8月23日，2022年廣州米其林指南正式發(fā)布：3家米其林二星、16家一星、38家必比登推介及54家米其林指南入選餐廳上榜。

記者觀察到，今年榜單共有111家餐廳上榜。米其林二星餐廳與去年一致，一星餐廳則在去年的基礎(chǔ)上增加了2家新餐廳，8家必比登推介餐廳最新上榜。遺憾的是，米其林指南入穗五年，三星依然空缺。

從今年的榜單看，米其林二星餐廳維持原樣不變，仍舊是江餐廳、泰安門和御寶軒。在一星餐廳陣營(yíng)里，除了14家餐廳蟬聯(lián)外，還新增加了兩家餐廳，分別是西餐廳Stiller和粵菜餐廳信記海鮮飯店。

新版指南中，必比登推介榜單收錄38家餐廳，其中8家為新上榜餐廳：恩寧劉福記（東華東路）、海鮮街菜館、華哥私廚、田間湘食、香港廟街煲仔飯、味食家、花城苑、嶺南海晏樓(濱江東路)。

記者留意到，今年榜單上已不再有“餐盤獎(jiǎng)”，取而代之的是“入選餐廳”。米其林方面稱，這個(gè)改變從去年已經(jīng)開始，在部分國(guó)家和地區(qū)的榜單中已更替過(guò)來(lái)。主要考慮“入選餐廳”的識(shí)別度更高。

今年的廣州米其林指南一如既往挖掘餐飲業(yè)的優(yōu)秀人才。來(lái)自Stiller餐廳的廚師張帥烽榮獲2022年米其林年輕廚師獎(jiǎng)；來(lái)自御膳湯品餐廳的祝建群女士獲得2022年米其林服務(wù)獎(jiǎng)。（曾繁瑩）