眼下正值四川省蒲江縣耙耙柑上市季。記者了解到，與去年相比，耙耙柑今年的“身價”出現(xiàn)下跌?！叭ツ臧野腋痰牡仡^收購價每斤在5-6元，今年價格下跌，春節(jié)前每斤只有2元左右，節(jié)后才有所上漲至3元?！逼呀晃话野腋谭N植戶說。

收購價為何下跌？蒲江縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)融合發(fā)展促進中心主任唐翠芳向記者道出了原因，“耙耙柑學名‘春見’，是柑橘的一個品種。柑橘產(chǎn)量有‘大小年’之分，今年耙耙柑正是趕上‘大年’，總產(chǎn)量預計增加超40%。此外，今年氣候條件好，非常適宜柑橘生長，這也導致各品類柑橘扎堆上市，競爭激烈。”

同在蒲江，收購價也有例外。鐵牛村阿柑生態(tài)種植園內(nèi)的耙耙柑，今年的收購價在4-5元每斤。鐵牛村黨委書記徐幫淼介紹，阿柑生態(tài)種植園是一個40畝高標準生態(tài)綠色示范園，園內(nèi)的耙耙柑經(jīng)過專業(yè)機構檢測，273項農(nóng)殘指標均未檢出。這也成為其收購價高的依據(jù)。

事實上，為破解柑橘“豐產(chǎn)不豐收”難題，蒲江當?shù)卣謩e從打造高品質(zhì)和塑造強品牌兩方面發(fā)力，廣拓市場做活“果經(jīng)濟”。

科學種植提品質(zhì)

蒲江縣是四川晚熟柑橘核心產(chǎn)區(qū)，已有40多年的晚熟柑橘種植史。目前蒲江柑橘種植面積約28萬畝。不過當?shù)馗涕佼a(chǎn)業(yè)種植分散，標準不統(tǒng)一，品質(zhì)難以達到一致。而像阿柑生態(tài)種植園“高標準”的背后離不開“兩個替代”工程的實施。

什么是“兩個替代”工程？唐翠芳介紹，蒲江縣近年來在全域推動實施的“兩個替代”工程，即有機肥替代化肥、綠色防控替代化學防治，農(nóng)產(chǎn)品種植全程施用有機肥、環(huán)保酵素，并通過安裝太陽能殺蟲燈、掛黃板、捕食螨等綠色防控措施來進行病蟲害防治。由于不打蠟不染色、使用有機肥，果園土壤的有機質(zhì)含量得到有效改善，水果自然成熟品質(zhì)更優(yōu)、口感更佳。據(jù)了解，蒲江全縣目前已建成“兩個替代”示范基地92個，帶動發(fā)展面積20萬畝，全縣有機肥使用覆蓋率超75%。

鐵牛村就是“兩個替代”工程的受益者，目前該村9900畝柑橘種植面積均已實現(xiàn)“兩個替代”，阿柑生態(tài)種植園正是在此基礎上升級打造而出的高標準生態(tài)綠色示范園。

談及“兩個替代”工程實施帶來的改變，徐幫淼表示：“看到我們村的果子在市場上賣出了好價錢，讓我感受到好品質(zhì)果子是市場真正的需要。外地果農(nóng)也到我村觀摩學習果業(yè)栽培種植，對我們科學種植技術進行肯定，這些鼓舞讓我更加堅定了‘兩個替代’的實施是非常有必要一直做下去的?！?/p>

四川省農(nóng)業(yè)科學院發(fā)布的蒲江縣“兩個替代”工程農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全專題研究報告顯示，相對于傳統(tǒng)種植的農(nóng)產(chǎn)品，“兩個替代”農(nóng)產(chǎn)品使用農(nóng)藥種類明顯減少，總體品質(zhì)更佳。其中，特色水果果重、可溶性固形物、花青素等各項營養(yǎng)參數(shù)占優(yōu)。

品質(zhì)提高的背后，是果農(nóng)種植方式的改善。徐幫淼說，“‘兩個替代’對種植要求更高了，有農(nóng)戶習慣了以前的種植方式一開始還是難以接受，對此我們進行充分引導，邀請了科技果品協(xié)會的技術團隊向村民們宣傳，在解答村民們疑問的同時，還會根據(jù)每戶果樹自身實際情況的不同，提出相應的解決方法。我們還打造‘兩個替代’社會化服務門店，村民們可免費得到及時幫助。”

