中國食品安全網訊（馬紅海 劉曉斌 韓璐）為進一步挖掘傳承地方特色美食，充分展示麟游縣飲食文化的獨特魅力，提升擴大麟游縣美食知名度和影響力，促進縣域餐飲業(yè)健康快速高質量發(fā)展，近日，由麟游縣市場監(jiān)管局主辦的“尋味春日、樂食麟游”美食烹飪大賽活動圓滿結束。大賽期間，中共麟游縣委書記王海剛、縣長鄭文娟、縣委組織部部長劉飛、縣紀委書記上官青云、副縣長朱鵬飛、縣政協副主席馮廣平分別檢查和指導了本次大賽活動。

縣委書記王海剛 圖片來源：“麟游市場監(jiān)管”微信公眾號

縣長鄭文娟 圖片來源：“麟游市場監(jiān)管”微信公眾號

全縣8家賓館餐飲企業(yè)代表隊和7家鎮(zhèn)餐飲代表隊報名參加了比賽活動，參賽單位精心挑選廚藝高手，組織挖掘和開發(fā)了具有麟游地方特色的精美菜品，打造出了一臺直沖味蕾的視覺盛宴。

為了體現比賽活動的公正性和權威性，活動主辦方還邀請了市職業(yè)技能鑒定專家作為評委，評委們圍繞傳承與創(chuàng)新、造型、色澤、口味等多個方面開展評定，力求評選出最具麟游代表性的美食，打造麟游特色美食“招牌菜”。

比賽現場，選手們紛紛亮出高超廚藝，角逐大賽桂冠。經過激烈的競技角逐，“麟鳳佳緣酒店”和酒房鎮(zhèn)代表隊獲得麟游縣“尋味春日 、樂食麟游”美食烹飪大賽“金牌名菜”；“三味魚府店”和常豐鎮(zhèn)代表隊獲得“銀牌名菜”；“魚座熗鍋魚店”和崔木鎮(zhèn)代表隊獲得“銅牌名菜”；獎勵分別為10000元、8000元和5000元；另外10名廚師獲得最佳廚藝獎，各獎勵2000元。4家餐飲企業(yè)和4個鎮(zhèn)獲優(yōu)秀獎，各獎勵2000元。

“金牌名菜”頒獎 圖片來源：“麟游市場監(jiān)管”微信公眾號

“銀牌名菜”頒獎 圖片來源：“麟游市場監(jiān)管”微信公眾號

“最佳廚藝獎”頒獎 圖片來源：“麟游市場監(jiān)管”微信公眾號

此次大賽旨在挖掘麟游地方飲食文化，提高餐飲服務行業(yè)烹飪技術能力和水平，打造“食安麟游”和“美食麟游”名片，提振餐飲消費信心，促進全縣餐飲服務業(yè)更好發(fā)展。