中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者牛安春 劉延正）當(dāng)有人把散文變成照片，把詩(shī)歌唱成歌曲，把小說(shuō)編成舞臺(tái)劇、戲劇以及短片……我們會(huì)為他們的驚人創(chuàng)造力由衷感到欣喜。他們真正地解放了文學(xué)，讓文學(xué)以另一種形態(tài)融進(jìn)我們的生活，融進(jìn)我們的時(shí)代。誰(shuí)說(shuō)文學(xué)一定是文字？一定是書(shū)本？文學(xué)無(wú)界，它可以自由地穿行在我們所有的感官當(dāng)中。

究竟什么是無(wú)界？用中糧集團(tuán)有限公司黨組成員、副總經(jīng)理朱澤的話說(shuō)，就是事物發(fā)展到一個(gè)臨界的狀態(tài)，比如最近華為出的一款車(chē)問(wèn)界M9，它已經(jīng)不是簡(jiǎn)單的汽車(chē)了，實(shí)際上是一個(gè)非常科幻的平臺(tái)，是一個(gè)高科技的產(chǎn)物，是一個(gè)跨界的作品。對(duì)于酒鬼酒來(lái)說(shuō)，無(wú)界的狀態(tài)可能是超越白酒本身，引領(lǐng)無(wú)界的文化不斷深入發(fā)展。

“作為中糧集團(tuán)旗下重要品牌，酒鬼酒承擔(dān)著帶動(dòng)湘西發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興的使命。未來(lái)，希望酒鬼酒為中國(guó)文化酒的復(fù)興，為中國(guó)文化的傳播和傳遞，履行更重要的社會(huì)責(zé)任，踐行央企使命?！敝鞚杀硎尽?/p>

在1月6日的“酒鬼酒·無(wú)界文學(xué)獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)暨無(wú)界漫游年度飛越禮”上，阿來(lái)、陳佩斯、韓東、蔣方舟、劉亮程、莫西子詩(shī)、蘇童、王亞彬、周云蓬、鐘立風(fēng)（按姓氏拼音排序）等文化、藝術(shù)名家齊聚一堂，從“我界”到“跨界”再到“無(wú)界”，在酒香與墨香中暢聊對(duì)談。

文學(xué)與酒，無(wú)界漫游 圖片來(lái)源：酒鬼酒

文化白酒之路

在中國(guó)當(dāng)代文學(xué)史上，湘西文學(xué)作為具有獨(dú)特生命力的存在，不僅孕育出沈從文、黃永玉等大家，更成為馥郁美酒——酒鬼酒的靈感源泉之一。

誕生于湘西妙境的酒鬼酒，經(jīng)黃永玉等藝術(shù)大師妙手點(diǎn)睛，以其獨(dú)特的品牌形象與鮮明個(gè)性，贏得了大批文藝名家的青睞。從上世紀(jì)八十年代開(kāi)始，酒鬼酒推出《湘泉之友》報(bào)（現(xiàn)為《天下酒鬼》報(bào)），開(kāi)啟了文化遠(yuǎn)行。十多年時(shí)間，酒鬼酒共舉辦8次全國(guó)知名作家筆會(huì)，13位茅盾文學(xué)獲得者、23位茅獎(jiǎng)評(píng)委、42位魯迅文學(xué)獎(jiǎng)獲得者、50位魯獎(jiǎng)評(píng)委等共1300位作者，寫(xiě)下了3200篇獻(xiàn)給酒鬼酒的文章。李澤厚、汪曾祺、陳忠實(shí)、艾青、舒婷等文學(xué)名家紛紛投稿，大批文化名人造訪酒鬼酒廠，留下了一段段文學(xué)與酒的佳話。

文學(xué)與美酒是“無(wú)界精神”的注腳 圖片來(lái)源：酒鬼酒

可以說(shuō)，當(dāng)文學(xué)遇見(jiàn)美酒，它化為一篇篇傳世佳作；當(dāng)美酒遇見(jiàn)文學(xué)，它成了醇美的文化載體。當(dāng)酒鬼酒遇見(jiàn)收獲，雙方共同寫(xiě)下“無(wú)界精神”的注腳。

于酒鬼酒而言，無(wú)界是打破邊界的勇氣。早在上世紀(jì)六七十年代，酒鬼酒就開(kāi)啟了遍訪天下名酒，立志釀出最好的酒的創(chuàng)舉，跳出傳統(tǒng)的“濃清醬”香型界限，歷經(jīng)8次工藝升級(jí)，在傳承湘西千年釀酒技藝的基礎(chǔ)上，獨(dú)創(chuàng)十一大國(guó)標(biāo)香型之一、“三香九韻”的馥郁香。