高品質(zhì)無疑可以帶來更高的議價能力，但記者注意到在市場中仍有個別代辦和經(jīng)銷商不顧品質(zhì)，在柑橘尚未成熟時就開展收購，也有部分果農(nóng)會不顧生長規(guī)律過早采摘。早采的背后有何原因？“主要是為了搶占市場先行獲利，從果農(nóng)的角度看，不摘果還要投入養(yǎng)護成本，最怕的是等到后面出現(xiàn)不可預知的自然風險以及市場變動從而導致滯銷?！币晃欢嗄陱氖赂涕俜N植的農(nóng)戶告訴記者。

違背生長規(guī)律早采，尚未成熟的柑橘口感差、品質(zhì)低，流入消費者手中會對當?shù)仄放圃斐捎绊?。為避免相關現(xiàn)象發(fā)生，蒲江連續(xù)多年印發(fā)《致全縣柑橘種植經(jīng)營者的一封信》，其中，特意強調(diào)蒲江柑橘主要品種適宜采摘標準及采摘始期，以對種植戶進行合理引導。

不早采的倡議讓果子在市場競爭中占不到時間優(yōu)勢，特別是在面對收購價較低和滯銷風險的時候，還會引來部分果農(nóng)的抱怨。事實證明，只“堵”不“疏”，并不能從根本上解決問題。如何做到保證品質(zhì)的同時，讓果農(nóng)不為銷售發(fā)愁？蒲江當?shù)剡M一步通過樹立品牌來拓寬銷路，發(fā)力解決果農(nóng)的后顧之憂。

樹立品牌拓銷路

在品質(zhì)有保證的基礎上，鐵牛村就探索出了“村企聯(lián)合體丑美鐵牛公司（組織方）+農(nóng)戶（種植方）+泰禾有機（技術指導方）+丑美公司（銷售方）”的四方合作模式。據(jù)徐幫淼介紹，在該模式下，技術指導人員會按照銷售方丑美公司提出的標準對農(nóng)戶的種植環(huán)節(jié)進行指導，果子達標后由丑美公司負責統(tǒng)一收購和銷售。

“丑美公司打造出‘丑美阿柑’的品牌，把耙耙柑優(yōu)價收購銷售到上海、深圳等一線城市，并開發(fā)出系列加工產(chǎn)品，增加采摘體驗，實現(xiàn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，也帶動當?shù)夭粩鄶U大生態(tài)種植規(guī)模。”徐幫淼表示，四方合作模式下種植有指導，銷路有保證，越來越多的農(nóng)戶也希望可以參與進來，下一步我們首先要推動農(nóng)戶科學種植，然后吸納更多符合品質(zhì)標準的農(nóng)戶加入。

為幫助蒲江當?shù)馗喙r(nóng)解決銷路問題，2023年9月，成都集農(nóng)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司通過“政府主導+國企引領+生態(tài)化聯(lián)營+村集體帶動村民全面參與”的形式，聯(lián)合全縣84個涉農(nóng)村（社區(qū)）共同組建了蒲江農(nóng)民專業(yè)聯(lián)合社。

唐翠芳介紹，蒲江農(nóng)民專業(yè)聯(lián)合社以種植標準統(tǒng)一、農(nóng)資供應統(tǒng)一、技術服務統(tǒng)一、質(zhì)量檢測統(tǒng)一、品牌打造統(tǒng)一、包裝銷售統(tǒng)一的“六個統(tǒng)一”，打通了農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷售（線上渠道、線下商超及海外渠道）、售后服務的上下游鏈條。

如今，蒲江耙耙柑的品牌效應正日益彰顯。數(shù)據(jù)顯示，蒲江耙耙柑擁有200余家冷鏈倉儲企業(yè)、20余家包裝企業(yè)，已形成包含收購、分選、包裝、儲存、運輸、銷售等在內(nèi)的完整產(chǎn)業(yè)鏈。對外出口方面，2023年全年，錦城海關驗放蒲江耙耙柑出口532.76噸，并助力蒲江耙耙柑首次出口印度尼西亞。

電商的加持也讓蒲江柑橘的銷售從線下走向線上。蒲江縣通過加快電子商務進農(nóng)村綜合示范、蒲江電商新業(yè)態(tài)基地建設、提升電商大數(shù)據(jù)信息技術服務維度等措施，構建多企業(yè)參與、多業(yè)態(tài)并存、多模式運營的特色電商服務網(wǎng)絡，已形成了宣傳、選品、包裝、運輸、銷售等“一條龍”服務體系。目前，全縣有6000余家農(nóng)村電商，2023年農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡零售額超過33億元。

談及未來如何進一步打造品牌優(yōu)勢？唐翠芳表示，蒲江將推進實施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管體系提升工程，推進“兩個替代”工程基本實現(xiàn)全域覆蓋，推進“長秋禪橘”“百年貢果”等綠色種植和品牌運營，打造更多優(yōu)勢產(chǎn)品。（高文 張緣成）