在寧夏，如果說一個地方“家家有杏樹，村村有杏林”，那無疑是盛產紅梅杏的固原市彭陽縣。

盛夏時節(jié)，剛剛成熟的紅梅杏黃里透紅、果形飽滿，繁茂地掛在枝頭，讓人口舌生津。很多人想不到，彭陽人不但把紅梅杏制成果脯、果干、酸梅湯、杏汁等食物，還把它變成了中草藥材、飼料乃至生物質燃料。

小小杏子搖身變出一條產業(yè)，這要歸功于彭陽縣產業(yè)鏈與創(chuàng)新鏈深度融合，讓科技成果加速向現實生產力轉化。

科學種，一畝能賣兩萬元

彭陽人有句口頭禪：“不是所有杏子都叫彭陽紅梅杏。”

這個地處黃土高原中部丘陵溝壑區(qū)的小縣城，日照時間長，晝夜溫差大，土壤富含鉀、鈣、硒、鋅等微量元素及維生素C。這也造就了當地紅梅杏纖維少、汁液多、味酸甜的特點。

今年，彭陽縣繼續(xù)把紅梅杏產業(yè)作為群眾致富的重點產業(yè)，精心培育了26個庭院經濟示范村。全縣紅梅杏種植面積為8萬畝，其中掛果面積2.2萬畝，產量預計達8000噸。

7月12日，記者來到彭陽縣孟塬鄉(xiāng)草灘村虎俊龍家的杏林?；⒖↓埵钱數赜忻闹赂粠ь^人，也是一名科技特派員。2023年，在他的指導下，當地的一畝紅梅杏最高能賣兩萬元。

杏林里，一些用廢棄汽油桶制成的裝置引人注目，上面布滿小孔。看到大家疑惑，虎俊龍解釋道：“這是防霜凍的。我們把柴火等燃料放進去，在不充分燃燒的情況下只出煙，這樣霜就落不下來?！彼貏e強調，在臨界溫度方面，這個煙桶效果尤其好。

原來，霜凍是紅梅杏豐收路上的一個“攔路虎”。今年彭陽縣專門給予科技項目支持，著力解決這一難題。“我們還發(fā)動企事業(yè)單位帶動種植大戶，共同進行防霜凍措施綜合運用?！迸黻柨h科技局局長劉惠告訴記者。

深加工，實現價值最大化

為了讓農民走出一條“杏”福路，彭陽縣積極探索紅梅杏的深加工之路，將傳統(tǒng)種植與現代科技相融合，不斷延伸其產業(yè)鏈，實現價值最大化。

清洗、去核、切片、烘干……在位于王洼產業(yè)園區(qū)的寧夏微元素食品開發(fā)有限公司的生產車間內，24條烘干生產線正馬力全開。在公司負責人、科技特派員董升元的帶領下，記者參觀了前處理車間、烘焙區(qū)域、包裝車間、化驗室、冷藏庫等，見證了一顆杏子的華麗蛻變。

2023年9月，該公司開始研發(fā)生產富鉀富鍶飲品、食品、營養(yǎng)保健品、生物萃取等產品，投產了年產5萬噸富鉀富鍶復合干果飲品及2000噸紅梅杏條的項目。

“我們的飲料與眾不同，它需要經過熬制，隨后還得經歷過濾、殺菌、調配等多道工序。”董升元說，如今他們生產的甘草杏汁、酸梅湯等系列產品俏銷寧夏周邊和廣東、福建等地。項目全部投產后，預計可實現年銷售額5億元，帶動當地600余人就業(yè)。

在彭陽縣，像這樣的加工企業(yè)已經引進并培育5家。紅梅杏除了作為鮮果熱銷外，還被加工成杏脯、杏仁、杏汁等產品銷往大江南北，實現年銷售收入2.3億元，“小杏子”蛻變成“大產業(yè)”。

延鏈條，產業(yè)發(fā)展再升級

為了延長產業(yè)發(fā)展鏈條，董升元又流轉林地1萬畝實施紅梅杏高接換頭技術。目前，已完成4.5萬棵杏樹的嫁接工作，預計2025年將實現產值3375萬元，至少帶動300余農民實現就業(yè)。

他還計劃在林下養(yǎng)殖10萬只當地特產朝那雞，而雞飼料的主要原料是熬制酸梅湯和甘草杏汁的剩余果渣。

近年來，該縣圍繞做強紅梅杏產業(yè)鏈，加強與西北農林科技大學、寧夏農林科學院、寧夏林業(yè)和草原局等院校及單位合作交流，建立試驗科研基地。從良種選育、標準化栽培、防霜避害、高接換優(yōu)、節(jié)水抗旱、病蟲防治、貯藏營銷等各環(huán)節(jié)，該縣積極引進推廣先進適用科技成果，并制定出臺地方標準。

彭陽縣科技局還組織開展多層次、多形式的經濟林栽培技術指導和培訓，幫助農戶熟練掌握紅梅杏栽培管理技術，為產業(yè)發(fā)展提供了有力的科技支撐。董升元就是彭陽縣堅持走“科技興杏”路子的縮影。

“我們將以示范園建設為抓手，以點帶面，提升層次，不斷推進紅梅杏產業(yè)優(yōu)化升級。”劉惠說。（王迎霞 陳海洋 李思穎）