無(wú)界是追求極致的匠心。馥郁香型白酒的釀造工藝，是白酒行業(yè)最復(fù)雜的釀造工藝之一，酒鬼酒的匠人們用173道繁復(fù)工藝、“13526”工藝密碼，不斷精進(jìn)、提升自己的界限，最大限度激發(fā)釀酒微生物的活力，天人共釀一杯好酒。

無(wú)界更是以文化為魂、以馥郁為美的精神之旅。文化流淌在酒鬼酒的骨子里，無(wú)論是從上世紀(jì)延續(xù)至今的與文學(xué)名家、文化名刊的合作；還是連續(xù)三年，與故宮博物院第六任院長(zhǎng)單霽翔踏上守護(hù)世遺文化的道路，又或是與《中國(guó)國(guó)家地理》雜志共同重走文學(xué)大家沈從文筆下的返鄉(xiāng)路，將“湘西之美”帶入博物館、購(gòu)物中心；與頂級(jí)文化藝術(shù)、收藏機(jī)構(gòu)李可染畫(huà)院、榮寶齋共推聯(lián)名單品，致敬大師……酒鬼酒始終以跨界之姿，延續(xù)著文化與美酒的深層共鳴，讓一杯杯馥郁美酒成為生動(dòng)載體，助力文學(xué)藝術(shù)走入千家萬(wàn)戶。

朱澤為青年作家田耳頒發(fā)酒鬼酒特別大獎(jiǎng) 圖片來(lái)源：酒鬼酒

自2022年起，酒鬼酒攜手《收獲》雜志，推動(dòng)系列“文學(xué)馥興”行動(dòng)：雙方邀請(qǐng)余華、阿來(lái)、梁曉聲、蘇童等十余位文學(xué)名家走進(jìn)釀酒車(chē)間，在騰訊視頻號(hào)舉辦首場(chǎng)“文學(xué)之夜”直播活動(dòng)，豐盈了200多萬(wàn)觀眾的精神世界；在湘西落地里程文學(xué)院，為文壇發(fā)掘、培養(yǎng)更多新興力量；更推動(dòng)設(shè)立無(wú)界文學(xué)獎(jiǎng)，鼓勵(lì)文學(xué)跨界融合，尋找更豐富的表達(dá)。

酒鬼酒本次獨(dú)家冠名的無(wú)界文學(xué)獎(jiǎng)是國(guó)內(nèi)首個(gè)文學(xué)跨界類(lèi)大獎(jiǎng)，包括演繹小說(shuō)獎(jiǎng)、入畫(huà)散文獎(jiǎng)、傳唱詩(shī)歌獎(jiǎng)、酒鬼酒特別大獎(jiǎng)等38組重要獎(jiǎng)項(xiàng)，共取得數(shù)千部文學(xué)名家的作品授權(quán)，并面向全社會(huì)廣邀富有創(chuàng)造力的青年，將這些作品改編成音樂(lè)、戲劇、電影、動(dòng)畫(huà)、剪紙、攝影、現(xiàn)代舞……馥郁多元的呈現(xiàn)方式，打破了文學(xué)本身的邊界，讓文字更廣泛地走進(jìn)人們的生活，更深入地打動(dòng)我們的內(nèi)心。

故事發(fā)生在酒中，又不僅僅在酒中。未來(lái)，酒鬼酒將繼續(xù)與《收獲》雜志攜手，煥新文學(xué)，豐盈美酒，讓馥郁文學(xué)涓涓萬(wàn)里，最終流入每個(gè)人的心田。

無(wú)界漫游之“妙”

在本次大會(huì)上，表演藝術(shù)家陳佩斯分享了自己如何以“無(wú)界”的勇氣不斷發(fā)現(xiàn)自我、重新出發(fā)：“過(guò)去成功的東西會(huì)成為負(fù)擔(dān)，該扔掉就要扔掉，探索沒(méi)有邊界。二十年前，我就覺(jué)得自己的創(chuàng)作到頭了，但一次次破除，越過(guò)去，去重新認(rèn)識(shí)劇本、認(rèn)識(shí)故事、認(rèn)識(shí)喜劇，然后往前走。我今年70歲了，還會(huì)覺(jué)得自己有所得，感覺(jué)又重活了一次，特別有意義。”

