中國食品安全網訊（邱良晶）中國上海 – 上海三得利日本料理和威士忌是上海一家以日本料理、酒吧和酒廊體驗而聞名的高端餐廳，今宣布新政策，至 2024 年底將在中國全面采購非籠養(yǎng)雞蛋，并且會覆蓋全球所有的未來商店。三得利日本料理和威士忌是由三得利餐飲國際上海公司管理，并隸屬于日本歷史最悠久、規(guī)模最大的釀酒和蒸餾公司之一三得利控股有限公司。目前在上海運營一家，計劃在未來幾年業(yè)務擴展到其他國家。

此承諾更展現三得利對實踐道德采購的重視，與全球邁向更可持續(xù)和人性化食品供應鏈的趨勢保持一致。三得利將積極與供應商合作，確保全部采購的非籠養(yǎng)雞蛋均符合國家市場監(jiān)督管理總局的標準。

上海三得利日本料理和威士忌總經理青木隆吉先生 (Takayoshi Aoki) 對公司的承諾表示了高度的認可：“我們不僅致力于提供卓越的料理體驗，而且還會謹慎負責任地進行采購，以此至 2024 年底前，我們將在中國全面轉用非籠養(yǎng)雞蛋，并且將在全球所有的新業(yè)務都貫徹此政策，以體現了我們致力于實踐負責任的商業(yè)實踐和動物福祉的目標。”

“我們祝賀三得利日本料理和威士忌上海公司做出對全面采購非籠養(yǎng)雞蛋的承諾，這是在促進實踐動物福利和推進可持續(xù)食品發(fā)展邁出重要的一步，我們很高興能與三得利共同推動這項重要的方向。”力矩中國是一家總部位于上海的咨詢公司，可持續(xù)發(fā)展項目總監(jiān)謝利依與三得利就此議題展開了合作。

隨著越來越多國際品牌承諾在中國將全面轉用非籠養(yǎng)雞蛋，三得利日本料理和威士忌上海公司亦加入轉型行列，當中的國際品牌包括快樂蜂、漢堡王、Tims中國、ZOO COFFEE、萬豪酒店、洲際酒店、雅高酒店等。