中國食品安全網訊（劉曉斌 韓璐）為切實加強經營環(huán)節(jié)牛羊肉的食品安全監(jiān)管，嚴厲打擊牛羊肉及其制品中假冒、造假等問題，金臺區(qū)市場監(jiān)管局開展牛羊肉經營單位專項檢查工作。
檢查集貿市場 圖片來源：金臺區(qū)市場監(jiān)督管理局
此次檢查主要以經營環(huán)節(jié)銷售牛羊肉的集貿市場、超市、鹵肉加工等單位為重點。重點檢查牛羊肉經營單位的進貨渠道，嚴禁采購和使用病死、未經檢疫、來源不明以及摻假摻雜等不符合食品安全的牛羊肉及其制品。同時，查看牛羊肉經營單位索證索票情況、準入臺賬建立情況、包裝標識標注情況、是否超出保質期現象。
查看票證 圖片來源：金臺區(qū)市場監(jiān)督管理局
此項專項檢查，旨在督促牛羊肉經營單位建立健全進銷貨臺賬，嚴格落實進貨查驗、索證索票制度，確保責任可追溯，提高經營者的責任意識，確保人民群眾飲食安全。
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