中國食品安全網(wǎng)訊（郭望星 劉斌）春節(jié)將至，食品消費(fèi)逐漸進(jìn)入購銷旺季，聚餐聚會隨之增多，為確保人民群眾節(jié)日期間的飲食安全，大荔縣市場監(jiān)督管理局發(fā)布春節(jié)食品安全消費(fèi)預(yù)警：

購買食品需細(xì)心。在購買食品和原料時(shí)應(yīng)選擇證照齊全、管理規(guī)范的超市或農(nóng)貿(mào)市場，仔細(xì)查看外包裝標(biāo)簽標(biāo)識產(chǎn)品相關(guān)信息。選購保健食品要認(rèn)準(zhǔn)產(chǎn)品包裝上的保健食品標(biāo)志（小藍(lán)帽）及保健食品批準(zhǔn)文號，仔細(xì)閱讀產(chǎn)品標(biāo)簽、說明書，根據(jù)產(chǎn)品的保健功能，結(jié)合自己的身體健康狀況，有針對性地選擇保健食品。做到“五不”： 不購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品；不購買標(biāo)簽上沒有食品生產(chǎn)許可證號的預(yù)包裝食品；不購買不新鮮的蔬菜、水果和水產(chǎn)品以及未經(jīng)檢疫的肉類制品；不購買標(biāo)簽或說明書中提及可以預(yù)防疾病、有治療功能的產(chǎn)品，必須注意產(chǎn)品的適宜人群、不適宜人群，并按標(biāo)簽說明書的要求食用，切忌盲目食用；不購買標(biāo)簽上沒有保健食品批準(zhǔn)文號，但聲稱是保健食品的產(chǎn)品。購買時(shí)需索取發(fā)票、購貨小票等憑證。

外出就餐需留心。慎重選擇就餐場所，注重選擇環(huán)境整潔、證照齊全、量化等級較高的餐飲單位就餐。要注意分辨食品是否變質(zhì)，不吃感官異常和未燒熟煮透的菜肴、不吃顏色鮮艷的腌制肉類、慎重選擇涼菜冷食；少吃或不吃生食水產(chǎn)品；就餐前應(yīng)注意餐飲具是否經(jīng)過消毒處理，未經(jīng)消毒的往往有茶漬、油污及水滴：樹立文明、健康、理性、綠色的消費(fèi)理念，外出就餐時(shí)根據(jù)個(gè)人健康狀況、飲食習(xí)慣和用餐需求合理點(diǎn)餐、取餐，提倡“光盤”行動，剩菜打包。舉辦群體宴席時(shí)，要選擇有足夠接待能力的飯店，在就餐后及時(shí)索取并留存消費(fèi)票據(jù)等相關(guān)憑證。

家庭聚餐需當(dāng)心。要正確烹調(diào)，確保食品燒熟煮透，生吃瓜果蔬菜一定要徹底清洗干凈。加工和盛放食品時(shí)，應(yīng)避免生熟食品交叉污染；使用冰箱冷藏食品時(shí)，生、熟食品，成品、半成品要分開存放；冷藏或過夜的熟食、剩飯菜要妥善保存，在感官辨別確定未變質(zhì)的前提下，食用前須徹底加熱；剩余蔬菜盡量不要隔夜食用，發(fā)現(xiàn)感官性狀異常應(yīng)立即停止進(jìn)食。

網(wǎng)購食品需小心。網(wǎng)絡(luò)訂購食品成品或半成品時(shí)，要注意查看賣家的食品安全相關(guān)資質(zhì)及產(chǎn)品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，外賣則盡量選擇近距離的餐飲單位訂購，縮短食物運(yùn)送時(shí)間。收到食品后要檢查食品包裝及食材質(zhì)量，及時(shí)加工、食用，切勿長時(shí)間存放，盡量不要訂購涼菜、生食品種、加工糕點(diǎn)等高風(fēng)險(xiǎn)食品。在網(wǎng)上購買保健食品需格外謹(jǐn)慎。要仔細(xì)檢查保健食品包裝上是否注明生產(chǎn)企業(yè)名稱及其生產(chǎn)許可證號，購買時(shí)除要認(rèn)準(zhǔn)保健食品標(biāo)志和批準(zhǔn)文號外，還要仔細(xì)查看包裝上廠名、廠址、食品生產(chǎn)許可證號、聯(lián)系電話、生產(chǎn)日期、有效期限等，并妥善保管購物發(fā)票和相關(guān)憑證。發(fā)票上要注明所購保健食品的名稱及批號。

佳節(jié)來臨之際，大荔縣市場監(jiān)管局提醒您：飲食要注意干凈衛(wèi)生、粗細(xì)搭配、蔬果相伴。在消費(fèi)過程中一旦發(fā)生身體不適或出現(xiàn)食物中毒癥狀，應(yīng)及時(shí)到正規(guī)醫(yī)院診治，并第一時(shí)間與市場監(jiān)督管理部門聯(lián)系，并保存好購物或就餐發(fā)票、就診記錄、檢驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)證據(jù)。