中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（毛云）2018年濱海新區(qū)啟動(dòng)國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建工作以來(lái)，牢固樹(shù)立以人民為中心的發(fā)展思想，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向、實(shí)施靶向治理，注重部門創(chuàng)建與區(qū)域創(chuàng)建相結(jié)合、常態(tài)創(chuàng)建與重點(diǎn)突破相結(jié)合，不斷提升食品安全監(jiān)管能力和保障水平，著力推進(jìn)食品安全工作高質(zhì)量發(fā)展，努力增強(qiáng)人民群眾獲得感、幸福感、安全感，以“舌尖上的安全”護(hù)航建設(shè)生態(tài)、智慧、港產(chǎn)城融合的宜居宜業(yè)美麗濱海新城。

壓實(shí)食品安全各級(jí)各方“責(zé)任鏈”

濱海區(qū)委、區(qū)政府高度重視食品安全及示范城市創(chuàng)建工作，先后出臺(tái)《濱海新區(qū)食品安全工作責(zé)任規(guī)定》、《濱海新區(qū)落實(shí)中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見(jiàn)工作措施》，建立區(qū)級(jí)黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任清單。

此外，強(qiáng)化區(qū)、街鎮(zhèn)兩級(jí)食品安全委員會(huì)及其辦公室職能作用，統(tǒng)籌指導(dǎo)全區(qū)食品安全工作，依法制定食品安全工作責(zé)任清單，厘清責(zé)任邊界。加強(qiáng)一線監(jiān)管能力建設(shè)，成立公安食藥環(huán)大隊(duì)、市場(chǎng)監(jiān)管綜合行政執(zhí)法支隊(duì)，不斷提升違法犯罪打擊效能。建立區(qū)、涉農(nóng)街鎮(zhèn)、村三級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全網(wǎng)格化監(jiān)管體系。城鎮(zhèn)社區(qū)和農(nóng)村行政村100%建立食品安全協(xié)管員隊(duì)伍，協(xié)管員總數(shù)達(dá)846余人，對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體實(shí)現(xiàn)全覆蓋有效管理。

筑牢“從農(nóng)田到餐桌”食品安全“防護(hù)網(wǎng)”

深入開(kāi)展耕地周邊涉鎘等重金屬重點(diǎn)行業(yè)企業(yè)排查、瘦肉精、農(nóng)資打假等專項(xiàng)整治和“治違禁 控藥殘 促提升”三年行動(dòng)，源頭風(fēng)險(xiǎn)隱患得到有效遏制。加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品合格證使用及追溯體系建設(shè)，試行主體100%納入監(jiān)管名錄，100%出具合格證，構(gòu)建以食用農(nóng)產(chǎn)品合格證為基礎(chǔ)的產(chǎn)地準(zhǔn)出市場(chǎng)準(zhǔn)入銜接機(jī)制。

執(zhí)法人員日常檢查 圖片來(lái)源：濱海新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

對(duì)全區(qū)192家食品生產(chǎn)企業(yè)建立風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題防控清單，完成企業(yè)日常檢查、飛行檢查、體系檢查、證后審查，深入推進(jìn)乳制品、肉制品質(zhì)量安全提升行動(dòng)，問(wèn)題整改完成率達(dá)100%。持續(xù)開(kāi)展學(xué)校、工地、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、醫(yī)療機(jī)構(gòu)食堂陪餐工作，覆蓋全區(qū)217家單位。

充分發(fā)揮食品監(jiān)督抽檢技術(shù)支撐作用，食品檢驗(yàn)檢測(cè)數(shù)量逐年提高。2021年開(kāi)展食品監(jiān)督抽檢1.27萬(wàn)批次，達(dá)6.14批次/千人；完成食源性疾病病例監(jiān)測(cè)940例，食品污染和有害因素監(jiān)測(cè)441份，地區(qū)自主監(jiān)測(cè)120份，完成率達(dá)100%。對(duì)于監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)和分析報(bào)告中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題項(xiàng)目，及時(shí)通報(bào)相關(guān)監(jiān)管部門和行業(yè)主管部門，指導(dǎo)企業(yè)開(kāi)展自查自糾，降低風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)。

打造食品安全高質(zhì)量發(fā)展“助推器”

