中國食品安全網(wǎng)訊（記者?牛安春）一年一度的中國北京國際科技產(chǎn)業(yè)博覽會，是我國科技經(jīng)貿(mào)領(lǐng)域最具代表性和權(quán)威性的重大國際博覽會之一，也是科技產(chǎn)業(yè)展示原創(chuàng)科技成果，千帆競發(fā)、爭相斗艷的展示平臺。在展會上，記者注意到，北京三元食品股份有限公司此次亮相展出的其在乳品方面取得的創(chuàng)新成果可圈可點(diǎn)。

三元食品展位??圖片來源：三元食品

說起三元食品,可是響當(dāng)當(dāng)?shù)钠放?這家與共和國同齡、擁有紅色基因的乳品企業(yè),其在質(zhì)量管理、科技研發(fā)方面的實(shí)力在業(yè)內(nèi)都是首屈一指的。從國內(nèi)第一杯工業(yè)化生產(chǎn)的酸奶、第一塊奶酪、第一盒早餐奶到近年來推出的布朗旎燒酸奶、極致A2β-酪蛋白牛奶、衡安堂166酸奶、72°C鮮牛奶等一系列首創(chuàng)新品，不斷給消費(fèi)者帶來驚喜，讓消費(fèi)者可以有更多專業(yè)化選擇助力身體健康。

科博會上，記者發(fā)現(xiàn)三元食品首創(chuàng)了“應(yīng)用基礎(chǔ)研究—工業(yè)技術(shù)開發(fā)—臨床醫(yī)學(xué)循證—產(chǎn)業(yè)示范引領(lǐng)”新型科技創(chuàng)新體系，構(gòu)建了“基于風(fēng)險(xiǎn)分析、全產(chǎn)業(yè)鏈、標(biāo)準(zhǔn)化質(zhì)量安全管控”更完善的乳品安全管控新模式。三元食品首席科學(xué)家、副總經(jīng)理陳歷俊博士介紹，2014年9月，國家科技部批準(zhǔn)由北京三元食品股份有限公司為依托單位組建國家母嬰乳品健康工程技術(shù)研究中心。中心以母乳健康研究為基點(diǎn)深入研究開發(fā)了滿足人民營養(yǎng)健康需求的全生命周期乳品。在基于多點(diǎn)、多中心、中國母乳營養(yǎng)隊(duì)列研究基礎(chǔ)上，開發(fā)了針對母嬰、兒童、中老年、亞健康等不同健康需求人群的系列乳品。

陳博士說，人的一生大約有3.7萬天，生命早期1000天，不僅是機(jī)體組織生長的關(guān)鍵時(shí)期，更對整個(gè)生命進(jìn)程、健康走向有深遠(yuǎn)影響。對于沒有母乳喂養(yǎng)的寶寶來說，一款適合中國寶寶健康成長的優(yōu)質(zhì)嬰幼兒配方奶粉至關(guān)重要。2014年，三元食品啟動了國內(nèi)首個(gè)橫跨6個(gè)省市、8個(gè)區(qū)域、7個(gè)飲食文化圈，共11個(gè)點(diǎn)的前瞻性母乳營養(yǎng)研究隊(duì)列項(xiàng)目，首次覆蓋了我國母乳中1000多種功能成分，搭建了2000多萬個(gè)數(shù)據(jù)的中國母嬰營養(yǎng)組學(xué)數(shù)據(jù)庫。模擬了中國母乳特征，研制了更接近中國母乳的配料配方，開發(fā)了更接近中國母乳的三元愛力優(yōu)嬰幼兒配方奶粉，通過對52條代謝途徑、3860個(gè)發(fā)育相關(guān)指標(biāo)臨床研究，證實(shí)了新配方在嬰兒腸道菌群、免疫因子等方面更接近母乳喂養(yǎng)效果，更好地滿足了中國嬰幼兒生長發(fā)育營養(yǎng)需求。

國家母嬰乳品健康工程技術(shù)研究中心??圖片來源：三元食品

在對母乳進(jìn)行深入研究的基礎(chǔ)上，三元還研發(fā)了早產(chǎn)兒新配方，臨床循證可滿足早產(chǎn)兒營養(yǎng)需求；具有健康腸道微生態(tài)功效的衡安堂“166”發(fā)酵乳，富含“1”種母乳益生菌、“6”種腸道益生菌、“6”種功效益生元，可以雙向調(diào)劑腸道微生態(tài)健康；作為全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新的國內(nèi)首款A(yù)2β-酪蛋白牛奶，臨床驗(yàn)證顯著提升健康人體腸道雙歧桿菌增殖，有效降低乳糖不耐和蛋白過敏，更易于人體消化和吸收；布朗旎燒酸奶開創(chuàng)了國內(nèi)褐色燒酸奶市場，臨床證實(shí)顯著改善腸道菌群多樣性；創(chuàng)制的高鈣鋅奶，可提高骨質(zhì)量、緩解疲勞、促進(jìn)神經(jīng)行為能力。通過優(yōu)選配料、精進(jìn)配方研發(fā)的國內(nèi)首款低GI/GL益糖平酸奶，今年一經(jīng)推出就大受歡迎，經(jīng)人體測試，得出GI值=20，GL值=2，對于關(guān)注血糖、體重的人群有顯著改善效果。

正是基于“應(yīng)用基礎(chǔ)研究—工業(yè)技術(shù)開發(fā)—臨床醫(yī)學(xué)循證—產(chǎn)業(yè)示范引領(lǐng)”新型科技創(chuàng)新體系和“基于風(fēng)險(xiǎn)分析、全產(chǎn)業(yè)鏈、標(biāo)準(zhǔn)化質(zhì)量安全管控”乳品安全管控新模式，三元食品不僅確保了高科技成果轉(zhuǎn)化，同時(shí)通過臨床數(shù)據(jù)的支持，也確保了高科技產(chǎn)品真正助力人民生命健康。

不忘初心，牢記使命，科技創(chuàng)新引領(lǐng)的三元食品未來可期。持續(xù)深入系統(tǒng)的中國母乳健康研究，不斷完善的乳品質(zhì)量安全管控體系建設(shè)，永爭第一的乳業(yè)創(chuàng)新格局，相信作為“中國乳品安全與健康引領(lǐng)者”的三元食品定會為“健康中國”貢獻(xiàn)更多的三元智慧。