1月的廣東氣候多變，特別在晝夜溫差較大的粵西山區(qū)，白天陽光明媚，夜里卻可能迎來綿綿細(xì)雨。1月5日清晨，天剛亮，驅(qū)車2小時趕了60多公里濕滑山路后，廣州海關(guān)的楊利敏和她的同事抵達(dá)位于新興縣簕竹鎮(zhèn)廟背村的溫氏榮康家禽有限公司永安雞場。

走進(jìn)養(yǎng)殖場，聽到“咯”聲一片。墻上掛著的“消除一切安全隱患，保障生產(chǎn)工作安全”紅色橫幅十分亮眼，統(tǒng)一著裝的工人們正在添加飼料、查看雞棚溫度，為一只只精神抖擻、體格健壯的肉雞出欄做最后的準(zhǔn)備。

楊利敏是廣州海關(guān)所屬羅定海關(guān)屬地外勤科的一名關(guān)員，從事供港澳農(nóng)食產(chǎn)品查驗工作已有4年，在供港澳農(nóng)食產(chǎn)品種養(yǎng)殖基地注冊備案、疫情疫病防控、安全風(fēng)險監(jiān)控、出境前檢驗出證、溯源管理和應(yīng)急處置等方面有著豐富的經(jīng)驗。

嶺南地區(qū)有句俗話，叫“無雞不成宴”，吃雞要吃鮮。港澳市民更是喜歡購買現(xiàn)殺雞肉，尤其對“年雞”肉更是要求新鮮嫩彈，因而每年春節(jié)港澳市場對內(nèi)地活雞的需求非常旺盛。

“六祖故里”廣東省新興縣，秉承得天獨厚的環(huán)境資源優(yōu)勢和區(qū)位優(yōu)勢，成為全國重要的肉雞生產(chǎn)基地，也是國家供港澳禽肉質(zhì)量安全示范基地。廣東溫氏佳潤食品有限公司(以下簡稱“佳潤公司”)是供港澳冰鮮雞、熟雞現(xiàn)代化養(yǎng)殖加工企業(yè)，也是內(nèi)地供港澳禽肉的“主力軍”之一，2022年為港澳市場供應(yīng)禽肉產(chǎn)品約2.08萬噸。近期每天從下午開始，佳潤公司的車間都異常繁忙，日均4萬多只肉質(zhì)鮮美、質(zhì)量可靠的冰鮮雞，經(jīng)檢驗合格后裝車運往港澳市場。

對于生鮮產(chǎn)品而言，“運輸”是影響品質(zhì)、口感的關(guān)鍵因素，為保障新鮮屠宰的“靚雞”8小時內(nèi)能到達(dá)港澳市場的消費者手中，羅定海關(guān)專門開設(shè)“零延時”鮮活易腐農(nóng)食產(chǎn)品屬地查檢“綠色通道”，有力保障禽肉產(chǎn)品高效供港澳，滿足港澳市民餐桌上的“年味”。

春節(jié)臨近，為保障供港澳農(nóng)食產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)、安全、穩(wěn)定和順暢供應(yīng)，這段時間楊利敏和同事加班加點，常常要一大早前往雞場實施現(xiàn)場查驗。在按規(guī)定進(jìn)行淋浴、更衣等防疫措施后，楊利敏認(rèn)真對雞苗培育區(qū)、活雞飼養(yǎng)區(qū)、飼料倉庫、藥品倉庫及養(yǎng)殖場使用管理手冊等進(jìn)行一一核查。

“出口供宰活禽在出場前5天，出口企業(yè)或飼養(yǎng)場需向當(dāng)?shù)睾ｊP(guān)報告，在海關(guān)的監(jiān)督下進(jìn)行檢疫并經(jīng)H5、H7亞型禽流感病原檢測合格后才能進(jìn)行宰殺出口?！睏罾粢贿厡θ怆u采集咽拭子樣品，一邊向雞場的管理員進(jìn)行宣介。

“臨近新春佳節(jié)，‘年雞’消費持續(xù)升溫，春節(jié)期間我們的出貨量預(yù)計能增加近三成。多虧海關(guān)節(jié)假日不休息，專門開設(shè)‘綠色通道’，還安排專窗專人與我們對接，解決了我們的后顧之憂，讓冰鮮雞等供港澳禽肉產(chǎn)品搶‘鮮’通關(guān)?！奔褲櫣拘屡d肉食品加工廠廠長張錦超說。

數(shù)據(jù)顯示，2022年12月以來，廣州海關(guān)所屬羅定海關(guān)監(jiān)管供港澳禽肉產(chǎn)品約1746.4噸，貨值約4667.34萬元，有力保障了春節(jié)前供港澳農(nóng)食產(chǎn)品安全穩(wěn)定順暢供應(yīng)。(唐貴江?關(guān)悅)