推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”建設(shè)，學(xué)校食堂、校外供餐單位和大型社會(huì)餐飲實(shí)現(xiàn)100%全覆蓋。打造“食安高新”智慧監(jiān)管平臺(tái)、東疆進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷匪萜脚_(tái)，實(shí)現(xiàn)日常監(jiān)管數(shù)字化。推進(jìn)重要產(chǎn)品（肉菜）追溯體系建設(shè)，節(jié)點(diǎn)企業(yè)達(dá)標(biāo)率達(dá)99.6%。開(kāi)展食品工業(yè)企業(yè)誠(chéng)信管理體系培訓(xùn)，企業(yè)參訓(xùn)率達(dá)44%。推進(jìn)轄區(qū)嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)信息化追溯體系覆蓋率達(dá)100%。其中，金元寶批發(fā)市場(chǎng)創(chuàng)新建設(shè)食用農(nóng)產(chǎn)品電子追溯管理系統(tǒng)，被推為全市試點(diǎn)。

此外，助力天津科技大學(xué)省部共建食品營(yíng)養(yǎng)與安全國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)和“食品營(yíng)養(yǎng)與安全”主題園區(qū)建設(shè)，2021年獲得重點(diǎn)項(xiàng)目立項(xiàng)3項(xiàng)，園區(qū)集聚食品和生物工程相關(guān)雙創(chuàng)團(tuán)隊(duì)達(dá)到10家，儲(chǔ)備優(yōu)質(zhì)項(xiàng)目達(dá)到54項(xiàng)。推動(dòng)天津工業(yè)生物技術(shù)研究所共建國(guó)家技術(shù)創(chuàng)新中心，在全球首次實(shí)現(xiàn)從二氧化碳到淀粉的人工全合成，取得重大食品安全技術(shù)創(chuàng)新突破。

凝心聚力共繪食品安全 “同心圓”

利用食品安全宣傳周、全民營(yíng)養(yǎng)周、全國(guó)科普日等重要時(shí)段，深入開(kāi)展食品安全“五進(jìn)”、食品添加劑科普、反食品浪費(fèi)等宣傳活動(dòng)。依托街鎮(zhèn)食品安全宣傳站，每季度舉辦宣傳活動(dòng)，形成覆蓋全部社區(qū)、行政村的強(qiáng)大宣傳矩陣。利用“食安員抽考APP”完成178家生產(chǎn)企業(yè)抽考檢查，抽考人數(shù)380人，覆蓋率、合格率達(dá)100%。組織轄區(qū)餐飲從業(yè)人員開(kāi)展“查安康”線上培訓(xùn)考核，完成率達(dá)99.99%。開(kāi)展食品安全標(biāo)準(zhǔn)宣貫培訓(xùn)和跟蹤評(píng)價(jià)，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)科學(xué)性、適用性和完整性進(jìn)行量化評(píng)分。

健全行政監(jiān)管與社會(huì)監(jiān)督有機(jī)結(jié)合的共治模式，開(kāi)展“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)12期，在全市率先開(kāi)展“餐飲安全你我同查”活動(dòng)，邀請(qǐng)人大代表、政協(xié)委員、社區(qū)黨員群眾參與食品安全監(jiān)督。完成12315投訴舉報(bào)線上線下一體化，2021年共受理食品類投訴舉報(bào)11085件，發(fā)放食品安全投訴舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)15萬(wàn)元，有效調(diào)動(dòng)群眾參與食品安全工作積極性，不斷提升全區(qū)食品安全質(zhì)量水平，守護(hù)人民“舌尖上的安全”。

“數(shù)說(shuō)”創(chuàng)城：

1、城鎮(zhèn)社區(qū)和農(nóng)村行政村100%建立食品安全協(xié)管員隊(duì)伍

2、加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品合格證使用及追溯體系建設(shè)，試行主體100%納入監(jiān)管名錄，100%出具合格證

3、2021年完成食源性疾病病例監(jiān)測(cè)940例，食品污染和有害因素監(jiān)測(cè)441份，地區(qū)自主監(jiān)測(cè)120份，完成率達(dá)100%

4、2021年“一企一證”受益食品經(jīng)營(yíng)單位196家，自貿(mào)區(qū)內(nèi)辦理食品經(jīng)營(yíng)備案508家

5、利用“食安員抽考APP”完成178家生產(chǎn)企業(yè)抽考檢查，覆蓋率、合格率達(dá)100%

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