中國食品安全網(wǎng)訊（記者牛安春）4月18日，《食品工業(yè)科技》主辦的“第七屆食品科技創(chuàng)新論壇暨2024大健康食品發(fā)展論壇”圓滿結束。乳制品新銳品牌認養(yǎng)一頭牛憑借其牛初乳系列奶粉榮獲產(chǎn)品創(chuàng)新獎。

據(jù)介紹，本次論壇以“科學創(chuàng)新、技術落地”為主題，致力于打造產(chǎn)學研交流平臺，推動大健康食品行業(yè)的發(fā)展。在后疫情時代下，隨著消費者對健康的關注不斷提升，提高免疫力、追求更天然健康的生活方式已成為社會焦點，因此打造更多健康相關的產(chǎn)品成為了企業(yè)保持競爭力的關鍵。

第七屆食品科技創(chuàng)新論壇暨2024大健康食品發(fā)展論壇現(xiàn)場 圖片來源：認養(yǎng)一頭牛

認養(yǎng)一頭牛牛初乳系列奶粉榮獲產(chǎn)品創(chuàng)新獎 圖片來源：認養(yǎng)一頭牛

杭州認養(yǎng)一頭牛研發(fā)負責人孫美玲在論壇報告中分享了牛初乳功能因子研究進展，共同探討了免疫健康牛初乳系列奶粉的產(chǎn)品創(chuàng)新方向。她表示，認養(yǎng)一頭牛未來將推動功能型乳品向健康科學的方向發(fā)展，以滿足消費者對守護自護力、改善亞健康狀態(tài)的迫切需求。

杭州認養(yǎng)一頭牛研發(fā)負責人孫美玲分享牛初乳功能因子研究進展 圖片來源：認養(yǎng)一頭牛

在認養(yǎng)一頭牛的牧場，剛出生的犢牛也要喝牛初乳，以此建立起堅實的免疫力防線。牛初乳中不僅含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且含有大量的免疫因子和生長因子，其中免疫球蛋白、乳鐵蛋白、溶菌酶等的互相協(xié)同能夠為我們的健康保駕護航。臨床研究亦證實了牛初乳的免疫調(diào)節(jié)功能，它能高效地預防和改善疾病，增強抵抗力，因此也被內(nèi)外稱為“21世紀免疫之王”“乳黃金”。

認養(yǎng)一頭牛牛初乳粉營養(yǎng)奶粉于2022年9月問世。這款產(chǎn)品加了牛初乳，含免疫球蛋白，以守護成人自護力為目標。奶粉中不添加蔗糖、煉乳、香精、麥芽糊精，始終堅持健康純凈的配方，適合糖友、體重管理者適度飲用。2023年，這款產(chǎn)品在全渠道的銷售額突破億元大關，榮登各大電商平臺的銷量榜首。

在當今企業(yè)發(fā)展中，科技創(chuàng)新在推動產(chǎn)品迭代升級中扮演著至關重要的角色，在這塊領域，認養(yǎng)一頭牛始終步履堅定。這不僅為其贏得了2023乳業(yè)科技技術進步二等獎、中國食品工業(yè)協(xié)會科學技術二等獎等榮譽，還獲得“國家高新技術企業(yè)”認定。

在健康成為中心議題的今天，認養(yǎng)一頭牛牛初乳系列奶粉榮獲產(chǎn)品創(chuàng)新獎，彰顯了企業(yè)對未來健康飲食趨勢的精準把握，這樣的產(chǎn)品創(chuàng)新無疑是在回應大眾的期待，也推動著品牌向著更加專業(yè)、更具社會責任感的方向邁進。未來，深耕牛初乳產(chǎn)品研究，推動科技與營養(yǎng)深度融合來滿足消費者的多樣化需求依舊是認養(yǎng)一頭牛不變的前進動力。