中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張志霞 劉曉斌 郭望星）為進(jìn)一步加強(qiáng)食醋質(zhì)量安全監(jiān)督管理，規(guī)范食醋經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)加工行為、防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，確保食醋產(chǎn)品質(zhì)量安全，助力全區(qū)食品安全示范創(chuàng)建和食品安全“兩個(gè)責(zé)任”走深走實(shí)。近日來(lái)，延安市安塞區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在全區(qū)范圍內(nèi)開展了為期一周的食醋生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域?qū)ｍ?xiàng)整治行動(dòng)。

檢查餐飲店食用醋標(biāo)簽 圖片來(lái)源：延安市安塞區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

執(zhí)法人員一是以食醋經(jīng)營(yíng)單位為航向，深挖食醋生產(chǎn)加工單位，查看是否存在生產(chǎn)加工“三無(wú)”散醋的“黑作坊”，并通過(guò)檢查餐飲店和流通店食醋的索證索票、檢驗(yàn)報(bào)告及標(biāo)識(shí)標(biāo)簽等，查處市場(chǎng)違法經(jīng)營(yíng)“三無(wú)”食醋行為。二是對(duì)全區(qū)內(nèi)食醋生產(chǎn)加工小作坊自查情況進(jìn)行了全覆蓋檢查，重點(diǎn)對(duì)生產(chǎn)記錄的真實(shí)性、完整性和準(zhǔn)確性進(jìn)行核對(duì)，認(rèn)真檢查標(biāo)識(shí)標(biāo)簽內(nèi)容，查看是否真實(shí)準(zhǔn)確標(biāo)注各種食品原料和食品添加劑，對(duì)配料不全、食品添加劑未如實(shí)標(biāo)識(shí)等漏標(biāo)、虛標(biāo)、標(biāo)識(shí)不準(zhǔn)確等問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行指導(dǎo)整改，嚴(yán)厲打擊非法添加冰乙酸的問(wèn)題，非法配制食醋的行為。三是在檢查過(guò)程中，重點(diǎn)對(duì)消費(fèi)量大的餐飲單位、超市等商戶加大食醋抽檢力度，全面落實(shí)從生產(chǎn)源頭到餐飲終端消費(fèi)各環(huán)節(jié)的食品安全主體責(zé)任，確保食醋產(chǎn)品質(zhì)量安全。

不合格食用醋 圖片來(lái)源：延安市安塞區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

本次專項(xiàng)檢查行動(dòng)出動(dòng)執(zhí)法人員150人次，檢查生產(chǎn)和使用食用醋經(jīng)營(yíng)門店總戶數(shù)165戶，共銷毀、沒(méi)收不合格食用醋1300余公斤。下一步，安塞區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加大對(duì)食醋生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，全面提升食醋產(chǎn)品質(zhì)量，確保讓人民群眾吃上“放心醋”。