4月24日，記者走訪茂名信宜市了解到，受持續(xù)干旱天氣影響，金垌鎮(zhèn)三嘜頂合籮茶場春茶采摘較往年推遲了一個月時間。原定春分時節(jié)上市的春茶，直至谷雨才開啟采摘，2噸高品質春茶將于近日陸續(xù)投放市場。

谷雨已過，金垌鎮(zhèn)三嘜頂合籮茶場的千畝茶園里，茶農們終于迎來了遲到的春茶采摘季。往年此時，三嘜頂茶園早已進入春茶產銷旺季，但今年持續(xù)干旱讓茶樹長久“休眠”，直至近期一兩場雨水，才讓茶樹重新煥發(fā)生機。谷雨過后，一簇簇茶芽開始冒出來，青翠芽葉格外飽滿鮮嫩，在陽光下透出油潤光澤。

剛采摘的茶芽，兩葉一芽的形態(tài)舒展勻稱，干旱雖讓春茶“姍姍來遲”，卻孕育出更濃郁的回甘。茶農們嚴格按兩葉一芽標準采摘，這批春茶產量約2噸。

三嘜頂合籮茶場相關負責人介紹，該茶場的合籮茶源自合羅石地區(qū)的母樹，后移栽至現(xiàn)茶園，多年來始終堅持傳統(tǒng)種植、生產和加工工藝，保持茶葉的原汁原味，如今已發(fā)展成規(guī)?？捎^的茶園。她提到，三嘜頂合籮茶具有深厚的歷史底蘊，曾作為清朝貢茶，如今更憑借政府認證的“信字號”獲得市場廣泛認可，銷量持續(xù)向好。

合籮茶始于清朝乾隆年間，因生長于形似“谷籮”的巨石裂縫中得名。其茶多酚含量高達38.3%，甘香持久，滋味濃醇，乾隆年間，縣官把合籮茶進貢朝廷，因此也稱為貢茶。合籮茶不僅美名遠揚，還多次參加茶葉質量評比，在1992年和1996年兩次參加廣東省茶葉質量大賽獲得特種優(yōu)質茶類高分，是中國名茶之一，載入《中國名茶志·廣東卷》。

近年來，發(fā)展合籮茶的三嘜頂茶場通過“綠色食品”認證，并榮獲省級農業(yè)博覽會金獎、第十屆南北斗茶賽金獎，成為鄉(xiāng)村振興的“金名片”，其制作技藝更成為非物質文化遺產。

為將合籮茶這個產業(yè)傳承好，每年10月后，三嘜頂合籮茶場便開啟“養(yǎng)生模式”，進行人工除草、平臺修整、施撒有機肥，讓每一寸土地積蓄養(yǎng)分，確保保持原生態(tài)風味。

據(jù)了解，合籮茶入選“信字號”作為“宜茶”手禮后，在消費市場持續(xù)“破圈”。盡管今年春茶上市推遲，且產量較往年減少，但憑借非遺傳承與“信字號”品質認證的加持，這批“姍姍來遲”的春茶，成為市場翹首以待的春日珍品。（詹翔閔 王慶珍 黃國通）