著名表演藝術(shù)家陳佩斯分享他的“無(wú)界” 圖片來(lái)源：酒鬼酒

作家劉亮程說(shuō)：“寫(xiě)作者是被夢(mèng)養(yǎng)大的人，在黑暗的夢(mèng)的學(xué)校中，我們學(xué)會(huì)了文學(xué)表達(dá)，把夢(mèng)里的無(wú)數(shù)世界，用夢(mèng)話的語(yǔ)言展現(xiàn)出來(lái)?！?/p>

著名作家劉亮程聊“夢(mèng)與文學(xué)” 圖片來(lái)源：酒鬼酒

作家蘇童表示：“有時(shí)候睡到半夜，做夢(mèng)都下意識(shí)覺(jué)得這是一個(gè)好故事，掙扎著要不要起來(lái)，把夢(mèng)記錄下來(lái)，但睡覺(jué)的欲望往往戰(zhàn)勝了寫(xiě)作的欲望，明天大概率忘了。所以我失去了多少夢(mèng)，就失去了多少好的小說(shuō)?！?/p>

著名作家蘇童聊“夢(mèng)與文學(xué)” 圖片來(lái)源：酒鬼酒

作家阿來(lái)回憶說(shuō)：“我三十歲的時(shí)候覺(jué)得自己要認(rèn)真寫(xiě)作，第一個(gè)遠(yuǎn)游的地方就是去了湘西，帶著沈從文的《湘行散記》?！彼麑?duì)照書(shū)里的文字尋找眼前湘西的山山水水，最終摸到了“書(shū)寫(xiě)故鄉(xiāng)世界”的竅門(mén)。

著名作家阿來(lái)聊人生的無(wú)界漫游 圖片來(lái)源：酒鬼酒

在酒鬼酒與中國(guó)文學(xué)再一次結(jié)合中，“無(wú)界漫游計(jì)劃”堪稱(chēng)神來(lái)之筆，漫游者們通過(guò)新的藝術(shù)形式“解放”了原著，讓原著和原作家重活了一次。酒鬼酒用自己的力量，推動(dòng)了中國(guó)文學(xué)實(shí)現(xiàn)了別樣升維。

其實(shí)，酒鬼酒自己就是一個(gè)漫游者，只不過(guò)其漫游的領(lǐng)域是白酒釀造。

1956年酒鬼酒公司前身吉首酒廠剛剛成立，從部隊(duì)轉(zhuǎn)業(yè)的營(yíng)級(jí)干部王燦平挑起了這個(gè)擔(dān)子。他做的第一件事就是去請(qǐng)湘西八位頂級(jí)釀酒師傅，讓他們各帶一班進(jìn)行釀造和技術(shù)競(jìng)賽。經(jīng)過(guò)工藝的不斷融合，吉首酒廠終于在1963年全省小藥曲酒釀酒操作比武中獲得第一名 ，為酒鬼酒馥郁奇香的誕生奠定了核心基礎(chǔ)。

如果說(shuō)馥郁奇香是原著，王燦平和八位湘西釀酒師是原著者，那么20年后酒鬼酒公司成了自己著作的漫游者。

1976年，酒鬼酒公司成立名酒研制攻關(guān)小組，由副廠長(zhǎng)帶隊(duì)歷時(shí)42天到各大名酒廠調(diào)研考察。攻關(guān)小組博采眾長(zhǎng)，雜糅貫通，按照“既要學(xué)、又不跟，更要?jiǎng)?chuàng)”的迭代方向，終于在1978年形成了蜜曲糖化、中偏高溫大曲發(fā)酵、泥窖增香的馥郁香工藝雛形，同年創(chuàng)立了湘泉品牌。

這位酒業(yè)的漫游者，讓馥郁香在原有湘西工藝的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)了工藝和品類(lèi)的煥新，使得馥郁香白酒既有典型的蜜香、草木香，也有以濃香、清香、醬香主體的七類(lèi)香與味。這正是傳承、創(chuàng)新的意義所在。文學(xué)的“無(wú)界漫游”也是如此，在原著基礎(chǔ)上，用新的藝術(shù)形式，啟發(fā)人們新的思考。

從糧食到美酒，從有形到無(wú)形，從有界到無(wú)界，從筆尖到心頭，秉承“無(wú)界”理念，才能獲得創(chuàng)新之“妙”。