在澄江，藕粉早已是深受廣大游客歡迎的土特產(chǎn)。今年暑期，云南省澄江市藕粉廠（以下簡(jiǎn)稱“澄江市藕粉廠”）的藕粉再次迎來(lái)銷售旺季。

為了讓消費(fèi)者有更多選擇，今年5月，澄江市藕粉廠推出了黃精玉竹藕粉、藍(lán)莓藕粉和蘋果藕粉三款新產(chǎn)品?！包S精玉竹藕粉吃起來(lái)有一股淡淡的中藥味，回味甘甜?！薄八{(lán)莓藕粉才沖泡開就有藍(lán)莓味，我們嘗嘗鮮?！毙庐a(chǎn)品一上市銷售，便得到了消費(fèi)者的認(rèn)可。

“企業(yè)要爭(zhēng)市場(chǎng)，產(chǎn)品研發(fā)是關(guān)鍵。通過持續(xù)的科技創(chuàng)新，我們?cè)谑讋?chuàng)‘速溶旅游藕粉’的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加大技術(shù)攻關(guān)力度，先后推出了玫瑰藕粉、紅棗藕粉等新產(chǎn)品，滿足了市場(chǎng)需求。”澄江市藕粉廠黨支部書記侯松林表示。

在位于云南澄江產(chǎn)業(yè)園區(qū)蛟龍?zhí)镀瑓^(qū)的新廠區(qū)辦公樓一樓大廳墻上，掛滿了各類榮譽(yù)獎(jiǎng)牌，其中，“高新技術(shù)企業(yè)”“云南省專精特新企業(yè)”“云南省科技型中小企業(yè)”等榮譽(yù)最為顯眼。為了保護(hù)撫仙湖，2019年，澄江市藕粉廠投資4000多萬(wàn)元，依托新廠區(qū)的興建，實(shí)施“仙湖高原特色農(nóng)產(chǎn)品深加工建設(shè)項(xiàng)目”，通過現(xiàn)代化生產(chǎn)工藝和科學(xué)生產(chǎn)流程加工藕粉。項(xiàng)目實(shí)施后，實(shí)現(xiàn)年加工鮮藕10000噸、年生產(chǎn)及加工藕粉1000噸的發(fā)展目標(biāo)，這對(duì)加快澄江藕粉規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化發(fā)展進(jìn)程，做精做優(yōu)澄江地方特色產(chǎn)品起到了積極作用。

“為了保護(hù)撫仙湖，我們?cè)谧グl(fā)展的同時(shí)高度重視生態(tài)環(huán)保。”侯松林介紹，現(xiàn)在，企業(yè)生產(chǎn)線采用天然氣作為能源，生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的污水全部進(jìn)入廠內(nèi)污水處理廠，處理達(dá)標(biāo)后才能排放。

據(jù)澄江市藕粉協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，2023年，澄江市藕粉生產(chǎn)企業(yè)共生產(chǎn)藕粉產(chǎn)品近3000噸，產(chǎn)值近6000萬(wàn)元，其中澄江市藕粉廠的產(chǎn)值就達(dá)1500余萬(wàn)元。目前，澄江市藕粉廠已與云南中醫(yī)藥大學(xué)專家團(tuán)隊(duì)合作建立了基層專家科研工作站，全力推進(jìn)澄江市藕粉產(chǎn)業(yè)及“藥食同源”系列產(chǎn)品研發(fā)，黃精玉竹藕粉等三款新產(chǎn)品正是合作的最新成果。（陳超  馬智）