中國食品安全網(wǎng)訊（記者牛安春）6月29日，市場監(jiān)管總局主辦的大型肉制品生產(chǎn)企業(yè)“落實主體責(zé)任 企業(yè)公開承諾”活動在京舉辦。市場監(jiān)管總局黨組成員、副局長蒲淳出席活動并講話。

活動現(xiàn)場 圖片來源：新希望六和

會議首先播放了肉制品企業(yè)質(zhì)量安全公開承諾主題宣傳片。以新希望六和為代表的10家大型肉制品生產(chǎn)企業(yè)逐一向社會公開作出承諾，將落實食品安全主體責(zé)任，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，保障肉制品質(zhì)量安全，推動肉制品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

會議指出，舉辦大型肉制品生產(chǎn)企業(yè)公開承諾，是踐行習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全的重要指示批示精神，推進食品安全社會共治的重要舉措，也是市場監(jiān)管部門扎實開展主題教育，保障人民群眾“舌尖上的安全”的具體行動。

會議要求，要深刻認識當前我國食品安全面臨的新形勢新問題，強化食品領(lǐng)域信用體系建設(shè)，引導(dǎo)食品生產(chǎn)企業(yè)扛責(zé)任、亮承諾、作示范，著力推動食品安全社會共治。肉制品生產(chǎn)企業(yè)要重諾于心、踐諾于行，堅持質(zhì)量第一、安全至上，更好落實企業(yè)主體責(zé)任，完善制度防風(fēng)險，細化責(zé)任重落實，以曬責(zé)任、亮承諾切實筑牢食品生產(chǎn)安全防線，讓人民群眾吃得放心、舒心、安心，打造更多享譽全球的中國肉制品品牌。各級市場監(jiān)管部門要以“時時放心不下”的責(zé)任感，提升監(jiān)管能力水平，強化信用約束機制，督促企業(yè)守諾踐諾，營造食品安全社會共治的良好氛圍，講好肉制品質(zhì)量提升故事，推動食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

中國肉類協(xié)會和70多家企業(yè)還共同發(fā)出“提升肉制品質(zhì)量 我們共同行動”的倡議。

新希望六和公開承諾書

我謹記“民以食為天，食以安為先”。代表新希望六和鄭重承諾：

一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》等相關(guān)法律法規(guī)，合法合規(guī)經(jīng)營。

二、企業(yè)法定代表人是食品安全的第一責(zé)任人，牢固樹立“保障食品安全、企業(yè)承擔首責(zé)”的法律觀念和責(zé)任意識。保持對食品安全的高度重視，定期開展食品安全相關(guān)法律法規(guī)的培訓(xùn)，確保管理人員牢記于心、實踐于行。

三、建立落實食品安全主體責(zé)任的長效機制，建立健全食品安全管理制度，依法依規(guī)配備食品安全總監(jiān)、食品安全員并明確其食品安全管理職責(zé)，建立健全“日管控、周排查、月調(diào)度”制度機制，切實履行食品安全第一責(zé)任人的法律義務(wù)。

四、保證持續(xù)具備產(chǎn)品質(zhì)量安全的環(huán)境條件、生產(chǎn)設(shè)備及相關(guān)輔助設(shè)備，做好環(huán)境衛(wèi)生和生產(chǎn)員工衛(wèi)生管理，對生產(chǎn)關(guān)鍵點進行嚴格控制，杜絕人員和物料的交叉污染。

五、保證產(chǎn)品的包裝材料、儲運產(chǎn)品的容器和工具等無毒無害，符合國家有關(guān)食品衛(wèi)生的要求。保證產(chǎn)品標識符合國家有關(guān)規(guī)定，絕不弄虛作假。

六、建立供應(yīng)商準入制度，嚴格進貨查驗，絕不使用非食品原料和不合格原料加工產(chǎn)品。

七、建立產(chǎn)品召回制度，如果出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問題，立即啟動產(chǎn)品召回應(yīng)急預(yù)案，保證市場上銷售的產(chǎn)品不會危及人身健康或人身安全。

八、加大科研投入，全面推動全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化戰(zhàn)略，以實現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量的全程可追溯。

九、誠信自律，保證為消費者生產(chǎn)出高質(zhì)量的肉制品，確?！吧嗉馍系陌踩?。