園省級(jí)財(cái)政補(bǔ)助資金5000萬(wàn)元，直接撥付至各實(shí)施主體。

友豐公司就是受益者之一，作為2019年第二批廣東省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園——湞江區(qū)油茶省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園的牽頭主體，公司獲得產(chǎn)業(yè)園一筆補(bǔ)助資金，并以此撬動(dòng)了更多資金投入。

“加大財(cái)政補(bǔ)助力度，改變現(xiàn)有項(xiàng)目補(bǔ)助形式?！睆V東省林業(yè)科學(xué)研究院研究員張應(yīng)中認(rèn)為，要破解油茶投資周期過(guò)長(zhǎng)的難題，要在種、管、收多個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行補(bǔ)助，而對(duì)新造林或低效林的改造，應(yīng)連續(xù)補(bǔ)貼3年以上。

提高知名度 提升附加值

毋庸置疑，油茶產(chǎn)業(yè)潛力巨大，但如何高效開(kāi)發(fā)利用仍存在諸多難題。

目前，市場(chǎng)對(duì)茶油缺乏足夠的認(rèn)知，如在各大購(gòu)物平臺(tái)以“茶油”為關(guān)鍵詞進(jìn)行搜索，出現(xiàn)的品類(lèi)寥寥無(wú)幾?！斑@說(shuō)明，人們對(duì)茶油的關(guān)注度不太夠！”陳明世說(shuō)。

如何改變？在陳明世看來(lái)，當(dāng)務(wù)之急是讓消費(fèi)者認(rèn)識(shí)茶油、認(rèn)同茶油，這需要有關(guān)部門(mén)進(jìn)行長(zhǎng)期的、大量的公益宣傳。

河源市油茶協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張金輝把精力聚焦于油茶的精深加工。她說(shuō)，河源市現(xiàn)有油茶精加工企業(yè)6家，共開(kāi)發(fā)出以油茶為特色的日用品、營(yíng)養(yǎng)配方油、化妝品等10多種延伸產(chǎn)品，油茶籽初始價(jià)值與終端產(chǎn)品價(jià)值比可達(dá)1∶20，在提升附加值的同時(shí)，也進(jìn)一步打響了油茶的品牌。

友豐公司則另辟蹊徑——發(fā)展油茶休閑旅游。2020年，該公司對(duì)茶油加工廠房進(jìn)行了升級(jí)改造，建設(shè)成油茶觀光工廠，把標(biāo)準(zhǔn)化加工廠房升級(jí)改造成現(xiàn)代化無(wú)塵的、可視化的生產(chǎn)車(chē)間，既可以滿足生產(chǎn)加工，又可以供游客參觀，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)、工業(yè)和旅游業(yè)等融合發(fā)展。

“一二三產(chǎn)融合，是油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一條好出路。”河源市龍川縣綠譽(yù)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司副總經(jīng)理羅銘輝對(duì)此亦有體會(huì)，2020年公司打造的五色茶嶺景區(qū)被評(píng)為國(guó)家AAA級(jí)景區(qū)。如今，景區(qū)方圓幾千畝的油茶林蔚為壯觀，也為該公司增加了收入。

有數(shù)據(jù)顯示，全球90%的油茶樹(shù)生長(zhǎng)在中國(guó)南方丘陵地區(qū)。從產(chǎn)量來(lái)看，全球茶籽油的產(chǎn)量超過(guò)九成集中在中國(guó)。盡管面臨一些制約因素，但從長(zhǎng)期來(lái)看，業(yè)內(nèi)人士普遍看好油茶的發(fā)展前景?！半m然前期投入時(shí)間長(zhǎng)，但油茶有80—100年的收益期，可以說(shuō)是一次種植、長(zhǎng)期受益?！睆堄颀堈f(shuō)。

按照中央部署，未來(lái)我國(guó)將持續(xù)推進(jìn)擴(kuò)大油茶種植面積、改造提升低產(chǎn)油茶林。國(guó)家林草局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，到2025年，全國(guó)油茶種植面積力爭(zhēng)超過(guò)9000萬(wàn)畝，茶油產(chǎn)量達(dá)到200萬(wàn)噸，茶油占國(guó)內(nèi)食用油消費(fèi)的比例由2%提高到5%左右，成為增強(qiáng)國(guó)內(nèi)食用油生產(chǎn)保障能力、豐富食用油品種的重要支撐。

當(dāng)前，隨著我國(guó)對(duì)油料戰(zhàn)略安全的高度重視，廣東油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展正迎來(lái)重大機(jī)遇，其蘊(yùn)含的巨大能量將會(huì)迸發(fā)出來(lái)。（黃進(jìn)）