中國食品安全網訊（郭望星 劉斌）為確保陜西省榆林市定邊縣第十九屆人民代表大會第三次會議和政協(xié)定邊縣第十屆委員會第三次會議期間食品安全，定邊縣市場監(jiān)管局多措并舉，強化重點部位和關鍵環(huán)節(jié)監(jiān)管，圓滿完成了食品安全保障工作任務。

一、認真部署，強化責任

成立重大活動食品安全保障工作小組，制定保障工作方案、明確工作任務、嚴格監(jiān)管流程、要求責任到人。建立高效順暢的服務保障體系，做到人員到位、職責到位、工作到位。提前對重大活動餐飲服務定點接待單位進行全面檢查，對發(fā)現的問題，立即提出整改意見，實時掌握整改情況，切實排除安全隱患。

檢查后廚食品留樣 圖片來源：“定邊縣市場監(jiān)督管理局”微信公眾號

二、及時檢測，強化監(jiān)管

抽樣檢測 圖片來源：“定邊縣市場監(jiān)督管理局”微信公眾號

執(zhí)法人員充分運用食品安全快速檢測移動設備，對供餐單位使用的蔬菜、水果類等食材進行抽樣檢測，及時篩除不合格食品，從源頭上把控食品安全風險。同時，駐點保障人員對供餐單位進行監(jiān)督檢查，督促供餐單位嚴把食材質量、清洗和食品加工關，督促供餐單位嚴格落實索證索票制度，每天做好從業(yè)人員晨檢記錄、餐飲具消毒和食品留樣記錄等。嚴格落實食品安全主體責任，認真落實“日管控、周排查、月調度”機制，切實保障與會人員飲食安全。下一步，定邊縣市場監(jiān)管局將認真總結經驗，進一步完善重大活動保障機制，為保障重大活動期間食品安全彰顯市場監(jiān)管擔當作為。