中國食品安全網(wǎng)訊（黃靜 韓璐） 為進(jìn)一步加強(qiáng)基層食品安全監(jiān)管，扎實(shí)推進(jìn)校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)工作。近日，寶雞隴縣市場監(jiān)督管理局組織開展了監(jiān)管工作春訓(xùn)會(huì)，針對基層所餐飲監(jiān)管能力薄弱問題，會(huì)上就餐飲食品日常監(jiān)管重點(diǎn)及運(yùn)用法律規(guī)范進(jìn)行培訓(xùn)。

春巡會(huì) 圖片來源：“隴縣市場監(jiān)管”微信公眾號(hào)

寶雞市食品餐飲執(zhí)法大隊(duì)大隊(duì)長妙紅寧 圖片來源：“隴縣市場監(jiān)管”微信公眾號(hào)

會(huì)上邀請市食品餐飲執(zhí)法大隊(duì)大隊(duì)長妙紅寧授課，對餐飲企業(yè)涉及的七部法律法規(guī)進(jìn)行培訓(xùn)，重點(diǎn)就《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》中總則的相關(guān)術(shù)語定義、通用要求、建筑場所布局、設(shè)施設(shè)備、原料管理、加工制作、供餐用餐配送、檢驗(yàn)檢測、清洗消毒、廢棄物管理、有害生物防治、食品安全管理、人員要求及文件記錄等11個(gè)方面進(jìn)行詳細(xì)解讀，授課老師用豐富的工作經(jīng)驗(yàn)，掃除了我們?nèi)粘２惋嫳O(jiān)管中的盲區(qū)，進(jìn)一步奠定了我們餐飲監(jiān)管水平和法律規(guī)范的運(yùn)用能力。

會(huì)議現(xiàn)場 圖片來源：“隴縣市場監(jiān)管”微信公眾號(hào)

此次培訓(xùn)內(nèi)容豐富，全面加強(qiáng)了餐飲食品安全監(jiān)管工作新的起點(diǎn)，強(qiáng)化了基層一線執(zhí)法人員餐飲監(jiān)管相關(guān)法律法規(guī)知識(shí)，我們要把學(xué)習(xí)培訓(xùn)成果轉(zhuǎn)化成監(jiān)管執(zhí)法中的利器，切實(shí)筑牢食品安全防線，打好校園食品安全攻堅(jiān)戰(zhàn)。