中國食品安全網(wǎng)訊（劉曉斌 韓璐）為貫徹落實食品安全“兩個責(zé)任”分層分級包保工作，11月10日上午，寶雞麟游縣委常委、政法委書記胡紅兵前往包保企業(yè)凱美亞酒店督導(dǎo)檢查食品安全工作。

胡紅兵認(rèn)真聽取了企業(yè)負(fù)責(zé)人關(guān)于食品安全主體責(zé)任落實及管理體系建設(shè)等方面的工作介紹。隨后對照包保任務(wù)清單，通過查看凱美亞酒店的食品儲藏間、粗加工間、配餐間、消毒間等區(qū)域，了解采購、貯存、加工等各環(huán)節(jié)管理流程，重點對食品原料索證索票、食品留樣、應(yīng)急處置、人員健康管理等落實情況進(jìn)行檢查，并對現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)的問題，提出針對性整改意見和要求。

檢查餐飲后廚衛(wèi)生 圖片來源：“麟游市場監(jiān)管”微信公眾號

胡紅兵強(qiáng)調(diào)，各相關(guān)單位要提高思想認(rèn)識，進(jìn)一步壓緊壓實食品安全屬地管理責(zé)任，聚焦食品安全各環(huán)節(jié)的關(guān)鍵點、著力點和切入點，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控食品安全風(fēng)險，全力守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”；各食品生產(chǎn)經(jīng)營單位要嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，切實把好原料進(jìn)貨關(guān)、過程控制關(guān)、成品檢驗關(guān)，建立健全食品安全管理制度，嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，把好產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，切實保障食品安全。